キノコとトマトのオーブン焼きチキン

オーブンで焼いた鶏肉ときのこ、トマト - 美味しくて心温まるレシピ

準備時間：15分
焼き時間：45-60分
合計時間：1時間
ポーション数：4

肉料理といえば、鶏肉は多用途で調理が簡単な食材で、どんな occasion にも最適です。このオーブン焼き鶏肉のレシピは、シンプルでありながら、家族全員を喜ばせるおいしい組み合わせを提供します。鶏肉が焼かれる間に家中に広がる香ばしい香りは、皆が食卓に着くのを待ちきれなくさせるでしょう。

少しの歴史
オーブンで焼いた鶏肉のレシピは、家族の食事や祝祭の瞬間とよく関連付けられます。多くの文化において、肉をオーブンで調理することは何世紀にもわたる伝統であり、風味を融合させる効果的な方法です。きのことトマトは、長い間料理に使われてきた食材であり、風味だけでなく、必須栄養素のパレットももたらします。

材料
- 骨なし鶏もも肉4本（約800g）
- 新鮮なきのこ500g（できればマッシュルーム）
- にんにく4片
- 中くらいのトマト2個
- トマトジュース1カップ（約250ml）
- 鶏肉用のスパイス（塩、パプリカ、オレガノなど）
- 新鮮な挽きたての黒胡椒
- オリーブオイルまたはひまわり油
- 盛り付け用の新鮮なディル

調理手順

ステップ1：材料の準備
鶏もも肉を冷水でよく洗います。ペーパータオルで軽く乾かします。油はスパイスが肉に付着するのを助け、美味しいクラストを提供します。

ステップ2：鶏肉の味付け
鶏もも肉にオリーブオイルを塗り、均一に覆われるようにします。塩、胡椒、お好みの鶏肉用スパイスを振りかけ、風味を増すために少しオレガノを加えても良いでしょう。スパイスが浸透するように、10-15分置いておきます。

ステップ3：きのこの準備
きのこを洗い、焼く間に食感を保つために厚めにスライスします。細かく切りすぎないように注意してください。柔らかくなりすぎて、料理に食感を加えることができなくなります。

ステップ4：オーブンへ
オーブンを200°Cに予熱します。鶏もも肉をオーブン皿に並べ、焼く間に蒸気を作るために少し水を加えます。これにより、肉のジューシーさが保たれます。鶏肉を20-25分焼きます。

ステップ5：きのこと野菜の追加
25分後、オーブン皿をオーブンから取り出します。スライスしたきのこを追加するのに最適なタイミングです。にんにく4片を刻み、皿に加え、さいの目に切ったトマトとトマトジュースも加えます。これらの材料は、鶏肉を包み込む美味しいソースを作るのに役立ちます。

ステップ6：最終的な焼き
再びオーブン皿をオーブンに戻し、さらに20-30分焼きます。鶏肉が完全に焼き上がり、トマトジュースが減って濃厚になるまで焼きます。鶏肉が正しく焼けているかどうかは、調理用温度計を使って確認できます。内部温度は75°Cであるべきです。

ステップ7：サーブ
料理が完成したら、オーブンから取り出し、数分間休ませます。新鮮なディルを刻んで振りかけた茹でたジャガイモと一緒に提供します。これにより、見た目が良くなるだけでなく、味も引き立ちます。

実用的なヒント
- 鶏もも肉を鶏むね肉に置き換えることができますが、調理しすぎないように注意してください。すぐに乾燥してしまう可能性があります。
- にんじんやパプリカなどの野菜を追加して、さらにカラフルで栄養価の高い料理にすることができます。
- 辛い味が好きな場合は、スパイスミックスに唐辛子フレークを加えることができます。

栄養情報（1ポーションあたり）
- カロリー：約350 kcal
- タンパク質：30g
- 脂肪：20g
- 炭水化物：10g
- 食物繊維：2g

よくある質問
1. 缶詰のきのこを使えますか？
新鮮なきのこが最良の食感を提供しますが、缶詰のきのこも使用できます。ただし、しっかりと水を切り、焼きの最後の段階で加えると余分な水分を防ぐことができます。

2. この料理には他にどんなサイドディッシュが合いますか？
茹でたジャガイモの他に、鶏肉をマッシュポテト、ライス、新鮮なサラダと一緒に提供して、カリカリの対比を得ることができます。

3. この料理を後で食べるためにどのように保存できますか？
オーブンで焼いた鶏肉ときのこ、トマトは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。オーブンや電子レンジで再加熱できます。

このオーブン焼き鶏肉ときのこ、トマトのレシピは、簡単に作れるだけでなく、忘れられない味を提供します。だから、ためらわずに試してみて、ひと口ごとに楽しんでください！あなた自身の個人的な印をこの料理に加えることをお勧めします。レモンのひとしずくや旬のハーブを加えてみてください。いただきます！