キノコと野菜を詰めた鶏肉のポケット

鶏肉のキノコと野菜のポケット – 簡単で美味しいディナー

簡単に作れるだけでなく、健康的で風味豊かなレシピを探していますか？鶏肉のキノコと野菜のポケットは完璧な選択です！このレシピは、あなたの味覚を楽しませるだけでなく、手間をかけずに食卓に優雅さを加えます。

準備時間：30分
焼き時間：50分
合計時間：1時間20分
分量：4

材料
- 鶏胸肉 3枚（約600g）
- 中サイズの玉ねぎ 1個
- 人参 1本
- ピーマン 1個（お好みの色）
- じゃがいも 1個
- 卵 1個
- きのこ缶 1缶（250g、できればマッシュルーム）
- にんにく 4片
- エクストラバージンオリーブオイル 2大さじ（風味を強化するため）
- 鶏肉用スパイス 1-2大さじ（塩、黒胡椒、オレガノ、タイム）
- 新鮮なパセリ 1束（飾りと風味用）

作り方

ステップ1：鶏肉の準備
1. 鶏胸肉をよく洗い、ペーパータオルで水分を拭き取ります。各胸肉を横に半分に切りますが、完全には切り離さず、具材を入れるためのくぼみを作ります。
2. 小さなボウルに、4片のにんにくをつぶし、オリーブオイルと鶏肉用スパイスと混ぜます。泡立て器を使って混ぜ合わせ、風味がよく融合するようにします。
3. この混合物を各鶏胸肉に塗り、くぼみにしっかりと浸透させます。ラップで包み、15-20分間冷蔵庫に置いて、風味が肉に染み込むようにします。

ステップ2：具材の準備
1. 鶏肉がマリネされている間に、具材を準備します。玉ねぎ、人参、ピーマン、じゃがいもをきれいに洗い、細かく刻みます。時間を節約するために、フードプロセッサーを使っても構いません。
2. 缶詰のきのこを水切りし、細かく刻みます。
3. 大きなフライパンにエクストラバージンオリーブオイルを2大さじ入れ、熱してから刻んだ野菜を加えます。蓋をして、10-15分間蒸し煮にし、時々かき混ぜます。必要に応じて水を少し加えて、くっつかないようにします。
4. 野菜が柔らかくなったら、好みに応じて塩、黒胡椒、タイム、オレガノを加えます。火から下ろし、混ぜ合わせを少し冷まします。

ステップ3：ポケットの組み立て
1. 具材が冷めたら、卵を加えてよく混ぜます。
2. 各鶏胸肉に野菜ときのこの混合物を詰めます。スプーンや手を使って、具材が均等に分配されるようにします。
3. 各鶏肉の塊をアルミホイルで包み、しっかりと密封します。これにより、焼くときに肉汁が保たれます。
4. ポケットを耐熱皿に並べ、180°Cに予熱したオーブンで40分焼きます。

ステップ4：料理の仕上げ
1. 40分後、ポケットをアルミホイルから取り出し、再び皿に戻します。蓋をせずに、さらに10分間焼いて、少し色を付けます。
2. 同時に、サイドディッシュとしてシンプルなマッシュポテトを作ることができます。じゃがいもを茹でて、つぶし、バターと牛乳を混ぜてクリーミーなマッシュポテトにします。

サーブ
鶏肉のポケットを皿に盛り、マッシュポテトを添えます。新鮮なパセリを刻んで飾ると、より美しい見た目になります。必要に応じて、レモンのスライスを加えて清涼感を増すこともできます。

ヒント
- 具材のバリエーション：具材にモッツァレラやフェタチーズを加えると、より豊かな味わいになります。ズッキーニやほうれん草などの他の野菜も素晴らしい選択です。
- 焼き：より強い風味が好みの場合は、オーブンに入れる前に、ノンスティックフライパンで各面を2-3分焼くことができます。
- 味を豊かにする：具材に少し醤油やウスターソースを加えると、より複雑な風味が得られます。

栄養の利点
このレシピはバランスが取れており、鶏胸肉からのタンパク質と野菜からの繊維が豊富です。鶏肉は優れた低脂肪のタンパク質源であり、きのこは旨味を提供し、野菜は必要なビタミンとミネラルを提供し、健康的な食事に貢献します。

よくある質問
1. 他の肉を使えますか？
はい、七面鳥の肉や魚のフィレを使用して、この料理の軽やかなバリエーションを作ることができます。

2. 残り物はどう保存しますか？
残ったポケットを密閉容器に入れて冷蔵庫に保存すると、3日間持ちます。オーブンや電子レンジで再加熱できます。

3. この料理に合わせる飲み物は何ですか？
グリーンサラダとドライ白ワインやハーブティーは素晴らしい組み合わせです。レモン水とミネラルウォーターの組み合わせも、爽やかな飲み物としてお試しいただけます。

キーワード
これらの鶏肉のポケットは、簡単で健康的なレシピで、素早いディナーに最適です。マッシュポテトや新鮮なサラダと一緒に提供するのに最適で、美味しく栄養価の高い食事を望むすべての人にとって素晴らしい選択です。

このレシピを試して、自分の好みに合わせて鶏肉のポケットをカスタマイズすることをお勧めします！一口ごとに風味の爆発を楽しみ、あなたの食卓は確実により美味しくなるでしょう！いただきます！