ジャガイモロール

ポテトロール - おいしくてシンプルなレシピ

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
サービング数：12個

ポテトロールは、どの食事にも完璧な選択で、ふわふわで風味豊かです。このシンプルなレシピを使えば、サンドイッチに最適なおいしいロールを作ることができます。また、温かいスープと一緒に楽しむこともできます。特別な機会に提供する場合でも、迅速なスナックとして楽しむ場合でも、これらのロールは必ず印象を与えるでしょう。

材料：

- 500gのじゃがいも（できれば低デンプンの品種、新じゃがいもなど）
- 200mlの牛乳
- 25gの新鮮な酵母または7gの乾燥酵母
- 50gの砂糖
- 1個の卵
- 100gの溶かしバター
- 700gの小麦粉（約、生地の粘度に応じて）
- 小さじ1の塩
- 卵1個（オプション、黄金色のクラスト用）

作り方：

1. じゃがいもを茹でる：じゃがいもを皮をむいて立方体に切ります。塩水で15-20分間茹でて、柔らかくなるまで加熱します。このステップは、ロールのふわふわした食感を得るために重要です。

2. じゃがいもをつぶす：じゃがいもが茹で上がったら、水を切り、じゃがいもマッシャーまたはブレンダーでつぶします。少し冷まします。

3. イーストを準備する：小さなボウルで牛乳を温めます（熱くしないように、酵母を殺さないために）。砂糖と酵母を加え、よく混ぜます。混合物を10分間放置して、表面に泡ができるのを待ちます。これは酵母が活性化していることを示しています。

4. 材料を混ぜる：大きなボウルに、じゃがいもピューレ、卵、溶かしバター、および前に準備したイースト混合物を組み合わせます。すべての材料を統合するために、よく混ぜます。

5. 小麦粉と塩を加える：小麦粉を少しずつ加え、ヘラまたは手で混ぜます。塩を加え、生地が弾力性があり、少し粘り気が出るまでこね続けます。小麦粉の量はじゃがいもの湿気によって異なるため、必要に応じて調整してください。

6. 生地の発酵：ボウルを清潔なタオルで覆い、生地を暖かい場所で約1時間発酵させます。体積が2倍になるまで待ちます。

7. ロールを成形する：生地が発酵したら、粉を振った表面に置き、12等分に分けます。それぞれの部分をボール状に成形し、ベーキングシートを敷いた天板に置きます。

8. 二次発酵：ロールをタオルで覆い、再度30分間発酵させます。

9. 焼く：オーブンを180°Cに予熱します。黄金色のクラストを望む場合は、卵を叩いてロールに塗ります。25-30分間焼くか、黄金色になり、叩くと空洞の音がするまで焼きます。

10. 冷却：提供する前に、ロールをラックで冷まします。

提供の提案：これらのポテトロールは、チーズ、ハム、新鮮な野菜を詰めるのに最適です。サラダや野菜スープと一緒に提供して、完全な食事にすることができます。

可能なバリエーション：生地にディルやタイムなどのハーブを加えて、風味を増すことができます。また、ロールの中におろしチーズを入れて、よりリッチなバージョンを試すこともできます。

これらのポテトロールは、単なるシンプルなレシピではなく、あなたのキッチンに創造性を加える素晴らしい方法です。愛する人と共に楽しみ、ひと口ごとに楽しんでください！