ほうれん草とチーズの豚肉ロール

ほうれん草とチーズの豚肉ロール - 香りと食感が調和した美味しい料理で、家族の食事や特別な場面にぴったりです。このシンプルで風味豊かなレシピは、忘れられない料理体験を提供します。以下は、ステップバイステップの作り方です！

準備時間：20分
焼き時間：30-35分
合計時間：50-55分
ポーション数：4人分

必要な材料：

- 豚肉のスライス 6枚（各150-200g程度）
- 新鮮なほうれん草 200g
- おろしチーズ 5大さじ（できればDelacoチーズ）
- 装飾用のおろしチーズ 2大さじ
- にんにく 4片
- 小麦粉（約100g）
- 大きな卵 1個
- つぶしたコーンフレーク 100g
- オリーブオイル
- 塩
- 胡椒
- パプリカ
- 小さな新じゃがいも 10個
- 新鮮なローズマリー
- 新鮮なタイム 3-4枝
- じゃがいも用のオリーブオイル 1大さじ

作り方：

1. 肉の準備：まず、肉たたきで豚肉のスライスを薄く均一になるまで叩きます。このステップは、柔らかく巻きやすいロールを作るために重要です。各スライスに塩、胡椒、パプリカで味付けし、30分間冷蔵庫でマリネします。

2. ほうれん草の準備：その間に、ほうれん草を冷水でよく洗い、汚れを取り除きます。塩水で約3分間茹で、柔らかくなるまで煮ます。茹でた後、ほうれん草をしっかりと水を切り、細かく刻みます。木のまな板や鋭い包丁を使うことができます。

3. フィリングの混合：ボウルに刻んだほうれん草、おろしチーズ5大さじ、つぶしたにんにくを混ぜます。風味を引き立てるために少し塩と胡椒を加えます。フィリングがよく混ざっていることを確認し、味を確認します。

4. ロールの組み立て：各肉のスライスの上にほうれん草のフィリングを1大さじ置きます。フィリングが焼くときに漏れないように肉の端を軽く折り、スライスをしっかりと巻きます。

5. ロールの衣付け：オリーブオイルを塗ったトレイを用意します。ロールを小麦粉に通し、次に溶き卵、最後に2大さじのおろしチーズを混ぜたつぶしたコーンフレークに通すことで、サクサクで美味しい衣ができます。ロールをトレイに配置します。

6. じゃがいもの準備：新じゃがいもを皮をむいて4つに切ります。塩、胡椒、パプリカ、少しのオリーブオイルで味付けします。新鮮なローズマリーを少し加え、よく混ぜます。じゃがいもをロールの間に配置し、タイムの枝で飾ります。

7. 焼く：オーブンを180°Cに予熱します。ロールとじゃがいもを15分間焼き、次にロールを返してさらに10-15分焼き、黄金色でカリカリになるまで焼きます。

8. 提供：ロールを温かい状態で、味付けされたじゃがいもと新鮮なサラダと一緒に提供します。グリーンサラダや玉ねぎとトマトのサラダがこの料理を完璧に引き立てます。

役立つヒント：

- 正しい肉を選ぶ：マーブル模様のある豚肉を使用してください。脂肪は焼いている間に肉のジューシーさを保つのに役立ちます。
- 新鮮なほうれん草と冷凍ほうれん草：冷凍ほうれん草を使用する場合は、使用前に解凍してしっかりと水を切ってください。
- 可変フィリング：フィリングにソテーしたきのこやフェタチーズを加えて、異なる風味を楽しむことができます。
- 創造的な提供：ロールをガーリックヨーグルトソースやスパイシーなソースと共に提供することで、心地よいコントラストを加えます。

栄養上の利点：
このレシピは美味しいだけでなく、健康にも良いです。ほうれん草はビタミンA、C、Kや鉄分が豊富で、豚肉は必要なタンパク質を提供します。じゃがいもは健康的な炭水化物を提供し、良い繊維源です。

よくある質問：
1. 他の種類の肉を使えますか？もちろん！ロールは鶏肉や七面鳥でも作ることができます。
2. 提供のバリエーションは？サラダの他に、マスタードソースや風味のあるマヨネーズを追加できます。
3. ロールを事前に準備できますか？もちろん！ロールを組み立てて、焼く前に数時間冷蔵庫に保存できます。

これらのほうれん草とチーズの豚肉ロールは、料理の喜びだけでなく、健康で新鮮な食材をあなたの食卓に持ち込む素晴らしい方法です。毎一口を楽しんでください！