玉ねぎの皮と赤ビートで染めた卵

自然染色卵のレシピ：ネギの葉と赤ビート

準備時間：30分
茹で時間：20分
合計時間：50分
ポーション数：20個の卵

自然に染められた卵は、色と喜びに満ちた祝祭を思い出させる伝統です。このレシピでは、人工着色料を使わずに、シンプルで自然な材料を使って鮮やかな色合いを得ます。イースターのテーブルや他の祝祭の場面で提供されても、これらの染色卵はどんなテーブルも美しく飾り、私たちの生活に自然の一滴をもたらします。

基本的な材料は、ネギの葉と赤ビートです。それぞれが独自の栄養特性を持ち、特別な色合いを提供する能力があります。ネギは新鮮な香りをもたらし、赤ビートは抗酸化物質とビタミンが豊富な鮮やかな赤を提供します。

以下は、これらの自然染色卵を段階的に作る方法です：

材料：
- 白い卵20個
- 約20本のネギの葉
- 中くらいの赤ビート2個、角切り
- 塩大さじ1
- 白酢大さじ2
- 水（卵を覆うのに十分な量）

手順：

1. 材料の準備：
まず、ネギの葉をよく洗って不純物を取り除きます。次に、赤ビートを小さな角切りにします。これらの準備は、茹でるときに色を均等に放出するのに役立ちます。

2. 材料を茹でる：
3リットルの鍋を取り、ネギの葉の半分と赤ビートの角切りを加えます。塩大さじ1と酢を加え、卵に色を固定するのを助けます。卵を慎重に鍋に置き、ネギと赤ビートの間に配置します。

3. 葉と水を加える：
残りのネギの葉と赤ビートの角切りで卵を覆います。鍋に温水を注ぎ、卵を完全に覆うのに十分な量を加えます。

4. 茹でる：
鍋を弱火にかけて煮ます。水が沸騰したらタイマーをスタートします。卵を約20分間茹でます。これは、材料から卵に色が移る魔法の瞬間です。

5. 卵を冷やす：
茹で時間が終了したら、火を止め、卵を水の中で冷やします。これにより、色がよりよく固定されます。

6. 装飾：
卵が冷えたら、慎重に水から取り出し、清潔なタオルで乾かします。残りのネギの葉を使ってテーブルを飾ったり、素朴な雰囲気を加えたりできます。

役立つヒント：
- 最良の結果を得るために新鮮な卵を使用してください。古い卵は染めるのが難しい場合があります。
- 黄色の玉ねぎの皮やターメリックなど、他の自然な材料を使って実験することもできます。
- より強い効果を得るために、卵を数時間または一晩水に浸けておくことができます。
- 異なる色合いを得たい場合は、卵を複数回染め、各回の間に乾燥させることができます。

よくある質問：
- 自然染色卵はどのくらい持ちますか？
自然染色卵は冷蔵庫で保存し、1〜2週間以内に消費する必要があります。

- 染色卵を食べることはできますか？
はい、これらの卵は食用ですが、使用するすべての材料が清潔で安全であることを確認してください。

バリエーション：
創造性を加えたい場合は、ゴムバンドや紙テープを使って卵に模様を作ることができます。また、乾燥後に食品マーカーで絵を描いて装飾することもできます。

カロリーと栄養の利点：
大きな卵は約70カロリーを含み、優れたタンパク質、ビタミン、ミネラルの供給源です。卵はコリンが豊富で、脳の機能を助け、バランスの取れた食事に健康的な選択です。

提供の提案：
これらの自然染色卵は、前菜として新鮮なサラダと一緒に提供したり、さまざまな料理の付け合わせとして使用したりできます。また、ヨーグルトソースとハーブで提供することで、美味しいコントラストを得ることができます。

結論として、卵を自然に染めることは楽しい活動であるだけでなく、あなたの食事により多くの健康と自然をもたらす方法でもあります。このシンプルで美味しいレシピを試して、あなたの生活に色と喜びを加えてください！