生地にチーズを詰めたペイストリー

美味なチーズコーンのレシピ

伝統と完璧な味を融合させたレシピを提案します：チーズコーン。このおやつは、朝食や日中のおいしいスナックに最適です。そのシンプルさに騙されないでください；これらのコーンはパンの代替品以上のものであり、どんな食卓も楽しませる本物のデリカテッセンです。さらに、さまざまなフィリングでカスタマイズできるため、さらに多様性があります。

準備時間：1時間
焼き時間：30〜35分
合計時間：1時間30分
ポーション数：12個のコーン

材料：

- 600〜650gの小麦粉
- 1小さじの塩
- 1立方体の新鮮なイースト（25g）
- 1小さじの砂糖
- 200gの温かい牛乳
- 100gのミネラルウォーター
- 1個の卵 + 1個の卵白
- 100mlの油（できればひまわり油またはオリーブオイル）
- 200gの塩味のチーズ
- オプション：フィリング用の七面鳥または鶏肉のスライス
- 塗るために：
- 1個の卵黄
- 2〜3小さじの牛乳
- トッピング用のごま

少しの歴史：
コーンは多くの文化に広がる料理であり、時代とともに進化してきました。各地域には独自のバリエーションがあります。これらは、朝食やよりフォーマルな集まりでの前菜として提供されることが多く、社交の瞬間と関連付けられています。私たちのレシピは、塩味とクリーミーな風味を持つチーズに重点を置いており、少し弾力のある香ばしい食感を生み出すのに最適です。

作り方：

1. 生地の準備：
大きなボウルに小麦粉と塩を加え、泡立て器で軽く混ぜます。小麦粉の中央にくぼみを作り、イーストを加えます。入れる前に、イーストを50mlの温かい牛乳と1小さじの砂糖で溶かします。混合物を数分間放置し、イーストが表面で泡を作り始めるまで待ちます。

2. 材料の組み合わせ：
イーストが活性化したら、残りの温かい牛乳、ミネラルウォーター、オリーブオイルの半分を小麦粉の混合物に注ぎます。軽く混ぜた後、砕いたチーズまたはおろしたチーズと2つの卵（1つは全卵、1つは卵白）を加えます。生地が均一になるまでこねます。残りの油を加え、手に生地がつかなくなるまでこね続けます。必要に応じて、希望の一貫性を得るために少し小麦粉を追加できます。

3. 発酵：
ボウルをラップで覆い、温かい場所に約45分置き、生地の体積が2倍になるまで待ちます。

4. コーンの成形：
生地が膨らんだら、ボウルから取り出し、軽く再度こねて、作業台に少し小麦粉を振ります。生地を3等分に分けます。各部分について、約0.5cmの厚さの円盤を伸ばします。最初に4つに切り、次に円盤の対角線で8つの三角形に切ります。

5. コーンの詰め物と成形：
肉を追加したい場合は、各三角形の上に七面鳥のスライスを置きます。三角形を底から先に向かって巻き、コーンを形成します。コーンをベーキングシートを敷いたトレーに置き、間隔を空けて配置します。さらに15分間発酵させます。

6. 塗りと焼き：
オーブンを180°C（350°F）に予熱します。卵黄を2〜3小さじの牛乳と混ぜ、この混合物でコーンを塗ります。上にごまを振りかけて、パリッとした見た目にします。コーンを30〜35分間焼くか、黄金色で美しい焼き色がつくまで焼きます。

7. 冷却と提供：
焼き上がったら、トレーをオーブンから取り出し、コーンをきれいなタオルと紙で覆って、少し柔らかくします。すぐに提供しない場合は、電子レンジで加熱して新鮮さを取り戻すことができます。

ヒントとアドバイス：
- オリーブ、ほうれん草、またはフェタチーズなど、さまざまなフィリングを試して地中海風の風味を加えることができます。
- これらのコーンは温かくても冷たくても美味しく、ヨーグルトや新鮮なサラダと一緒に提供できます。
- カロリーを減らしたい場合は、テレメアチーズの代わりにカッテージチーズを使用できます。

よくある質問：
1. ドライイーストを使えますか？
はい、7gのドライイーストを使用できます。新鮮なイーストと同様に、温かい牛乳に溶かします。

2. コーンはどう保存できますか？
コーンは密閉容器に入れて2〜3日保存できます。長期間保存するために冷凍することもでき、食べたいときに冷凍庫から直接加熱できます。

3. 他にどんなフィリングを使えますか？
山羊チーズ、炒めた野菜、またはキノコを使用できます。創造力を発揮して、自分の好みに合わせてレシピを調整してください！

4. これらのコーンは何と組み合わせられますか？
温かいスープ、新鮮なサラダ、または牛乳やヨーグルトのカップと一緒に食べると美味しいです。

このテレメアチーズのコーンのレシピで、毎朝に喜びをもたらします！シンプルに楽しむか、さまざまなフィリングで楽しむかにかかわらず、これらは確実にあなたの家の人気者になるでしょう。料理を楽しんでください！