七面鳥の前菜（ミートローフ）

七面鳥の前菜 - ミートローフ

一緒に最も多様で美味しい前菜のレシピの一つ、七面鳥のミートローフを発見しましょう！この料理は単なるごちそうではなく、健康的な食材を魅力的で風味豊かな形にまとめる巧妙な方法です。パーティー、祝宴、または単なる健康的なおやつとして提供しても、この七面鳥のミートローフは必ずや印象を与えるでしょう。

準備時間：20分
焼き時間：35-45分
ポーション数：6-8ポーション

材料

- 600gの七面鳥のひき肉
- 2個の卵
- 1本の中くらいの人参
- 1-2個の小さな玉ねぎ
- 1/2個の赤ピーマン
- 1握りの新鮮なほうれん草（または100gの冷凍ほうれん草）
- 1束のディルまたはパセリ（または両方）
- 2-3大さじのケチャップ
- 2個の中くらいのじゃがいも
- 6大さじの油（オリーブ油またはひまわり油が望ましい）
- 2大さじの小麦粉（型に塗るために少し）
- 2大さじのパン粉（上に振りかけるために少し）
- 塩、胡椒、タイム、パプリカ（お好みで）

レシピの歴史

ミートローフは多くの文化で人気のある料理で、祝宴やお祝いの瞬間にしばしば関連付けられています。時間の経過とともに、肉や野菜の残りを創造的に利用する方法として進化してきました。七面鳥のミートローフは、豪華でありながら健康的な食事を楽しみたい人に最適な軽いバリエーションです。

ステップバイステップ

1. じゃがいもを茹でる：まず、じゃがいもを皮をむいて小さく切ります。鍋に水を入れ、少しの塩を加えます。15分間煮るか、柔らかくなるまで煮ます。煮たら水を切り、冷やします。

2. フィリングを準備する：フライパンに4大さじの油を加え、中火で加熱します。刻んだ玉ねぎと赤ピーマン、すりおろした人参、刻んだほうれん草を加えます。野菜を4-5分間炒め、柔らかくなり、汁気が減るまで炒めます。最後に、ケチャップと刻んだハーブを加えます。

3. 材料を混ぜる：大きなボウルに、七面鳥のひき肉、卵、炒めた野菜、冷やしたじゃがいも、1大さじのパン粉、小麦粉を混ぜます。塩、胡椒、タイム、パプリカで味を調えます。均一な混合物になるまでよく混ぜます。

4. 型を準備する：オーブンを180°C（中火）に予熱します。高めのミートローフ型を選び、全体に油を塗り、小麦粉をまぶしてくっつかないようにします。

5. 混合物を加える：肉の混合物を型に注ぎます。残りのパン粉を振りかけ、見た目を良くするためにきゅうりのスライス、パプリカ、ほうれん草の葉で飾ります。

6. ミートローフを焼く：予熱したオーブンに型を入れ、35-45分焼きます。竹串で焼き加減を確認します：竹串がきれいに出てくれば、前菜は完璧です。

7. 冷却して提供：ミートローフが焼きあがったら、数分冷まします。ナイフを使って型の端を外します。大きな皿を上に置き、素早くひっくり返します。その後、注意深く元の位置に戻します。

8. 提供：ミートローフを15-20mmの厚さに切ります。全体のミートローフと切ったスライスを盛り付け、オリーブのスライス、茹でた野菜、またはソースで飾ります。温かくても冷たくても美味しいです。

提供の提案

七面鳥のミートローフは、新鮮なサラダや様々なソースと一緒に提供できます。例えば、ガーリックヨーグルトソースやスパイシートマトソースなどです。また、ゆで卵やオリーブを追加して、完全な食事にすることもできます。

可能なバリエーション

このレシピは非常に多様性があります。鶏肉、豚肉、牛肉など、さまざまな種類の肉を試してみることができます。また、風味を豊かにするためにチーズを加えたり、ほうれん草をズッキーニや他の季節の野菜に置き換えたりすることもできます。

栄養上の利点

七面鳥の肉は、脂肪が少なく、優れた低脂肪タンパク質の源です。レシピに含まれる野菜は、ビタミンやミネラルを豊富に提供し、じゃがいもはエネルギーに必要な複雑な炭水化物を提供します。

よくある質問

1. 冷凍肉を使えますか？はい、冷凍肉を使うことができますが、使用する前に完全に解凍してください。

2. 他にどんな野菜を追加できますか？ズッキーニ、きのこ、またはオリーブを追加して、異なる風味を楽しむことができます。

3. 前もって準備できますか？はい、ミートローフは前日に準備して冷蔵庫に保管できます。提供する前に再加熱してください。

4. ミートローフをもっと湿らせるにはどうすればいいですか？混合物に野菜ブロスや追加の油を少し加えることで、より湿った食感を得ることができます。

この七面鳥のミートローフは、単なる簡単なレシピではなく、新鮮な食材を使って実験し、愛する人たちと素敵な思い出を作る機会でもあります。おいしく召し上がれ！