Закуска из индейки (мясной хлеб)

Закуска с индейкой – Мясной кекс

Предлагаю вам вместе открыть один из самых универсальных и вкусных рецептов закуски: мясной кекс с индейкой! Это блюдо не только деликатес, но и изобретательный способ собрать полезные ингредиенты в привлекательной и насыщенной вкусе форме. Независимо от того, подаете ли вы его на вечеринке, на праздничном столе или просто как здоровый перекус, этот кекс с индейкой определенно произведет впечатление.

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 35-45 минут
Количество порций: 6-8 порций

Ингредиенты

- 600 г фарша из индейки
- 2 яйца
- 1 морковь (средняя)
- 1-2 луковицы (маленькие)
- 1/2 красного перца
- 1 горсть свежего шпината (или 100 г замороженного)
- 1 пучок укропа или петрушки (или и того, и другого)
- 2-3 столовые ложки кетчупа
- 2 картофелины (среднего размера)
- 6 столовых ложек масла (желательно оливкового или подсолнечного)
- 2 столовые ложки муки (плюс немного для обсыпки формы)
- 2 столовые ложки панировочных сухарей (плюс немного для посыпки сверху)
- Соль, перец, тимьян, паприка (по вкусу)

История рецепта

Мясной кекс – популярное блюдо во многих культурах, часто ассоциирующееся с праздничными обедами и торжественными моментами. Со временем он эволюционировал, став способом креативного использования остатков мяса и овощей. Мясной кекс с индейкой – это более легкая версия, идеальная для тех, кто хочет насладиться вкусной, но здоровой едой.

Пошаговая инструкция

1. Отварите картофель: Начните с очистки и нарезки картофеля кубиками. Поместите их в кастрюлю с водой и добавьте щепотку соли. Варите в течение 15 минут или до мягкости. После варки слейте воду и оставьте остывать.

2. Приготовьте начинку: На сковороде с антипригарным покрытием добавьте 4 столовые ложки масла и разогрейте на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и перец, натертую морковь и мелко нарезанный шпинат. Обжаривайте овощи в течение 4-5 минут, пока они не станут мягкими и жидкость не выпарится. В конце добавьте кетчуп и нарезанную зелень.

3. Смешайте ингредиенты: В большой миске соедините фарш из индейки, яйца, обжаренные овощи, остывший картофель, 1 столовую ложку панировочных сухарей и муку. Приправьте солью, перцем, тимьяном и паприкой по вкусу. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

4. Подготовьте форму: Разогрейте духовку до 180°C (средний огонь). Выберите более высокую форму для кекса, смажьте ее маслом со всех сторон и посыпьте мукой, чтобы блюдо не прилипло.

5. Добавьте массу: Вылейте мясную смесь в форму. Посыпьте сверху оставшимися панировочными сухарями и украсьте ломтиками огурца, перца и листьями шпината для приятного вида.

6. Выпекайте кекс: Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 35-45 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки: если она выходит чистой, значит закуска готова.

7. Охладите и подавайте: После выпекания дайте кексу остыть в течение нескольких минут. Используйте нож, чтобы отделить края от формы. Положите большую форму сверху и переверните блюдо быстрым движением. Затем аккуратно переверните его в нормальное положение.

8. Подача: Нарежьте кекс на ломтики толщиной 15-20 мм. Вы можете подать его на блюде, имея целый кекс и нарезанные ломтики, украсив ломтиками оливок, вареными овощами или соусами. Он вкусен как горячим, так и холодным.

Рекомендации по подаче

Мясной кекс с индейкой можно подавать с свежим салатом или различными соусами, такими как йогуртовый соус с чесноком или острый томатный соус. Также можно добавить вареные яйца и оливки для полноценного блюда.

Возможные вариации

Этот рецепт чрезвычайно универсален. Вы можете экспериментировать с различными видами мяса, такими как курица, свинина или говядина. Вы также можете добавить тертый сыр для более насыщенного вкуса или заменить шпинат кабачками или другими сезонными овощами.

Польза для здоровья

Индейка является отличным источником постного белка и низкокалорийна. Овощи в рецепте обеспечивают значительное количество витаминов и минералов, а картофель предоставляет сложные углеводы, необходимые для энергии.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать замороженное мясо? Да, вы можете использовать замороженное мясо, но убедитесь, что оно полностью разморожено перед использованием.

2. Какие другие овощи я могу добавить? Вы можете добавить кабачки, грибы или даже оливки для другого вкуса.

3. Можно ли приготовить заранее? Да, мясной кекс можно приготовить за день до и хранить в холодильнике. Разогрейте перед подачей.

4. Как я могу сделать кекс более влажным? Вы можете добавить немного овощного бульона или дополнительного масла в смесь для более влажной текстуры.

Этот мясной кекс с индейкой - это не только простой рецепт, но и возможность поэкспериментировать со свежими ингредиентами и создать воспоминания с близкими. Приятного аппетита!