モザイクチキンパテの前菜

チキンレバーのモザイク前菜：色とりどりで美味しいごちそう

お祝いの食卓に色と風味を添える美味しいレシピを発見することをお勧めします。それがチキンレバーのモザイクです。この前菜は、伝統的なレバーの現代的なバリエーションで、魅力的で目を引く形で提供され、ゲストを感動させるのにぴったりです。

準備時間：30分
焼き時間：40分
合計時間：1時間10分
ポーション数：8

このレシピに必要な材料はシンプルですが、成功の鍵はその新鮮さにあります。必要な材料は以下の通りです：

- 500gの鶏レバー（好みに応じて羊、豚、牛、七面鳥、または鴨のレバーでも可）
- 煮た6個の卵（色がより濃くなるために、できれば地元の卵を使用）
- 生卵8個
- 青ねぎ1束
- 青にんにく1束
- 新鮮なディル1束
- 新鮮なパセリ1束
- 塩と胡椒はお好みで

始める前に、すべての材料が準備されていることを確認し、必要な器具を手元に用意してください：パウンドケーキ型、大きなボウル、ナイフ、ヘラ、まな板。

手順：チキンレバーのモザイクの作り方

1. 材料の準備：まず、青ねぎ、にんにく、ディル、パセリを細かく刻みます。これらのハーブは風味を加えるだけでなく、視覚的にも素晴らしい効果を生み出します。

2. レバーを茹でる：鶏レバーを冷たい水の鍋に入れ、中火で茹でます。茹で上がったら（約15-20分）、少し冷ましてから、サイコロ状に切ります。好みで、風味を強化するために少量の油で蒸すこともできます。

3. 卵を茹でる：6個の卵を固茹でにし、冷やしてから殻を剥き、大きな塊に切ります。

4. 材料を混ぜる：大きなボウルに、刻んだハーブを鶏レバーと茹でた卵の塊と混ぜます。生卵8個、塩、胡椒を加えて味を調整します。茹で卵を壊さないように注意しながら、丁寧に混ぜます。

5. 焼き型の準備：焼き型に少量の油を塗って、くっつかないようにします。混合物を型に注ぎ、均等に広げます。

6. 焼く：オーブンを180°C（中火）に予熱します。型をオーブンに入れ、約40分間焼き、表面が黄金色になるまで焼きます。焼きすぎないように注意してください、乾燥して不快な味になる可能性があります。

7. 冷却とサーブ：モザイクが出来上がったら、型の中で数分冷まし、皿に移してスライスします。

サーブの提案と組み合わせ

このモザイクは、温かいまたは冷たい状態で、新鮮なサラダや自家製のパンと一緒に提供できます。また、にんにくのヨーグルトソースや赤ビートのサラダと組み合わせて、風味の対比を楽しむこともできます。

ヒントとバリエーション

風味を加えたい場合は、刻んだグリーンオリーブやブラックオリーブを混ぜることを試してみてください。また、レバーの種類を変えることで、ユニークな風味の組み合わせを作ることができます。

栄養上の利点

チキンレバーは良質のタンパク質とビタミンの供給源であり、低炭水化物であるため、健康的な食事に最適です。ハーブは視覚的な魅力を高めるだけでなく、体にとって重要な抗酸化物質も提供します。

よくある質問

- 他の種類の肉を使えますか？はい、好みに応じて、羊、豚、七面鳥、または鴨のレバーを使用できます。
- モザイクをどのように保存できますか？モザイクは、プラスチックラップで覆って冷蔵庫に保存することで、3-4日間保存できます。
- この前菜はパーティーに適していますか？もちろん！チキンレバーのモザイクは、優雅さと色をもたらす素晴らしいお祝いの食事の選択肢です。

したがって、このチキンレバーのモザイクで人々を感動させる準備をしましょう！これはシンプルなレシピですが、視覚的にも味覚的にも特別な印象を与えるもので、愛する人たちに笑顔をもたらすのに最適です。召し上がれ！