Mozaik tavuk püresi meze

Mozayik Tavuk Ciğeri Aperitifi: Renkli ve Lezzetli Bir İkram

Sizi, her festivale bir parça renk ve lezzet katacak lezzetli bir tarif keşfetmeye davet ediyorum: mozaik tavuk ciğeri. Bu aperitif, geleneksel drobun modern bir versiyonudur ve misafirlerinizi etkilemek için mükemmel, cazip bir şekilde sunulmuştur.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Bu tarif için gerekli malzemeler basit, ancak başarının anahtarı tazelikleridir. İşte ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

- 500 g tavuk ciğeri (isteğe bağlı olarak kuzu, domuz, sığır, hindi veya ördek ciğeri)
- 6 haşlanmış yumurta (tercihen daha yoğun bir renk için yerel yumurta)
- 8 çiğ yumurta
- 1 demet yeşil soğan
- 1 demet yeşil sarımsak
- 1 demet taze dereotu
- 1 demet taze maydanoz
- Tuz ve karabiber

Başlamadan önce, tüm malzemelerin hazır olduğundan ve elinizin altında gerekli aletlerin bulunduğundan emin olun: bir kek kalıbı, büyük bir kase, bir bıçak, bir spatula ve bir kesme tahtası.

Adım Adım: Mozaik Tavuk Ciğeri Hazırlama

1. Malzemelerin hazırlanması: Yeşil soğan, sarımsak, dereotu ve maydanoz yapraklarını ince ince doğrayarak başlayın. Bu yeşillikler sadece aroma katmakla kalmayacak, aynı zamanda görsel olarak da etkileyici bir görünüm yaratacaktır.

2. Ciğerin haşlanması: Tavuk ciğerini soğuk su dolu bir tencereye koyun ve orta ateşte pişirin. Piştikten sonra (yaklaşık 15-20 dakika), biraz soğumasını bekleyin ve ardından küp küp doğrayın. İsterseniz, aromasını yoğunlaştırmak için az miktarda yağda soteleyebilirsiniz.

3. Yumurtaların haşlanması: 6 yumurtayı sertleşene kadar haşlayın, ardından soğumaya bırakın, kabuklarını soyun ve büyük parçalara kesin.

4. Malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede doğranmış tüm yeşillikleri tavuk ciğeri ve haşlanmış yumurta parçaları ile birleştirin. 8 çiğ yumurtayı, tuz ve karabiberi ekleyin. Haşlanmış yumurtaları ezmemeye dikkat ederek nazikçe karıştırın.

5. Pişirme kalıbının hazırlanması: Kek kalıbını yapışmayı önlemek için biraz yağ ile yağlayın. Elde ettiğiniz karışımı kalıba dökün, eşit şekilde dağıttığınızdan emin olun.

6. Pişirme: Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin ve drobun yaklaşık 40 dakika pişmesine izin verin veya yüzeyi altın rengi olana kadar pişirin. Çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, çünkü kuru ve hoş olmayan bir tat alabilir.

7. Soğutma ve servis: Drob hazır olduktan sonra, birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından bir tabağa aktarın ve dilimleyin.

Servis Önerileri ve Kombinasyonlar

Bu mozaik drobu sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz, yanında taze bir salata veya ev yapımı ekmek ile. Ayrıca, sarımsaklı yoğurt sosu veya pancar salatası ile lezzetli bir tat kontrastı oluşturabilirsiniz.

İpuçları ve Varyasyonlar

Daha fazla lezzet katmak isterseniz, drob karışımına ince doğranmış yeşil veya siyah zeytin eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, farklı ciğer türlerini değiştirerek ilginç lezzet kombinasyonları oluşturabilirsiniz.

Besin Faydaları

Tavuk drobu, iyi bir protein ve vitamin kaynağıdır, düşük karbonhidrat içeriği ile sağlıklı bir diyet için mükemmel bir seçimdir. Yeşillikler sadece çekici bir görünüm katmakla kalmaz, aynı zamanda vücut için önemli antioksidanlar sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka et türleri kullanabilir miyim? Evet, tercihinize bağlı olarak kuzu, domuz, hindi veya ördek ciğeri kullanabilirsiniz.
- Drob nasıl saklanır? Drob'u buzdolabında, plastik streç film ile kaplı olarak 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Bu aperitif partiler için uygun mu? Kesinlikle! Mozaik tavuk drobu, şık bir dokunuş ve renk katarken, özel yemekler için mükemmel bir seçimdir.

Bu nedenle, mozaik tavuk drobunu hazırlamaya hazır olun! Görsel ve tat etkisi ile dikkat çeken basit bir tarif, sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme yaratmak için mükemmel. Afiyet olsun!