これらの古風なクッキー（砂糖クッキー）

砂糖のハート - あなたの心を喜びで満たす揚げ菓子

準備時間：20分
焼き時間：15分
合計時間：35分
ポーション数：8-10ポーション

これらの砂糖のハートは、「ブエロス」としても知られており、物語と伝統に満ちた美味しく香ばしいデザートです。その起源は、遠い昔にさかのぼり、人々がシンプルな材料を使って、食事の雰囲気を高める美味しい料理を作る巧妙な方法を見つけていました。この特別な形のペストリーは、愛する人々の顔に笑顔をもたらすのに最適で、誕生日を祝う時や特別なデザートで自分を甘やかしたい時など、どんな機会にも理想的です。

必要な材料：

- 800gの小麦粉
- 9個の卵
- 400mlの牛乳
- 125gの砂糖
- 200mlの生クリーム
- 揚げ用の油（約1リットル）
- デコレーション用の粉砂糖
- 香草砂糖3袋（またはバニラエッセンス小さじ1）
- 塩ひとつまみ

これらのシンプルな材料が組み合わさって、あなたの味覚を喜ばせるデザートが作られます。最高の結果を得るために、新鮮な材料を使用するようにしてください。たとえば、新鮮な卵は、混合物により良い味と心地よい食感を与えます。

砂糖のハートの作り方：

1. 小麦粉をふるう：大きなボウルに小麦粉をふるい入れます。このステップは重要で、小麦粉を空気を入れ、生地の中に塊ができるのを防ぎます。

2. 混合物の準備：牛乳を徐々に小麦粉に加え、泡立て器やスパチュラで絶えずかき混ぜます。ダマを作らないように、牛乳を優しく混ぜることが重要です。パンケーキよりも濃い混合物を得ることを望んでいます。

3. 生地を豊かにする：別のボウルで、卵を砂糖と香草砂糖と一緒に泡立てます。その後、この混合物を牛乳と小麦粉の混合物に加え、生クリームを加えます。滑らかなペーストになるまでよく混ぜます。

4. 一貫性を確認する：混合物は濃厚ですが流動的であるべきです。もしあまりにも濃すぎると感じたら、少し牛乳を加えて薄めることができます。

5. 揚げ用の油を準備する：深い鍋に油を加熱します。均等でカリカリに揚げるために、十分に熱く（約170-180°C）なっていることを確認してください。

6. ハートの形成：揚げ用の特別な型を使用します（ハート型の金属型や他の形を使っても良いです）。熱い油で型を温め、その後、混合物に浸し、しっかりとコーティングされていることを確認します。

7. 揚げる：型を熱い油に入れます。ハートが黄金色になるまで揚げ、両面が均等に焼き色がつくようにひっくり返します。外側はカリカリで、内側は柔らかくなります。

8. デコレーション：ハートが揚がったら、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に慎重に取り出します。見た目を魅力的にし、甘い味を与えるために、たっぷりと粉砂糖を振りかけます。

9. サーブする：これらのハートは温かい状態で食べるのが一番ですが、室温でも提供できます。隣にフルーツジャムやバニラアイスクリームを添えると、風味の対比が完璧になります。

役立つヒント：

- バリエーション：試してみたい場合は、レモンやオレンジの皮を混合物に加えて風味を増すことができます。また、一部の小麦粉をアーモンド粉に置き換えて、ユニークな味を得ることもできます。

- 保存：これらのハートは新鮮なうちに食べるのが一番です。残った場合は、乾燥を防ぐために密閉容器に保存できます。

- よくある質問：
- 植物性ミルクを使えますか？はい、アーモンドミルク、豆乳、ココナッツミルクを使用できますが、味は少し異なります。
- 揚げるのに推奨される油は何ですか？高煙点の油、例えばひまわり油やピーナッツ油が揚げるのに理想的です。

栄養的な利点：これらの砂糖のハートは、小麦粉による炭水化物の良い供給源で、迅速なエネルギーを提供します。卵は質の高いタンパク質を追加し、生クリームは体に必要な脂肪をもたらします。ただし、砂糖と油の含有量から、適度な摂取をお勧めします。

飲み物との組み合わせ：これらのペストリーは、温かいハーブティーやクリーミーなカプチーノと非常に相性が良いです。また、甘いワインや新鮮なレモネードも素晴らしい食体験を補完します。

それでは、料理愛好者の皆さん、この砂糖のハートのレシピを試してみてください！これは、あなたの生活に甘さと楽しさをもたらす素晴らしい方法です。自分だけで楽しむにせよ、大切な人と共有するにせよ、これらのペストリーはあなたの家の定番になること間違いなしです。楽しい料理を！