グリルポレンタの三角形とロースト野菜

焼きトウモロコシ粥の三角形と焼き野菜

準備時間：20分
調理時間：20分
合計時間：40分
ポーション数：4

誰がトウモロコシ粥の温かく心地よい香りを愛していないでしょうか？この焼きトウモロコシ粥の三角形と焼き野菜のレシピは、健康的で美味しいディナーに最適な選択です。トウモロコシ粥は伝統的な料理であり、世代を超えて愛され、私たちの文化に深く根付いています。主菜や付け合わせとしても楽しめる多用途な料理で、今日は外はカリカリ、中は柔らかい最高のトウモロコシ粥の作り方をお見せします。

材料：
- 600mlの水
- 100gのコーンミール
- 1小さじの塩
- 2大さじのレモン風味のオリーブオイル
- 1小さじの蜂蜜
- 2大さじのレモン汁
- 200gのスライスしたネギ
- 1個のスライスしたフェンネル bulb
- 200gの半分に切ったチェリートマト
- お好みでハーブ入り海塩
- サーブ用のグラナパダーノチーズ、すりおろしたもの

必要な器具：
- 深鍋
- 泡立て器
- 少し高い丸い容器
- ベーキングトレイ
- グリルパン
- 包丁とまな板

ステップ：

1. トウモロコシ粥の準備：
深鍋に水を沸騰させます。水に1小さじの塩を加えます。水が沸騰したら、中火にしてコーンミールを雨のように加え、泡立て器で絶えずかき混ぜます。ダマができないように常に混ぜることが重要です。

2. トウモロコシ粥を煮る：
トウモロコシ粥が再び煮立ったら、弱火で15分間煮ます。時々かき混ぜて、鍋にくっつかないようにします。トウモロコシ粥が濃厚になり、鍋の壁から離れると、完成です。

3. トウモロコシ粥を冷やす：
トウモロコシ粥を1大さじのレモン風味のオリーブオイルを塗った丸い容器に注ぎます。完全に冷やし、室温で冷やすのが理想です。このステップは重要で、トウモロコシ粥が固まって三角形に切れるようにするためです。

4. 焼き野菜の準備：
その間に、オーブンを200°Cに予熱します。耐熱容器にスライスしたネギ、フェンネル、チェリートマトを加えます。小さなボウルで、2大さじのレモン風味のオリーブオイル、1小さじの蜂蜜、2大さじのレモン汁、そしてお好みでハーブ入り海塩を混ぜます。この混合物を野菜にかけ、オーブンで15-20分間焼き、柔らかくなり、軽くキャラメル化するまで焼きます。

5. トウモロコシ粥の三角形を調理する：
トウモロコシ粥が冷やされ、固まったら、容器から逆さにして8つの三角形に切ります。中火でグリルパンを加熱します。トウモロコシ粥の三角形を加え、両面が黄金色でカリカリになるまで、片面約3-4分焼きます。

6. サーブ：
焼き立てのトウモロコシ粥の三角形を焼き野菜と一緒に提供します。上にすりおろしたグラナパダーノチーズを振りかけて風味を加えます。新鮮なバジルやオレガノの葉を加えて、さわやかさをプラスすることもできます。

実用的なヒント：
- コーンミールの選択：質の高いコーンミールを選ぶことで、トウモロコシ粥の食感と味に影響を与えます。細かいコーンミールはクリーミーなトウモロコシ粥に最適です。
- 野菜：好みや季節に応じて、ズッキーニ、パプリカ、またはきのこなど、他の野菜を使用できます。
- ヴィーガンバージョン：このレシピをヴィーガンバージョンに変更したい場合は、グラナパダーノチーズを植物性チーズやすりつぶしたごまに置き換えて、塩味を加えることができます。
- トウモロコシ粥の保存：残ったトウモロコシ粥は冷蔵庫で2-3日保存できます。再加熱するために再び焼くことができます。

栄養情報（1人前）：
- カロリー：約300kcal
- タンパク質：8g
- 脂肪：10g
- 炭水化物：45g
- 食物繊維：5g

よくある質問：
- トウモロコシ粥に牛乳の代わりに水を使えますか？
はい、このレシピでは水を使用していますが、よりリッチな味を得るために牛乳や野菜スープを使うこともできます。
- 残ったトウモロコシ粥で何ができますか？
残ったトウモロコシ粥は、ミートボールやグラタンなど、さまざまな料理に使用できます。

この焼きトウモロコシ粥の三角形と焼き野菜のレシピは、美味しいだけでなく、あなたの皿に伝統をもたらす素晴らしい方法です。新鮮な風味とトウモロコシ粥のカリカリの食感を楽しみ、レシピをカスタマイズすることを忘れないでください！召し上がれ！