チーズを詰めたローストペッパー

美味な焼きパプリカのチーズ詰めレシピ

準備時間：15分
焼き時間：30分
合計時間：45分
ポーション数：2

香りと食感に満ちた世界で、焼きパプリカのチーズ詰めは本当に美味しい料理です。このシンプルでありながら非常に風味豊かなレシピは、シンプルな食材を組み合わせて記憶に残る料理を作り出す料理の伝統に由来しています。家族の夕食や友人とのパーティーのために準備しても、この料理は間違いなくみんなの顔に笑顔をもたらすでしょう。

材料

- 大きなパプリカ1個
- チーズ100g（溶けやすい種類を選んでください）
- 卵1個
- 小麦粉50g
- 塩（お好みで）
- 揚げ用の油
- （オプション）サクサクのためのパン粉
- （オプション）サーブ用のサワークリーム

材料の詳細

赤パプリカは、その甘い味と肉質のテクスチャーにより、このレシピに最適です。チーズは、できれば溶けやすいものを選び、美味しさとクリーミーな食感を提供します。卵と小麦粉は、黄金色でサクサクの皮を形成するのに役立ち、揚げ用の油は忘れられない香りを保証します。

手順

1. パプリカの準備：まず、オーブンを200℃に予熱します。赤パプリカを洗い、熱いコンロまたはオーブン皿に直接置きます。約20〜25分焼き、時々回転させて、皮が黒くなりひび割れるまで焼きます。このステップは、スモーキーな風味と心地よい食感を得るために不可欠です。

2. パプリカの皮を剥く：パプリカが焼けたら、オーブンから取り出し、数分間ラップで覆ったボウルに入れます。これにより、皮が剥がれやすくなります。少し冷えたら、皮を剥がし、ヘタを切り落とし、種を取り除き、詰め物をするためのポケットとしてそのままにします。

3. 詰め物の準備：チーズを薄切りにします。パプリカにチーズのスライスを詰め込み、揚げるときに崩れないように過剰に詰めないようにします。

4. パン粉の準備：ボウルに卵を割り入れ、塩を少々加えます。別のボウルに小麦粉を入れます。サクサク感を追加したい場合は、パン粉を入れたボウルを準備します。

5. パプリカの衣を付ける：詰めたパプリカを取り、最初に小麦粉をまぶして均一にカバーされるようにします。次に、溶き卵に浸し、パン粉を使う場合は、パン粉をまぶします。このプロセスにより、揚げるときに黄金色でサクサクの皮が形成されます。

6. 揚げる：深鍋で中火で油を熱します。油が熱くなったら、詰めたパプリカを加え、各面を3〜4分間揚げて、黄金色でサクサクになるまで揚げます。鍋に詰めすぎないようにして、均等に揚がるようにします。

7. サーブ：パプリカができたら、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。熱いうちに提供し、クリーミーさを加えるために上にサワークリームを一さじ乗せます。

サーブの提案

焼きパプリカのチーズ詰めは、新鮮なトマトときゅうりのサラダやマッシュポテトと一緒に完璧に合います。また、よりボリュームのある食事にするために、風味豊かなご飯や新鮮なパンと組み合わせることもできます。

トリックとバリエーション

- 詰め物のバリエーション：モッツァレラやフェタなど、異なる種類のチーズを試して異なる風味を加えることができます。また、バジルやオレガノなどのスパイスを加えることで風味を強化できます。
- 異なるパプリカ：レシピを少し変えたい場合は、緑や黄色のパプリカを使用して、よりカラフルなプレゼンテーションを楽しむことができます。
- オーブン版：より健康的なオプションを好む場合は、パプリカを揚げるのではなく、オーブンで焼くことができます。オーブンを180℃に予熱し、パプリカを20〜25分焼きます。

栄養上の利点

この料理は卵とチーズのおかげで良いタンパク質源であり、赤パプリカはビタミンCと抗酸化物質が豊富で、免疫システムの健康に貢献します。また、使用する油の量を調整することで、レシピを比較的軽く健康的に保つことができます。

よくある質問

- 前もって準備できますか？もちろん！パプリカを事前に焼き、揚げる直前に詰めることができます。
- 他の種類のチーズを使用できますか？絶対に！各種のチーズは独自の風味をもたらすので、ぜひ試してみてください。
- 揚げている間にパプリカが崩れないようにするにはどうすればよいですか？詰め物が多すぎないようにし、パプリカが小麦粉と卵でしっかりと覆われていることを確認して、しっかりとした皮を作ります。

結論として、焼きパプリカのチーズ詰めはシンプルでありながら塩味と風味に満ちたレシピであり、あなたの好みに応じてカスタマイズできます。心を込めて作り、ひと口ごとに楽しんでください！