チーズとキャラウェイのワッフル

メモ

残ったワッフルは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長3日保存でき、冷たいまま温めずに食べてもおいしいです。新鮮なトマトを数枚添えれば、手軽なおやつになります。カッテージチーズの水分が多い場合は、先に水を切って生地がゆるくなりすぎないようにします。テレメアチーズはかなり塩気が強いことがあるので、チーズの味が濃い場合は生地に加える塩を1/4小さじに減らしてください。キャラウェイシードは粉末より粒のままのほうが風味が強く、ワッフルに焼いても香りがよりはっきり残ります。ワッフルメーカーによって焼き色のつき方が違うため、焼き時間は一度ごとに少し変わることがあります。グルテンフリーにする場合は、製菓用のグルテンフリーミックス粉を300 g使えます。この料理には乳製品と卵が含まれ、通常の材料ではグルテンも含まれます。

よくある質問

カッテージチーズの代わりにリコッタチーズを使えますか？

はい、リコッタチーズを250 g使い、水っぽければ10分水切りしてください。

ふたを開けるとワッフルがちぎれてしまうときは？

さらに1分焼いてください。焼き上がると、プレートからはがしやすくなります。

冷めたワッフルはどう温め直せばいいですか？

予熱したワッフルメーカーに入れて2分温めると、中まで温まり、縁もまたカリッとします。