ブリー・アン・クルート
新鮮なさくらんぼが登場し始めましたが、その味は期待外れです。残念ながら、その多くはペアさくらんぼ、つまりルーマニアの名前で販売されている輸入さくらんぼであり、私たちの市場経済の現実です。しかし、この点に気を落とさないでください！私は、失望した状況を味の爆発に変えるさくらんぼジャムを使った美味しい前菜のレシピを用意しました。
まず、冷たくなければならないパイ生地を扱いますので、使用する前に冷蔵庫に置いておいてください。それから、粉を振った台の上に生地を置き、注意深く伸ばして約半センチの厚さにします。使用するチーズのサイズに応じて、生地を切り、端を折りたたむための余白を残します。
各生地の片側に小さじ1杯のはちみつを置き、その後に大さじ1杯のさくらんぼジャムを置きます。これにより、チーズと完璧に対比する甘さが加わります。上にいくつかのトーストしたスライスナッツを振りかけ、追加の食感と風味を提供します。ここでは、ブリーまたはモッツァレラを選ぶことができますが、ブリーを強くお勧めします。ブリーは素晴らしく溶けて、この料理に完璧に補完します。
チーズを追加した後、卵黄を少しの牛乳と混ぜたものを生地の端に塗ります。これにより、料理が密封され、最後に美しい黄金色が得られます。生地を具の上に折りたたみ、包みを開いた面を下にしてひっくり返します。次に、すべてを焼き皿に置き、くっつかないようにクッキングシートを敷きます。
魅力的な外観を与えるために、できるだけうまく料理を形作り、残りの卵と牛乳を混ぜたものを塗り、予熱したオーブンに入れます。約30分焼き、パイ生地が黄金色でパリッとするまで焼きます。
この前菜はとても簡単に作れて、同時に信じられないほど美味しいです！サーブする時が来たら、温かいうちに切って、チーズが皿に流れ出し、特別なプレゼンテーションを作り出します。この外観は写真に収めるのが難しいですが、香りと味が自ずと語ります。新鮮なサラダを添えるか、いくつかのフルーツと塩味のクラッカーを添えて、テクスチャーと風味の完璧な組み合わせを楽しむことができます。これを味わう人を必ず感動させることでしょう！
材料: パイ生地、ブリーチーズ、ローストナッツ、はちみつ、チェリージャム、牛乳入りの泡立て卵
