Brie im Blätterteig

Frische Kirschen haben begonnen, zu erscheinen, aber ihr Geschmack lässt zu wünschen übrig. Viele von ihnen sind leider Parakirschen, das heißt, importierte Kirschen, die unter einem rumänischen Namen verkauft werden, eine Realität unserer Marktwirtschaft. Aber lassen Sie sich davon nicht entmutigen! Ich habe ein köstliches Rezept für einen Snack vorbereitet, das Kirschmarmelade verwendet und eine enttäuschende Situation in eine Explosion von Geschmäckern verwandeln wird.

Zuerst kümmern wir uns um den Blätterteig, der kalt sein muss, also lassen Sie ihn vor der Verwendung im Kühlschrank. Dann legen wir den Teig auf eine bemehlte Fläche und rollen ihn vorsichtig aus, bis er eine Dicke von etwa einem halben Zentimeter erreicht. Je nach Größe des Käses, den wir verwenden, schneiden wir den Teig aus und lassen einen Rand, um die Ränder zu falten.

Auf jedes Stück Teig geben wir einen Teelöffel Honig, gefolgt von einem Esslöffel Kirschmarmelade. Diese werden eine Süße hinzufügen, die perfekt mit dem Käse kontrastiert. Wir streuen einige geröstete und geschnittene Nüsse darüber, die zusätzliche Textur und Geschmack bieten. Hier können Sie zwischen Brie oder Mozzarella wählen, aber ich empfehle Ihnen wärmstens Brie-Käse, der wunderbar schmilzt und das Gericht perfekt ergänzt.

Nachdem wir den Käse hinzugefügt haben, bestreichen wir die Ränder des Teigs mit einer Mischung aus geschlagenem Eigelb und etwas Milch. Dies hilft, das Gericht zu versiegeln und verleiht ihm am Ende eine schöne goldene Farbe. Wir falten den Teig über die Füllung und formen ein Paket und drehen das Paket mit der offenen Seite nach unten. Dann legen wir alles auf ein Backblech, auf dem wir ein Blatt Backpapier platziert haben, um ein Ankleben zu verhindern.

Um ihm ein ansprechendes Aussehen zu verleihen, formen wir das Gericht so gut wir können, bestreichen es mit dem restlichen Ei, das mit Milch gemischt ist, und geben es in den vorgeheizten Ofen. Wir backen es etwa eine halbe Stunde, bis der Teig goldbraun und knusprig wird.

Dieser Snack ist so einfach zuzubereiten und gleichzeitig unglaublich lecker! Wenn es Zeit zum Servieren ist, schneiden Sie ihn, solange er warm ist, damit der Käse auf den Teller fließt und eine besondere Präsentation schafft. Dieses Aussehen ist schwer in Fotos festzuhalten, aber das Aroma und der Geschmack werden für sich selbst sprechen. Sie können es mit einem frischen Salat begleiten oder es zusammen mit einigen Früchten und salzigen Crackern servieren, für eine perfekte Kombination aus Texturen und Aromen. Sie werden mit Sicherheit jeden beeindrucken, der es probiert!