ब्रie एन क्रूट

ताजा चेरी दिखने लगी हैं, लेकिन उनका स्वाद बहुत अच्छा नहीं है। उनमें से कई, दुर्भाग्यवश, पेयर चेरी हैं, अर्थात् आयातित चेरी जो रोमानियाई नाम के तहत बेची जाती हैं, यह हमारी बाजार अर्थव्यवस्था की एक वास्तविकता है। लेकिन इस बात से निराश न हों! मैंने चेरी जैम का उपयोग करके एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र नुस्खा तैयार किया है, जो एक निराशाजनक स्थिति को स्वादों के विस्फोट में बदल देगा।

शुरू करने के लिए, हम पफ पेस्ट्री का ध्यान रखते हैं, जो ठंडी होनी चाहिए, इसलिए उपयोग करने से पहले इसे फ्रिज में छोड़ दें। फिर, हम आटे को एक आटे से छिड़के हुए सतह पर रखते हैं और इसे सावधानी से बेलते हैं, जब तक कि यह लगभग आधे सेंटीमीटर की मोटाई तक न पहुंच जाए। जिस पनीर का हम उपयोग कर रहे हैं, उसके आकार के आधार पर, हम आटे को काटते हैं, किनारों को मोड़ने के लिए एक मार्जिन छोड़ते हैं।

हर आटे के टुकड़े पर, हम एक चम्मच शहद डालते हैं, इसके बाद एक चम्मच चेरी जैम डालते हैं। ये एक मिठास जोड़ेंगे जो पनीर के साथ पूरी तरह से विपरीत होगा। हम ऊपर कुछ भुने और कटे हुए नट्स छिड़कते हैं, जो अतिरिक्त बनावट और स्वाद देंगे। यहाँ, आप ब्री या मोज़ारेला के बीच चयन कर सकते हैं, लेकिन मैं ब्री पनीर की जोरदार सिफारिश करता हूँ, जो अद्भुत तरीके से पिघलता है और व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करता है।

पनीर डालने के बाद, हम आटे के किनारों को फेंटे हुए अंडे की जर्दी और थोड़े दूध के मिश्रण से चिकनाई करते हैं। इससे डिश को सील करने में मदद मिलेगी और अंत में एक सुंदर सुनहरा रंग देगा। हम भरने के ऊपर आटे को मोड़ते हैं, एक पैकेट बनाते हैं, और पैकेट को खुली तरफ नीचे की ओर घुमाते हैं। फिर हम सब कुछ एक बेकिंग ट्रे पर रखते हैं, जिस पर हमने चिपकने से रोकने के लिए एक बेकिंग पेपर रखा है।

इसे आकर्षक रूप देने के लिए, हम जितना हो सके व्यंजन को आकार देते हैं, बचे हुए अंडे को दूध के साथ मिलाकर ब्रश करते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में डालते हैं। हम लगभग आधे घंटे तक सेंकते हैं, जब तक कि आटा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

यह ऐपेटाइज़र बनाना इतना आसान है और साथ ही अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है! जब परोसने का समय आए, तो इसे गर्म करते समय काटें, ताकि पनीर प्लेट में बह जाए, एक विशेष प्रस्तुति बनाते हुए। यह पहलू तस्वीरों में कैद करना मुश्किल है, लेकिन सुगंध और स्वाद अपने आप में बोलेंगे। आप इसे ताजे सलाद के साथ जोड़ सकते हैं या कुछ फलों और नमकीन क्रैकर्स के साथ परोस सकते हैं, जो बनावट और स्वादों का एक सही संयोजन है। आप निश्चित रूप से किसी को भी प्रभावित करेंगे जो इसे चखता है!