ピザ

多様なトッピングを使った美味しいピザのレシピ

ふわふわの生地と新鮮な材料を使った熱々のピザを愛さない人はいますか？このピザレシピは、友達との映画の夜や家族のディナーなど、どんな場面にもぴったりです。簡単に作れる生地と多彩なトッピングで、あなたのピザは間違いなく食卓のスターになるでしょう。さらに、あなたや大切な人の好みに合わせてレシピをカスタマイズする方法についてもいくつかのヒントをお教えします。

合計調理時間：1時間
準備時間：20分
焼き時間：30-40分
分量：4-6人分

材料

生地：
- 300mlのぬるま湯
- 1個の卵
- 2大さじのひまわり油（またはオリーブオイル）
- 300gの小麦粉
- 1大さじの砂糖
- 25gの生イーストまたは7gの乾燥イースト
- 塩（お好みで）

トッピング：
- 100gのペッパーサラミ、スライス
- 100gのハム、角切り
- 1個のパプリカ、角切り
- 200gの缶詰のマッシュルーム、水気を切ったもの
- 200gのスモークチーズ（できればDelaco）、スライス
- 2個の卵
- 3-4大さじのケチャップ（塗る用）

栄養情報（1人前）：
- カロリー：約380kcal
- タンパク質：18g
- 脂肪：15g
- 炭水化物：45g

手順

1. イーストを活性化する：小さなボウルに生イーストと1大さじの砂糖を混ぜて、均一なペースト状にします。乾燥イーストを使用する場合は、このステップを飛ばして直接小麦粉に加えます。ぬるま湯を加え（熱すぎるとイーストが死んでしまうので注意）、2つかみの小麦粉を加えます。よく混ぜて、5-10分間置いて泡立つまで待ちます。

2. 生地を作る：別のボウルで卵を溶き、発酵した生地に加え、2大さじの油とひとつまみの塩を加えます。残りの小麦粉を徐々に加え、ヘラや手で混ぜて、均一で少し粘り気のある生地を作ります。生地が弾力がありふわふわになるまで、5-7分間こねます。

3. 発酵させる：少量の油を塗ったボウルに生地を置き、清潔なタオルで覆い、温かい場所で約30分間、または体積が倍になるまで発酵させます。

4. トッピングを準備する：生地が発酵している間に、トッピングを準備します。サラミ、ハム、パプリカ、マッシュルームを切り、別に置いておきます。チーズは均等に溶けるように薄切りにしておきます。

5. 生地を伸ばす：生地が発酵したら、オーブンシートを敷いた天板に少量の油を塗ります。生地を薄いシートに伸ばし、天板に置きます。生地が端をしっかりと覆うようにします。

6. 材料を加える：生地の表面にケチャップを塗り、その上にサラミとハム、次にマッシュルームとパプリカを重ねます。最後に、チーズのスライスを載せます。このステップは重要で、チーズが焼かれると美味しいクラストを作ります。

7. 卵を準備する：ボウルに卵2個を少しのケチャップと一緒に混ぜます。この卵の混合物をピザの上に均等に注ぎ、追加の食感と素晴らしい味を加えます。

8. 焼く：オーブンを200°C（またはファン付きオーブンの場合は180°C）に予熱し、ピザを30-40分間焼き、クラストが金色でカリカリになり、チーズが溶けて泡立つまで焼きます。

9. サーブする：ピザを数分冷やしてからスライスします。新鮮な野菜サラダや、スライスしたピクルスなどの漬物と一緒に提供することができます。

カスタマイズの提案：
- ブラックオリーブやグリーンオリーブを追加して、より強い風味を楽しむことができます。
- 他の美味しいトッピングには、ベーコン、パイナップル、またはアボカドのスライスなどがあります。
- スモークチーズをモッツァレラチーズに置き換えて、より軽やかな風味を楽しむことができます。

よくある質問：
- 生地が発酵しない場合はどうすればよいですか？酵母が活性であることを確認してください。賞味期限を確認し、熱くなくぬるい牛乳を使用してください。
- 全粒粉を使えますか？はい、ただし、ピザの食感が異なり、味がより強くなります。水が多く必要になる場合があるので、徐々に加えてください。
- ピザを翌日まで保存するにはどうすればよいですか？ピザを密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。オーブンやフライパンで再加熱して、カリッとした食感を取り戻すことができます。

このピザレシピはシンプルであるだけでなく、非常に多様性があり、好みに応じて調整できます。クラシックなトッピングを選ぶか、より大胆なトッピングを選ぶかにかかわらず、あなたのピザは必ず味わったすべての人に喜ばれることでしょう。召し上がれ！