パスタ/ピザ 家庭ごみ 私のマラムレシュでは、手作りの麺——私たちが「laste」と呼んでいるもの——はまだ作られていますが、以前ほど頻繁ではありません。私はいつも、特に良い小麦粉を持っているときには、月に一度は必ず作る習慣があります。添加物や余分なものは一切使わず、祖母から見た通りにシ レシピを見る
パスタ/ピザ 鶏肉と野菜のパスタ 時々、初めて見ると特別ではないように思えるレシピに出会うことがありますが、それが何度も何度も作られることになります。私が鶏胸肉と野菜のパスタで経験したのはまさにそれです。私はパスタの大ファンではありませんが、ここでは酸味のあるソース、鶏胸肉、新鮮な野菜の組み合わせ レシピを見る
パスタ/ピザ ハムとチーズソースのパスタ 私はこの組み合わせを初めて試したのは、冷蔵庫にある残りのハムと、もう我慢できないチーズを使いたいと思ったときです。図書館の料理本が、牛乳と野菜を使ったソースのアイデアをくれました。これは、手順が複雑でなく、簡単に手に入る材料を使った、迅速なレシピです。組み合わせる レシピを見る
パスタ/ピザ キャベツロール 初めてこのマラムレシュからの方法でキャベツのラザニアを作ったとき、甘いキャベツの残りと、伸ばしたばかりの自家製の麺があったからです。多くの材料や複雑なテクニックは必要なく、コンロのそばに長くいる必要もありません。結果はシンプルで、満足感があり、非常に適応性が高く、 レシピを見る
パスタ/ピザ 穀物パン 私はこの穀物パンを何度も作ってきました。特に、オートミールやライ麦フレークの残りが棚にあるときに。これは、食べ応えがあり、少し粗い、満腹感のあるパンで、朝食や軽食にぴったりです。すべての材料をグラム単位で測ってはいませんが、毎回使う材料を以下に書きました。 クイ レシピを見る
パスタ/ピザ パンのクラストの上のピザ 時間がない時や生地を伸ばしたくない時に、パンの生地でピザを何度も作ったことがあります。これは、忙しい夜や手間をかけずにすぐに温かいものが欲しい時にぴったりのレシピです。パンはオーブンで驚くほど美味しくなり、上に乗せたものをすべて吸収し、乾燥したり、過度に柔らかくな レシピを見る
パスタ/ピザ チーズとチーズのクロワッサン チーズとチーズのコーン 私はしょっぱいものが食べたいと思うことがよくあり、持ち運びが簡単なスナックや、テーブルの上で手軽に食べられるものを求めています。このチーズとチーズのコーンは、特別な努力や複雑な材料を必要としません。もしあなたが自宅で酵母の生地を作ったこと レシピを見る
パスタ/ピザ ソーセージ、ラディッキオ、ゴルゴンゾーラのピペッテ 短く自然なオープニング 寒く曇ったある日、外では止まることなく雨が降り、すべてが静止しているように見えるとき、シンプルでしっかりとした温かい料理が違いを生み出します。ソーセージ、ラディッキオ、ゴルゴンゾーラを使ったパスタは、家の雰囲気を温めるために必要なときに毎 レシピを見る
パスタ/ピザ ミンチ肉とチーズのペンネ 私は料理で物事を複雑にしたくない日もありますが、それでも満足感のある美味しいものが食べたいと思っています。挽肉とチーズのパスタは、手間をかけずに温かい食事を作りたいときにぴったりの料理です。時間がないときに、挽肉、チーズ、ペンネのパッケージが手元にあったので、即興 レシピを見る
パスタ/ピザ 亜麻仁とひまわりの種入り黒パン 自家製の濃厚なパンと種子が食べたいとき、私はいつもエレナおばあちゃんから少しアレンジしたこの古いレシピに戻ります。時々、特にゆっくりとこねる時間があるときに、普通の日に作ります。私は亜麻仁とひまわりの種を使うのが好きで、生地から小さなロールパンも作り、オーブンから レシピを見る
パスタ/ピザ ルッコラペースト、チェリートマト、スクアッケローネを添えたパッパルデッレ ルッコラ、トマト、スクアッケローネのパッパルデッレ 私は夏によくこれを作ります。特に新鮮なルッコラを見つけて、軽くて満足感のあるものが食べたいときに。これらのパスタはすぐに作れますし、重いソースや複雑なテクニックに悩む必要はありません。 クイック情報 合計時 レシピを見る
パスタ/ピザ パン 私は何度もパンを作ろうとしましたが、その過程で気が変わり、サンドイッチ用に新鮮なロールパンの方が良いと思いました。そこで、私はシンプルな生地からふわふわのロールパンを作るようになりました。これはほぼ毎回うまくいき、複雑な技術や特別な材料を必要としません。この生地は レシピを見る
パスタ/ピザ カルボナーラスパゲッティ 忙しい夕方、私は再びカルボナーラを作りました。これは何年も繰り返している方法です。珍しい食材や複雑な技術を必要としない料理の一つで、しっかりとしたものを素早く食べたいときにぴったりです。通常は、少し燻製風味を加えるために、肉厚のベーコンや田舎風ハムを使うことが好き レシピを見る
パスタ/ピザ マスカルポーネのタリアテッレ 寒い秋の日、私は料理にあまり時間をかけたくないときに、マスカルポーネを使ったタリアテッレを作りました。デザートの残りのマスカルポーネと小さなパルミジャーノの塊、冷蔵庫には薄切りのプロシュート・クルードが見つかりました。複雑なレシピではありませんが、すぐに作れて満足 レシピを見る
パスタ/ピザ 食物繊維が豊富な手作りパン 初めてこのパンを作ったとき、特に食物繊維が多く、普通のパンとはいくつか異なる材料が使われているので、うまくいくかどうか気になりました。このレシピは特別な技術を必要としないタイプですが、手順の順番には注意が必要です。食物繊維が多いため、少し密度が高くなりますが、満腹 レシピを見る
パスタ/ピザ アンドロメダピザ 家でこのピザを作るようになったのは、レストランで具材の少ないバージョンを食べた後です。気に入りましたが、冷蔵庫にある他の材料を使ってアレンジできると思いました。以下のレシピは、私が最もよく作るバージョンで、サラミと茹でた鶏胸肉、野菜、テレメアチーズ、スモークチーズ レシピを見る
パスタ/ピザ ミニ種子パン ミニシードパン ゲストが来たときや、よりお祝いの食事を準備するとき、私はほぼ毎回これらのミニシードパンを作ります。作るのが簡単で、一度にたくさん作れますし、各自が好みの形や種を選ぶことができます。小麦粉は扱いやすく、最後には新鮮なパンの香りが家の雰囲気を本当に変 レシピを見る
パスタ/ピザ 自家製パイ パンが家にない日には、数回このシンプルなトウモロコシのパンを作りました。これは、キャベツロールを作るときや、ただ食卓に何かを置きたいときに、店に出かけずに済むための迅速なレシピの一つです。これは、手元にあるもので作れる料理で、複雑な技術を必要とせず、発酵やこねるこ レシピを見る
パスタ/ピザ ズッキーニと鶏肉のスパゲッティ ズッキーニと鶏肉のスパゲッティを作り始めたのは、ズッキーニと鶏むね肉が少しだけあった日でした。これは、あまり計画を必要としない迅速なレシピの一つです。忙しい日にもぴったりで、長時間キッチンにいることなく、しっかりとした料理を作りたいときに最適です。もしすでに材料が レシピを見る
パスタ/ピザ ボロネーゼパスタ 冷蔵庫にひき肉があり、早く食事を作りたいとき、ボロネーゼパスタは私が戻る最も簡単な選択肢の一つです。このレシピは何度も作ってきました。特に、迷子になった人参や使わなければならないディルが見つかったときに。手間がかからず、味も失望させない料理です。 クイック情報 レシピを見る
パスタ/ピザ キャロラーのためのリース 私たちのクリスマスイブは少し慌ただしいので、私は早めにお菓子を準備します。歌い手のために作りますが、数日間保存できるからでもあります。子供の頃から、この時期は発酵した生地の香りと、祖母が作ってくれた温かいお菓子の味と結びついています。パン焼き機があれば、全体のプロ レシピを見る
パスタ/ピザ 素朴なオートブランロール 時々、長い一日の後に、私は素早くオートミールの粗いパン生地を作ります。面倒くさくはなく、大きな陶器のボウルにすべてを入れ、5〜7分間こねて、タオルで覆い、他のことをしている間に忘れます。あまり形を整えなくて済むのが好きです。いつもふわふわでしっかりしており、焼きた レシピを見る
パスタ/ピザ 美味しいパンとチーズスプレッド 土曜日の朝、冷蔵庫にチーズの残りがあり、買い物に出たくないとき、私はこのチーズの詰め物を使ったパンをすぐに作ります。これは、こねる時間を無駄にせずに作れるレシピの一つで、基本的な材料はいつも手元にあります。私は何度も試してみましたが、発酵やテクスチャーの問題はなく レシピを見る
パスタ/ピザ ヨーグルトとオリーブのパン ある日、パンが切れてしまい、手軽で簡単なものが食べたいと思いました。冷蔵庫を見てみると、ヨーグルトと黒オリーブを見つけ、手作りのパンを作ることにしました。このレシピは何度も作り、毎回の出来に応じて少しずつ調整しました。時には大きく、時には小さく作って、持ち運びやす レシピを見る
パスタ/ピザ 自家製の黒パン 私は数年にわたって店で黒パンを買っていません、特にこの簡単なレシピのためにパン焼き機を使い始めてからです。朝に作業を始め、昼食時に温かいパンがテーブルにあります。時々小麦粉の種類を変えますが、通常はこのレシピに従います、特にサンドイッチのために。\n\nクイック情 レシピを見る
パスタ/ピザ クリスマスツリーのピザ 子供たちのために何か違うものを作りたいと思った夜に、ツリー型ピザを作りました。冷蔵庫に必要なものがすべて揃っていて、実践するのに時間がかからないと思いました。生地を準備し、材料を切り、30分後にはすでにオーブンにトレイを入れていました。面白い形が出来上がり、すぐに レシピを見る
パスタ/ピザ カルツォーネピザ 私の息子がカラツォーネのピザを作るかどうか尋ねると、私はすでに彼が生地の横に座ることを知っています。生地を伸ばすのにかかる時間は、彼の忍耐力の限界と同じくらいです。生地は時には薄く、時には厚くなりますが、それは気分や小麦粉で遊ぶ様子によります。シンプルな組み合わせ レシピを見る
パスタ/ピザ トルコのパン 私は何度もピデを作りました。これはトルコのごま入り楕円形のパンで、特にオーブンから直接引き裂ける柔らかくふわふわしたパンが欲しいときに作ります。通常、家に時間がある日に生地を作ります。難しくはありませんが、発酵には忍耐が必要です。牛乳はより滑らかな食感を与えますが レシピを見る
パスタ/ピザ ピザ生地 一般的に、私が自宅でピザを作るときは、この生地のレシピを使用します。何度も試してみましたが、いつも期待通りの結果が得られます:生地はふんわりしていて乾燥せず、重くなったり乾燥したりすることはありません。生地のテクスチャーを簡単にコントロールでき、見つけにくい材料や レシピを見る
パスタ/ピザ クリームソースとリークのキャペリーニ 時々、複雑な料理を作る気分でないとき、私は冷蔵庫を開けて、何が手元にあるかを確認します。ある平日の夜、忘れられていたポロネギと少しのスモークハム、残りのカペリーニを見つけました。習慣として、サワークリームがあれば、すぐにソースを作ります。凝ったメニューを作ることは レシピを見る
パスタ/ピザ ズッキーニのフジッリ 私は忙しい日にこのレシピを何度も作りました。長時間コンロのそばにいる気分ではなく、しっかりしたものがすぐに欲しいときです。通常、冷蔵庫にズッキーニがあるときに作ります。なぜなら、あまり準備が必要なく、パスタと相性が良いからです。スモークハムやベーコンの一切れがあれ レシピを見る
パスタ/ピザ スモークサバとイカのピザ 冷蔵庫にあったイカの残りと燻製のサバを使いたいと思ったある日、少し変わったこのピザを試してみました。特別な何かを求めていたので、イカと燻製魚を組み合わせ、すべてを結びつけるいくつかの材料を加えました。通常、私はパン焼き機で生地を素早くこね、トッピングの準備もかなり レシピを見る
パスタ/ピザ 幅広のヌードルとラタトゥイユ、ソーセージのミートボール 時々、何か手早くて満足感のあるものが欲しいときは、野菜と肉のパスタに頼ります。私はこの組み合わせを、幅広の麺、旬の野菜、ソーセージから取り出した肉を使って、小さな肉団子に変えて作ることが多いです。即興の混ぜ合わせに見えるかもしれませんが、冷蔵庫にあるもので作るには レシピを見る
パスタ/ピザ スモークミートピザ ピザの生地を作るのが面倒な時に、冷蔵庫にある燻製肉を使って簡単に作れるピザを紹介します。これは本格的なイタリアンピザとは異なりますが、しっかりとした食べごたえがあり、冷蔵庫で保存が効き、燻製の香りがキッチンに広がります。冷蔵庫の燻製肉を使う必要から始まり、特に寒い レシピを見る
パスタ/ピザ 自家製の鶏むね肉ラビオリ 初めて鶏肉を使った手作りラビオリを試したのは、他の食事で残った鶏むね肉を使って、ただのクラシックなパスタソースではなく、何か違うものを作りたかったからです。少し時間はかかりますが、難しいレシピではなく、もし生地を扱うのが好きなら、全体のプロセスはリラックスできるで レシピを見る
パスタ/ピザ マラムレシュのサラダとカッテージチーズを使ったパイ 春の終わりに、まだ良いレタスが手に入る時期に、サラダとカッテージチーズのパイをよく作ります。通常、土曜日の朝に生地をこねて、ゆっくりと発酵させる時間を取ります。冷蔵庫に新鮮なカッテージチーズがあれば、すぐに作り始めます。 クイック情報 総時間: 2時間(発酵と レシピを見る
パスタ/ピザ きのこと野菜のペンネ 何度も、私は夜に温かくて、迅速で、あまり手間のかからないものが食べたいと思うことがあります。ある晩、ペンネ、1箱の新鮮なキノコ、冷蔵庫に忘れられた野菜を見つけました。決定するのにあまり時間はかかりませんでした:キノコと野菜のパスタ、これは私がよく戻るレシピです。手 レシピを見る
パスタ/ピザ 自家製のパン 普段、時間があるときにクラシックな生地をこねて、種や他の材料を加えずにシンプルなパンを作ります。牛乳でも水だけでも試してみましたが、どちらでも同じように良く焼き上がります。時々、夕方に焼いて、朝にはサンドイッチにぴったりです。特別な機械や材料は必要なく、誰でも家に レシピを見る
パスタ/ピザ 特産品 - オリーブパン - ブロスとバジルのパン 普段、週末に数時間の自由な時間があるときに、家でパンを焼きます。祝日が近づいたり、誰かが食事に来るときは、特別なバリエーションを用意します。その中で、オリーブ入りとトマトソースとバジル入りの2種類は、毎回好評です。生地はシンプルな白パンですが、具材に少し変化をつけ レシピを見る
パスタ/ピザ パン - ポテトの特産品 先週、またジャガイモパンを作りました。ストックルームに古いジャガイモがいくつかあり、クラシックなパンとは違うものを使いたかったのです。週末に、こねたり焼いたりする時間が少し多いときにぴったりだと思いました。急いで作るレシピではありませんが、複雑でもありません。柔ら レシピを見る
パスタ/ピザ レーズンと魚のパスタサラダ 私はこの魚入りパスタサラダを何度も作りました。特に、夕食やランチボックスに手軽であまり手間がかからないものが欲しいときに作ります。冷蔵庫にあるもので組み合わせ、レーズンはいつも良いアクセントだと思います。今回は、鮮度の良いパンガシウスのフィレを使いましたが、骨のな レシピを見る
パスタ/ピザ ルッコラとエビのピザ 家で料理をする時、特に週末には、よくルッコラとエビのピザを選びます。このレシピは何度か小さな調整が加えられました—ふわふわの生地のピザではなく、薄い生地で、端が巻かれていて、きのこが控えめに入っており、エビとルッコラが通常の味を完全に変えます。これはクラシックなイ レシピを見る
パスタ/ピザ セラーノハムのファルファッレ ある晩、キッチンに長くいる気分でないときは、セラーノハムのファルファッレを作ります。アルデンテのパスタと、少し燻製された塩味のハムの組み合わせが好きです。新鮮さのために青ネギをよく使い、トマトソースを数さじ加えるのは欠かせません。冷蔵庫にあるもので素早くアレンジで レシピを見る
パスタ/ピザ ラザニア 私が肉とチーズのラザニアを作るとき、通常はキッチンにいる時間が少ない日ですが、数日間食べるためにしっかりしたものが欲しいことを知っています。このレシピは実用的で、複雑な技術を必要としませんが、各ステップにはうまく仕上げるために少しの注意が必要です。私はこのバージョ レシピを見る
パスタ/ピザ スモークチキンとチーズミックスのカネロニ 通常、燻製された鶏胸肉が残っているときや、キッチンで何時間も過ごさずにしっかりしたものが食べたいときに、これらのカネロニを作ります。事前にパスタを詰めて、後でオーブンに入れることができるのは便利だと思います。いつでも時間があるときにできます。いつも少し大きめのトレ レシピを見る
パスタ/ピザ 卵とベーコンのパスタ 他の人がどうかは分かりませんが、私は初めてトリッパスープを作った後にベーコンのパスタを作ろうとしました。そして、それは大失敗でした。思い出したくもありません。しかし、このパスタに関しては…失敗することはありません。最初は冷蔵庫にあるものを何でも入れて、混ぜて、食べ レシピを見る
パスタ/ピザ ツナとブロッコリーのパスタ 時々、すぐに食べられるものが欲しいけれど、定番のアーリオ・オーリオやカルボナーラとは違うものが食べたい日があります。通常、冷蔵庫に残ったツナ缶と忘れられたブロッコリーがあるとき、このツナとブロッコリーのパスタレシピを選びます。30分で作れ、手元にあるもので作り、あ レシピを見る
パスタ/ピザ 冬のパスタとソース 寒い日には、時々、冬の形をしたパスタの袋をクローゼットで見つけます:雪の結晶、雪だるま、そり、小屋。複雑にしたくないときに使います、特に前に作ったトマトソースの瓶があるときは。これらのパスタは少し太めなので、茹でる時間を多めに計算します。パルメザンチーズはオプショ レシピを見る