パン粉をまぶしたもも肉と焼きジャガイモ

オーブン焼きポテトとパン粉をまぶした鶏もも肉

この美味しいオーブン焼きポテトとパン粉をまぶした鶏もも肉のレシピで、味覚を楽しませる準備をしてください！風味と食感の絶妙な組み合わせで、この料理は家族のディナーや特別な場面にぴったりです。サクサクのパン粉と黄金色のオーブン焼きポテトで、1皿ごとに本物の味の祝宴です。

準備時間
- 準備時間：20分
- 焼き時間：1時間
- 合計時間：1時間20分
- 4人分

材料
- 鶏もも肉 4-5本（約800g）
- 中サイズの玉ねぎ 1個
- ヨーグルト 200ml（クリーミーな食感を得るためにMilliヨーグルトを推奨）
- 卵 1個
- バター 50g（上に追加するために数かけら）
- 塩と胡椒適量
- 甘いパプリカ（好みに応じてスモークパプリカでも可）
- ポテト 700g（新しいポテトやマッシュポテト用のポテトが望ましい）
- パン粉 150g

作り方
1. 鶏もも肉の準備：
- まず、鶏もも肉を冷水でよく洗います。脂肪分を減らしたい場合は、皮を取り除いてください。
- 塩、胡椒、甘いパプリカで味付けし、すべての部分が均等に覆われるようにします。風味が浸透するために、しばらく置いておきます。

2. ヨーグルト混合物の準備：
- 玉ねぎを皮をむき、細かく刻みます（より滑らかな食感を得るためにすりおろしても可）。
- ボウルにヨーグルト、卵、刻んだ玉ねぎを混ぜます。この組み合わせは、鶏もも肉に湿気と美味しさを与えます。

3. ポテトの準備：
- ポテトの皮をむき、よく洗って薄切りにします。栄養を増やし、面白い食感を得るために皮を残しても構いません。
- ベーキングシートを敷いた天板の底に少しバターを塗り、ポテトのスライスを並べます。塩、胡椒、オリーブオイルを少々かけて、均等に覆うように軽く混ぜます。

4. 料理の組み立て：
- ポテトの上に鶏もも肉を置き、その上にヨーグルトと玉ねぎの混合物をかけて、しっかりと覆います。
- パン粉を均等に振りかけ、最後にサクサクで黄金色のクラストを得ます。風味を増したい場合は、上にいくつかのバターのかけらを追加します。

5. 冷却と焼き：
- 天板をラップで覆い、30分間冷蔵庫に置きます。このステップは、風味を引き出し、より良い食感を得るのに役立ちます。
- オーブンを190°C（375°F）に予熱します。加熱後、天板をオーブンに入れ、約1時間焼きます。鶏もも肉が黄金色でカリカリになり、ポテトが焼き上がるまで焼きます。

サーブの提案
オーブン焼きポテトとパン粉をまぶした鶏もも肉は、焼きパプリカのサラダと一緒に出すと美味しいです。この組み合わせは、料理を引き立てる新鮮で甘酸っぱいコントラストをもたらします。また、皿にヨーグルトソースやタジキを追加して、さらなる爽やかさを加えることもできます。

よくある質問
- 鶏もも肉に使える他のスパイスは何ですか？
- ローズマリー、タイム、オレガノなどのハーブを試すことができます。また、少しのレモン汁を加えると新鮮な風味が加わります。

- 他の種類の肉を使えますか？
- このレシピは鶏胸肉や豚肉でも素晴らしく機能します。使用する肉の種類に応じて焼き時間を調整してください。

- ポテトをさらに風味豊かにするにはどうすればよいですか？
- ポテトの中に数片の潰したニンニクや新鮮なローズマリーを加えて、追加の風味を楽しんでみてください。

栄養上の利点
このレシピは美味しいだけでなく、バランスの取れた栄養を提供します。鶏もも肉は優れたタンパク質源であり、ヨーグルトは消化に役立つプロバイオティクスを提供します。ポテトは複雑な炭水化物やビタミンが豊富で、一日中エネルギーを提供します。

カロリー
オーブン焼きポテトとパン粉をまぶした鶏もも肉1人前（約200g）は約460カロリーですが、この数字は使用する材料の正確な量や提供方法によって異なる場合があります。

可能なバリエーション
- ベジタリアンオプションとして、鶏もも肉を豆腐やナスに置き換えて同様に調理できます。
- より健康的な選択肢を求めている場合は、パン粉なしで鶏もも肉を焼くか、全粒粉のパン粉を使用してみてください。

このオーブン焼きポテトとパン粉をまぶした鶏もも肉のレシピが、あなたを喜ばせ、キッチンでの楽しいひとときをもたらすことを願っています！おいしく召し上がれ！