Cosce impanate con patate al forno

Cosce di Pollo Panate con Patate al Forno

Preparati a deliziare le tue papille gustative con questa deliziosa ricetta di cosce di pollo panate con patate al forno! Una combinazione saporita di aromi e consistenze, questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o un'occasione speciale. Con una crosta croccante di pangrattato e patate dorate al forno, ogni porzione è una vera celebrazione del gusto.

Tempo di Preparazione
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 1 ora
- Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
- Porzioni: 4

Ingredienti
- 4-5 cosce di pollo (circa 800 g)
- 1 cipolla media
- 200 ml di yogurt (consigliamo lo yogurt Milli per una consistenza cremosa)
- 1 uovo
- 50 g di burro (più alcuni pezzi da aggiungere sopra)
- Sale e pepe a piacere
- Paprika dolce (o affumicata, a seconda delle preferenze)
- 700 g di patate (preferibilmente patate novelle o patate da purè)
- 150 g di pangrattato

Preparazione Passo dopo Passo
1. Preparazione delle cosce di pollo:
- Inizia lavando bene le cosce di pollo sotto un getto d'acqua fredda. Poi, rimuovi la pelle se preferisci un piatto meno grasso.
- Condisci le cosce con sale, pepe e paprika dolce, assicurandoti che tutte le parti siano coperte uniformemente. Metti da parte per assorbire i sapori.

2. Preparazione della miscela di yogurt:
- Pela e trita finemente la cipolla (puoi anche grattugiarla per una consistenza più fine).
- In una ciotola, mescola lo yogurt con l'uovo sbattuto e la cipolla tritata. Questa combinazione fornirà umidità e un delizioso sapore alle cosce.

3. Preparazione delle patate:
- Pela le patate, lavale bene e tagliale a fette sottili. Se desideri, puoi lasciarle con la buccia per un apporto nutrizionale in più e una consistenza interessante.
- In una teglia rivestita di carta da forno, ungere il fondo con un po' di burro e disporre le fette di patate. Condiscile con sale, pepe e un filo d'olio d'oliva, mescolando delicatamente per coprire uniformemente.

4. Assemblaggio del piatto:
- Adagia le cosce di pollo sopra le patate, poi versa il composto di yogurt e cipolla sopra le cosce, assicurandoti che siano ben coperte.
- Cospargi uniformemente il pangrattato sopra per ottenere una crosta croccante e dorata alla fine. Se desideri un sapore in più, aggiungi alcuni pezzi di burro sopra.

5. Raffreddamento e cottura:
- Copri la teglia con pellicola trasparente e mettila in frigorifero per 30 minuti. Questo passaggio permetterà ai sapori di svilupparsi e aiuterà a ottenere una migliore consistenza.
- Preriscalda il forno a 190°C (375°F). Una volta riscaldato, inserisci la teglia nel forno e cuoci per circa 1 ora, o fino a quando le cosce diventano dorate e croccanti e le patate sono cotte e dorate.

Suggerimenti per Servire
Le cosce di pollo panate con patate al forno sono deliziose servite con un'insalata di peperoni arrosto. Questa combinazione porterà un contrasto fresco e agrodolce, perfetto per completare il piatto. Puoi anche aggiungere un cucchiaio di salsa di yogurt o tzatziki nel piatto per un tocco di freschezza in più.

Domande Frequenti
- Quali altre spezie posso usare per le cosce?
- Puoi sperimentare con erbe aromatiche come rosmarino, timo o origano. Anche un filo di succo di limone può aggiungere una nota fresca.

- Posso usare altri tipi di carne?
- Questa ricetta funziona benissimo anche con petto di pollo o addirittura con carne di maiale. Assicurati di regolare il tempo di cottura in base al tipo di carne utilizzato.

- Come posso rendere le patate ancora più saporite?
- Prova ad aggiungere alcuni spicchi d'aglio schiacciati o rosmarino fresco tra le patate per un sapore extra.

Benefici Nutrizionali
Questa ricetta non è solo deliziosa, ma offre anche un apporto nutrizionale equilibrato. Le cosce di pollo sono un'ottima fonte di proteine, mentre lo yogurt apporta probiotici benefici per la digestione. Le patate sono ricche di carboidrati complessi e vitamine, fornendo l'energia necessaria durante il giorno.

Calorie
Una porzione di cosce di pollo panate con patate al forno (circa 200 g) contiene circa 460 calorie, ma questo numero può variare in base alle quantità esatte degli ingredienti utilizzati e al modo di servire.

Possibili Variazioni
- Per un'opzione vegetariana, sostituisci le cosce di pollo con filetti di tofu o melanzane, preparati allo stesso modo.
- Se stai cercando una versione più sana, prova a cuocere le cosce senza pangrattato o a utilizzare pangrattato integrale.

Spero che questa ricetta di cosce di pollo panate con patate al forno ti delizi e ti porti tanti momenti di gioia in cucina! Buon appetito!