オーブンで焼いた肉入りグリーンピース

オーブンでの肉入りグリーンピース - 美味しくて心温まるレシピ

愛を込めて料理された食べ物は、より美味しいと言われています。このシンプルなオーブンでの肉入りグリーンピースのレシピも例外ではありません。これは、野菜の自然な風味と肉のジューシーさを組み合わせた料理で、家族の食事や特別なディナーにぴったりの一品です。さらに、あなたの好みに合わせてアレンジできる多才なレシピです。

総調理時間：1時間
準備時間：15分
焼き時間：45分
ポーション数：4

材料

- 豚肉の首肉 2枚（約600g）
- 冷凍グリーンピース 450g
- トマトペースト 大さじ3
- 水 1カップ
- 新鮮なディル 1束
- 中サイズの玉ねぎ 1個、さいの目切り
- にんじん 1本、さいの目切り
- 食材にかけるオリーブオイル
- 塩 適量
- 胡椒 適量

材料の詳細

- 豚肉の首肉：この部位は非常にジューシーで、オーブンでよく調理されます。他の肉の種類、例えば鶏もも肉や牛肉を使うこともできます。
- 冷凍グリーンピース：使いやすく、栄養素を保持します。新鮮なグリーンピースを使いたい場合は、きれいに洗ってください。
- トマトペースト：料理に豊かな風味を加えます。新鮮なトマトを使用して、つぶすこともできます。
- ディル：この香草は料理の味を完璧に引き立てます。

段階的な手順

1. 野菜の準備：まず、玉ねぎとにんじんを洗って皮をむきます。玉ねぎを小さなサイコロに、にんじんを同じサイズのキューブに切ります。これらの野菜があなたの料理の美味しい基盤を形成します。

2. 野菜の混合：耐熱皿に切った玉ねぎとにんじんを加えます。野菜の上に冷凍グリーンピースを加え、塩を振りかけて、風味をよく混ぜます。

3. 肉の準備：野菜が混ざっている間に、豚肉の首肉を取り出し、両面に塩を振りかけます。これにより、調理中に肉のジューシーさが保たれます。

4. 耐熱皿の組み立て：豚肉の首肉を野菜の混合物の上に置きます。その上にトマトペーストを置き、少量のオリーブオイルをかけます。これにより、風味が加わり、美味しいクラストが形成されます。

5. 水の追加：耐熱皿に水をカップ1杯注ぎ、肉に触れないようにします。水は蒸気を生成し、すべての材料を均等に調理するのに役立ちます。

6. オーブンでの調理：耐熱皿に蓋をして、180°Cに予熱したオーブンに入れます。40分間焼きます。キッチンに広がる香りは、まさにたまらないものです！

7. 材料の混合と肉の返却：40分後、オーブンから耐熱皿を取り出します。材料を軽く混ぜ、肉を反対側に返して均等に調理します。再度蓋をして、さらに10〜15分焼きます。

8. 料理の仕上げ：肉が柔らかく、野菜が調理されたら、耐熱皿をオーブンから取り出し、刻んだディルを振りかけます。風味を組み合わせるために混ぜ、風味が融合するようにもう1分オーブンに入れます。

9. サーブ：召し上がれ！温かい肉入りグリーンピースを、新鮮なサラダやマッシュポテトと一緒に提供します。この料理は、家族や友人と共有するのに最適です。

便利なヒント

- バリエーション：食感や風味を向上させるために、じゃがいもやピーマンなどの他の野菜を追加できます。また、風味を増すためにパプリカやにんにくなどのさまざまなスパイスを試すこともできます。
- 提供の提案：この料理には、白ワインや自家製のレモネードがぴったり合います。また、新鮮なパンのスライスを使って美味しいソースを吸収することもできます。
- 残り物の保存：食べ物が残った場合は、冷蔵庫で2〜3日保存できます。再加熱する際は、乾燥を防ぐために少し水を加えてオーブンまたは電子レンジで加熱してください。

栄養上の利点

このレシピは美味しいだけでなく、健康にも良いです。グリーンピースはタンパク質と食物繊維が豊富で、消化の健康を維持するのに役立ちます。豚肉は必須のタンパク質とB群ビタミンを提供し、野菜は追加のビタミンと抗酸化物質をもたらします。

よくある質問

- 鶏肉を豚肉の代わりに使えますか？はい、鶏肉は素晴らしい代替品です。肉の厚さに応じて調理時間を調整してください。
- 他にどんな野菜を追加できますか？ズッキーニ、ナス、インゲン豆など、好みに応じて実験できます。
- このレシピはベジタリアンに適していますか？このレシピは肉を基にしていますが、豆腐やテンペを使って肉の代わりにするベジタリアンバージョンを作り、さらに多くの野菜を追加することができます。

必要な情報はすべて揃ったので、さあ料理を始めましょう！このオーブンでの肉入りグリーンピースのレシピは、確実にあなたの大切な人たちの顔に笑顔をもたらします。試して、ひと口ごとに楽しんでください！