Guiso de guisantes con carne al horno

Guiso de guisantes con carne al horno – Una receta sabrosa y reconfortante

Se dice que la comida cocinada con amor sabe mejor. Esta receta sencilla de guisantes con carne al horno no es la excepción. Es un plato que combina los sabores naturales de las verduras con la jugosidad de la carne, creando una comida perfecta para reuniones familiares o una cena especial. Además, es una receta versátil que puedes adaptar a tus gustos.

Tiempo total de preparación: 1 hora
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes

- 2 chuletas de cerdo (aproximadamente 600 g)
- 450 g de guisantes congelados
- 3 cucharadas de tomates enlatados
- 1 taza de agua
- 1 manojo de eneldo fresco
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 zanahoria, picada
- Aceite de oliva para rociar
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto

Detalles de los ingredientes

- Chuletas de cerdo: Esta parte de la carne es muy jugosa y se cocina bien en el horno. También puedes usar otros tipos de carne, como muslos de pollo o carne de res, según tus preferencias.
- Guisantes congelados: Son fáciles de usar y retienen nutrientes. Si prefieres, puedes usar guisantes frescos, pero asegúrate de que estén bien limpios.
- Tomates enlatados: Estos añaden un sabor rico al plato. También puedes usar tomates frescos, que puedes triturar.
- Eneldo: Esta hierba aromática complementa perfectamente el sabor del plato.

Preparación paso a paso

1. Preparación de las verduras: Comienza limpiando y lavando la cebolla y la zanahoria. Corta la cebolla en cubos pequeños y la zanahoria en cubos de tamaño similar. Estas verduras formarán la deliciosa base de tu plato.

2. Mezcla de verduras: En un recipiente para hornear, agrega la cebolla y la zanahoria picadas. Añade los guisantes congelados sobre las verduras y espolvorea con sal, mezclando bien para combinar los sabores.

3. Preparación de la carne: Mientras se mezclan las verduras, toma las chuletas de cerdo y sazona por ambos lados. Esto ayudará a mantener la jugosidad de la carne durante la cocción.

4. Montaje del plato: Coloca las chuletas de cerdo sobre la mezcla de verduras. Pon los tomates enlatados sobre la carne, rociando todo con un poco de aceite de oliva. Esto añadirá una nota de sabor y ayudará a formar una deliciosa corteza.

5. Añadiendo agua: Vierte la taza de agua en el recipiente, teniendo cuidado de no tocar la carne. El agua ayudará a crear vapor que cocinará todos los ingredientes de manera uniforme.

6. Cocción: Cubre el recipiente con una tapa y colócalo en el horno precalentado a 180°C. Cocina durante 40 minutos. ¡El aroma que llenará tu cocina es simplemente irresistible!

7. Mezcla y voltea la carne: Después de 40 minutos, retira el recipiente del horno. Mezcla suavemente los ingredientes y voltea la carne al otro lado para cocinar uniformemente. Vuelve a colocar la tapa y regresa al horno por otros 10-15 minutos.

8. Finalizando el plato: Cuando la carne esté tierna y las verduras estén cocidas, retira el recipiente del horno y espolvorea el eneldo picado por encima. Mezcla para combinar los sabores y regresa al horno por 1 minuto más para dejar que los sabores se integren.

9. Sirviendo: ¡Buen provecho! Sirve los guisantes con carne calientes, acompañados de una ensalada fresca o un puré de patatas. Este plato es perfecto para compartir con familiares y amigos.

Consejos útiles

- Variaciones: También puedes agregar otras verduras, como papas o pimientos, para mejorar la textura y el sabor. Además, puedes experimentar con diferentes especias, como pimentón o ajo, para un extra de sabor.
- Sugerencias de servicio: Una copa de vino blanco o limonada casera combinará perfectamente con este plato. Además, una rebanada de pan fresco puede utilizarse para absorber la deliciosa salsa.
- Almacenamiento de sobras: Si te sobra comida, puedes guardarla en el refrigerador por 2-3 días. Recalienta en el horno o en el microondas, agregando un poco de agua para evitar que se seque.

Beneficios nutricionales

Esta receta no solo es sabrosa, sino también saludable. Los guisantes son ricos en proteínas y fibra, ayudando a mantener la salud digestiva. La carne de cerdo proporciona proteínas esenciales y vitaminas del complejo B, mientras que las verduras aportan vitaminas y antioxidantes adicionales.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo usar pollo en lugar de cerdo? Sí, el pollo es una excelente alternativa. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el grosor de los trozos de carne.
- ¿Qué otras verduras puedo agregar? Puedes experimentar con calabacines, berenjenas o judías verdes, según tus preferencias.
- ¿Es esta receta adecuada para veganos? Aunque la receta se basa en carne, puedes preparar una versión vegana usando tofu o tempeh en lugar de carne y verduras adicionales.

Ahora que tienes toda la información necesaria, ¡solo queda empezar a cocinar! Esta receta de guisantes con carne al horno seguramente traerá sonrisas a las caras de tus seres queridos. ¡Pruébala y disfruta de cada bocado!