Горошек с мясом, запеченный в духовке

Горох с мясом в духовке – Вкусный и уютный рецепт

Говорят, что еда, приготовленная с любовью, имеет лучший вкус. Этот простой рецепт гороха с мясом в духовке не является исключением. Это блюдо сочетает в себе натуральные ароматы овощей и сочность мяса, создавая идеальное угощение для семейных обедов или особого ужина. Кроме того, это универсальный рецепт, который можно адаптировать под ваши вкусы.

Общее время приготовления: 1 час
Время подготовки: 15 минут
Время запекания: 45 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

- 2 кусочка свинины (примерно 600 г)
- 450 г замороженного гороха
- 3 столовые ложки томатов в собственном соку
- 1 стакан воды
- 1 пучок свежего укропа
- 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- Оливковое масло для полива блюда
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу

Детали об ингредиентах

- Свинина: Эта часть мяса очень сочная и хорошо запекается в духовке. Вы также можете использовать другие виды мяса, такие как куриные бедра или говядина, в зависимости от ваших предпочтений.
- Замороженный горох: Легок в использовании и сохраняет питательные вещества. Если хотите, можете использовать свежий горох, но убедитесь, что он хорошо очищен.
- Томаты в собственном соку: Они добавляют богатый вкус блюду. Вы также можете использовать свежие помидоры, которые нужно измельчить.
- Укроп: Это ароматное растение идеально дополняет вкус блюда.

Приготовление шаг за шагом

1. Подготовка овощей: Начните с очистки и промывания лука и моркови. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь – кубиками аналогичного размера. Эти овощи станут вкусной основой вашего блюда.

2. Смесь овощей: В жаропрочную посуду добавьте нарезанный лук и морковь. Сверху добавьте замороженный горох и посыпьте солью, тщательно перемешивая, чтобы объединить ароматы.

3. Подготовка мяса: Пока овощи перемешиваются, возьмите кусочки свинины и посолите их с обеих сторон. Это поможет сохранить сочность мяса во время приготовления.

4. Сборка блюда: Уложите кусочки свинины поверх овощной смеси. Сверху положите томаты в собственном соку, полив все немного оливковым маслом. Это добавит нотку аромата и поможет образовать вкусную корочку.

5. Добавление воды: Влейте стакан воды в посуду, стараясь не касаться мяса. Вода поможет создать пар, который равномерно приготовит все ингредиенты.

6. Запекание в духовке: Накройте посуду крышкой и поместите в разогретую до 180°C духовку. Готовьте в течение 40 минут. Аромат, наполняющий вашу кухню, просто неотразим!

7. Перемешивание и переворачивание мяса: Через 40 минут выньте посуду из духовки. Аккуратно перемешайте ингредиенты и переверните мясо на другую сторону, чтобы оно равномерно приготовилось. Снова накройте крышкой и верните в духовку на еще 10-15 минут.

8. Завершение приготовления: Когда мясо станет нежным, а овощи будут готовы, выньте посуду из духовки и посыпьте сверху нарезанным укропом. Перемешайте, чтобы объединить ароматы, и поставьте в духовку еще на 1 минуту, чтобы ароматы смешались.

9. Подача: Приятного аппетита! Подавайте горох с мясом горячим, с свежим салатом или картофельным пюре. Это блюдо идеально подходит для того, чтобы поделиться с семьей и друзьями.

Полезные советы

- Вариации: Вы можете добавить и другие овощи, такие как картофель или перец, чтобы улучшить текстуру и вкус. Также можно поэкспериментировать с различными специями, такими как паприка или чеснок, для дополнительного аромата.
- Рекомендации по подаче: Стакан белого вина или домашнего лимонада прекрасно дополнит это блюдо. Также можно использовать ломтик свежего хлеба, чтобы впитать вкусный соус.
- Хранение остатков: Если у вас останется еда, вы можете хранить ее в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогрейте в духовке или микроволновой печи, добавив немного воды, чтобы предотвратить высыхание.

Пищевая ценность

Этот рецепт не только вкусный, но и полезный. Горох богат белками и клетчаткой, что помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы. Свинина обеспечивает необходимые белки и витамины группы B, в то время как овощи добавляют дополнительные витамины и антиоксиданты.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать курицу вместо свинины? Да, куриное мясо – отличный вариант. Убедитесь, что время приготовления скорректировано в зависимости от толщины кусочков мяса.
- Какие другие овощи я могу добавить? Вы можете поэкспериментировать с кабачками, баклажанами или зеленой фасолью в зависимости от ваших предпочтений.
- Подходит ли этот рецепт для веганов? Хотя рецепт основан на мясе, вы можете приготовить веганскую версию, используя тофу или темпе вместо мяса и добавляя дополнительные овощи.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, не остаётся ничего другого, как приступить к готовке! Этот рецепт гороха с мясом в духовке обязательно вызовет улыбки на лицах ваших близких. Попробуйте и наслаждайтесь каждым укусом!