Groszek z mięsem pieczony w piekarniku

Groszek z mięsem pieczony – Smaczny i pocieszający przepis

Mówi się, że jedzenie gotowane z miłością smakuje lepiej. Ten prosty przepis na groszek z mięsem pieczonym w piekarniku nie jest wyjątkiem. To danie łączy naturalne smaki warzyw z soczystością mięsa, tworząc idealną potrawę na rodzinne posiłki lub na specjalną kolację. Ponadto jest to wszechstronny przepis, który możesz dostosować według własnych upodobań.

Całkowity czas przygotowania: 1 godzina
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- 2 karkówki wieprzowe (około 600 g)
- 450 g mrożonego groszku
- 3 łyżki pomidorów w sosie
- 1 szklanka wody
- 1 pęczek świeżego koperku
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 1 marchew, pokrojona w kostkę
- Oliwa z oliwek do skropienia potrawy
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku

Szczegóły dotyczące składników

- Karkówki wieprzowe: Ta część mięsa jest bardzo soczysta i dobrze się piecze. Możesz użyć także innych rodzajów mięsa, takich jak udko z kurczaka lub wołowina, w zależności od swoich preferencji.
- Mrożony groszek: Łatwy w użyciu i zachowujący składniki odżywcze. Jeśli wolisz, możesz użyć świeżego groszku, ale upewnij się, że jest dobrze oczyszczony.
- Pomidory w sosie: Dodają potrawie bogatego smaku. Możesz także użyć świeżych pomidorów, które należy zblendować.
- Koperek: Ta aromatyczna roślina doskonale uzupełnia smak potrawy.

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie warzyw: Zacznij od oczyszczenia i umycia cebuli oraz marchewki. Pokrój cebulę w małą kostkę, a marchewkę w podobnej wielkości kostkę. Te warzywa będą stanowić pyszną bazę twojej potrawy.

2. Mieszanka warzyw: W naczyniu żaroodpornym dodaj pokrojoną cebulę i marchewkę. Dodaj mrożony groszek na warzywa i posyp solą, dokładnie mieszając, aby połączyć smaki.

3. Przygotowanie mięsa: Gdy warzywa się mieszają, weź karkówki wieprzowe i posól je z obu stron. To pomoże zachować soczystość mięsa podczas gotowania.

4. Złożenie naczynia: Ułóż karkówki wieprzowe na wierzchu mieszanki warzyw. Nałóż pomidory w sosie na mięso, skropiając całość odrobiną oliwy z oliwek. To doda nuty smaku i pomoże w utworzeniu pysznej skórki.

5. Dodanie wody: Wlej szklankę wody do naczynia, uważając, aby nie dotknęła mięsa. Woda pomoże w stworzeniu pary, która równomiernie ugotuje wszystkie składniki.

6. Gotowanie w piekarniku: Przykryj naczynie pokrywką i wstaw je do nagrzanego piekarnika do 180°C. Gotuj przez 40 minut. Aromat, który wypełni twoją kuchnię, jest po prostu nieodparty!

7. Mieszanie i przewracanie mięsa: Po 40 minutach wyjmij naczynie z piekarnika. Delikatnie wymieszaj składniki i przewróć mięso na drugą stronę, aby gotowało się równomiernie. Ponownie przykryj i wstaw do piekarnika na kolejne 10-15 minut.

8. Zakończenie przygotowania: Gdy mięso jest miękkie, a warzywa ugotowane, wyjmij naczynie z piekarnika i posyp posiekanym koperkiem. Wymieszaj, aby połączyć smaki i wstaw na 1 minutę do piekarnika, aby smaki się połączyły.

9. Podawanie: Smacznego! Podawaj groszek z mięsem na ciepło, obok świeżej sałatki lub puree ziemniaczanego. To danie jest idealne do dzielenia się z rodziną i przyjaciółmi.

Przydatne wskazówki

- Warianty: Możesz dodać także inne warzywa, takie jak ziemniaki czy papryka, aby poprawić teksturę i smak. Możesz również eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak papryka czy czosnek, dla dodatkowego smaku.
- Sugestie dotyczące podawania: Kieliszek białego wina lub domowa lemoniada będą doskonale pasować do tego dania. Możesz także użyć świeżego chleba do wchłonięcia pysznego sosu.
- Przechowywanie resztek: Jeśli zostanie ci jedzenie, możesz je przechować w lodówce przez 2-3 dni. Podgrzej je w piekarniku lub w mikrofalówce, dodając odrobinę wody, aby zapobiec wysychaniu.

Korzyści odżywcze

Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy. Groszek jest bogaty w białko i błonnik, co pomaga w utrzymaniu zdrowia układu pokarmowego. Mięso wieprzowe dostarcza niezbędnych białek oraz witamin z grupy B, podczas gdy warzywa dostarczają dodatkowych witamin i przeciwutleniaczy.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć kurczaka zamiast wieprzowiny? Tak, mięso z kurczaka to doskonała alternatywa. Upewnij się, że czas gotowania jest dostosowany do grubości kawałków mięsa.
- Jakie inne warzywa mogę dodać? Możesz eksperymentować z cukinią, bakłażanem lub zieloną fasolą, w zależności od swoich preferencji.
- Czy ten przepis jest odpowiedni dla wegan? Choć przepis opiera się na mięsie, możesz przygotować wersję wegańską, używając tofu lub tempehu zamiast mięsa i dodatkowych warzyw.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Ten przepis na groszek z mięsem pieczonym w piekarniku na pewno wywoła uśmiechy na twarzach twoich bliskich. Spróbuj go i ciesz się każdym kęsem!