ほうれん草のパイ チーズとサワークリーム添え

ほうれん草のチーズとサワークリームのパイ：美味しくて心温まるレシピ

健康と味を兼ね備えた料理と言えば、ほうれん草のチーズとサワークリームのパイが間違いなく人気です。このレシピは、シンプルな食材を称賛するだけでなく、あなたの味覚を喜ばせる風味の爆発を提供します。長い間、野菜のフィリングのパイは、ホスピタリティと快適さの象徴と見なされてきました。今日は、美味しいバージョンの作り方をお教えします。

準備時間：20分
焼き時間：40〜50分
合計時間：1時間10分
ポーション数：8

ほうれん草のチーズとサワークリームのパイに必要な材料：

生地用：
- 300gの小麦粉
- 大さじ2の油
- 150mlの温かい牛乳
- 1袋のドライイースト
- 塩ひとつまみ

フィリング用：
- 300gの新鮮なほうれん草（または冷凍、ただし新鮮が理想）
- 1束の青ねぎ
- 大さじ1のバター
- 150gの羊のチーズ
- 100mlのサワークリーム
- 50gのすりおろしたチーズ
- 2個の卵
- 小麦粉小さじ1
- バジル（オプション）
- タイム（オプション）
- 塩と胡椒はお好みで

塗るために：
- 1個の卵
- すりおろしたチーズ（装飾用）

ステップバイステップ：ほうれん草のチーズパイの作り方

1. 生地の準備：大きなボウルに、小麦粉、塩、ドライイーストを混ぜます。徐々に油と温かい牛乳を加え、絶えずかき混ぜます。生地が均一で弾力が出るまでこねます。触った感じは少し弾力があるはずです。ボウルを清潔なタオルまたはラップで覆い、40分間放置して発酵させます。

2. フィリングの準備：冷水でほうれん草の葉をよく洗い、汚れを取り除きます。次に、塩を加えた熱湯で約3分間さっと茹でます。このプロセスは色と栄養素を保持するのに役立ちます。ほうれん草が冷めたら、細かく刻みます。

3. ネギを調理する：青ねぎを刻み、鍋でバターで炒め、柔らかく透明になるまで炒めます。刻んだほうれん草を加え、よく混ぜます。混合物を冷まします。

4. フィリングの混合：ボウルに、炒めたほうれん草、砕いた羊のチーズ、すりおろしたチーズ、溶き卵、小麦粉を混ぜ、塩、胡椒、バジル、タイムをお好みで加えます。フィリングが均一に混ざるようにします。

5. パイの形成：オーブンを180°C（中火）に予熱します。小麦粉を振った表面で、生地を丸く伸ばし、焼き型を覆うのに十分な大きさ（約30cm直径）にします。生地を型に置き、側面まで覆います。生地のいくつかの場所をフォークで刺して、膨らむのを防ぎます。

6. フィリングの追加：生地の上にほうれん草のフィリングを注ぎます。風味を増すために、上にいくつかのデラコチーズのスライスを加えることができます。端の余分な生地を切り取りますが、フィリングを覆うために少し残しておきます。

7. パイの装飾：残りの生地を再び伸ばし、フィリングの上に置くためのストリップを切ります。かわいいパターンを作ります。卵を1個打ち、パイに塗ります。その後、上にすりおろしたチーズを振りかけて、食欲をそそる外観にします。

8. 焼く：予熱したオーブンにトレイを入れ、パイを40〜50分焼くか、金色でサクサクになるまで焼きます。家中に広がる香りが、楽しみに待つ気持ちを引き起こします。

9. サーブ：パイを切る前に数分間冷まします。温かいままでも室温でも、新鮮なグリーンサラダやクリーミーなサワークリームと一緒に提供できます。色と風味の対比を加えるために、いくつかのトマトやピーマンのスライスを追加することもできます。

便利なヒント：
- 時間を節約したい場合は、冷凍ほうれん草を使用できますが、使用前に解凍してよく水を切ってください。
- 羊のチーズは、フェタチーズやリコッタチーズに置き換えることができます。
- パイは、フィリングにマッシュルームや黒オリーブを追加することでカスタマイズできます。

栄養情報：
このパイは、鉄分とビタミンKが豊富なほうれん草のおかげで、ビタミンとミネラルの優れた源です。チーズはタンパク質を提供し、卵は必須栄養素の摂取を助けます。1ポーション（約200g）は、使用する材料に応じて約350〜400カロリー含まれています。

可能なバリエーション：
より伝統的でないパイを作るために、フィリングに刻んだナッツを追加して、サクサク感を加えることができます。また、ほうれん草をすりおろしたズッキーニやキャベツに置き換えて、異なる風味を加えることもできます。

よくある質問：
- 購入した生地を使えますか？
はい、時間を節約するために、購入したパイ生地やパフペストリーを使用できます。
- パイを保存するにはどうすればよいですか？
パイは冷蔵庫で3〜4日保存できますが、食べる前に再加熱してサクサクの食感を取り戻すことをお勧めします。

このほうれん草のチーズとサワークリームのパイは、単なるシンプルなレシピではなく、すべての食事に温かさと快適さをもたらす機会でもあります。美味しい香りに包まれて、一口一口楽しんでください！