トマトソースのきのことジャガイモの料理

トマトソースのきのことじゃがいもの料理

ランチや家族のディナーにぴったりの、美味しくて心温まるレシピを発見しました：トマトソースのきのことじゃがいもの料理。このシンプルなレシピは、香り高いきのことふんわりしたじゃがいもを豊かなトマトソースで組み合わせ、特別な味の世界へとあなたを導きます。さらに、これは素晴らしいベジタリアンの選択肢であり、さまざまな料理の付け合わせとしても成功裏に提供できます。それでは始めましょう！

準備時間：20分
調理時間：50分
合計時間：1時間10分
分量：4

材料

- 700gのホールマッシュルーム（缶詰）
- 400gのトマト（缶詰）
- 大きな玉ねぎ1個
- にんじん1本
- にんにく1片
- 赤ピーマン½個
- 中サイズのじゃがいも4個
- 塩、適量
- 辛いソース小さじ1
- 胡椒、適量
- 乾燥バジル小さじ1
- 刻んだパセリ1束
- 刻んだディル1束
- 赤ワイン大さじ3
- オリーブオイル大さじ3

作り方

1. 野菜の準備
まず、玉ねぎ、にんじん、赤ピーマンをきれいにします。冷水で玉ねぎを洗い、細かく刻みます。にんじんの皮をむき、薄い輪切りにします。赤ピーマンは小さな角切りにして、料理に色と食感を加えます。

2. 野菜の炒め
大きなフライパンにオリーブオイル大さじ3を加え、中火で熱します。玉ねぎ、にんじん、赤ピーマンを加え、焦げないように時々混ぜます。玉ねぎが透明になるまで3-4分間、野菜を炒めます。

3. 水とトマトの追加
フライパンに1杯または1.5杯の水を注ぎ、刻んだトマトを加えます。よく混ぜ、中火で5-7分間煮ます。塩、乾燥バジル、辛いソースで味を調え、少しピリ辛にします。

4. ワインとハーブ
ソースが煮立ったら、赤ワイン大さじ3、刻んだパセリとディルを加えます。よく混ぜたら、フライパンを火から下ろし、少し冷まします。

5. きのこの準備
冷水できのこを洗い、不純物を取り除きます。それから、塩と胡椒を加えた水の鍋に入れ、30分間煮ます。煮たら、水を切ります。

6. じゃがいもの準備
じゃがいもの皮をむき、よく洗います。均等なサイズの立方体に切り、均等に調理されるようにします。じゃがいもを先に作ったソースに加え、煮たきのこと軽く混ぜて、すべての材料を合わせます。

7. オーブンでの調理
混ぜたものを陶器の皿に移します。にんにくの皮をむき、つぶして皿に加えます。皿に蓋をして、180度に予熱したオーブンに入れます。じゃがいもが柔らかくなり、ソースが適度に濃縮されるまで、約30-40分間焼きます。

役立つヒントとアドバイス

- ソースを豊かにする：さらに豊かなソースを望む場合は、刻んだオリーブ（グリーンまたはブラック）をいくつか加えます。
- バリエーション：きのこをズッキーニやナスなどの他の野菜に置き換えて、カラフルなベジタリアンバージョンを作ることができます。
- サーブ：トマトソースのきのことじゃがいも料理は、新鮮なサラダや漬物と完璧に組み合わさり、さらなる新鮮さとシャキシャキ感をもたらします。
- フィリップスのマルチクッカーの使用：フィリップスのマルチクッカーを使用すると、3D加熱技術とタイマーの恩恵を受けることができ、愛する人と過ごす時間を増やすことができます。

栄養の利点

このレシピは、美味しいだけでなく健康的でもあります。きのこは植物性タンパク質とビタミンの優れた供給源であり、じゃがいもはエネルギーに必要な複合炭水化物を提供します。トマトには強力な抗酸化物質であるリコペンが含まれており、ハーブは体に必要なビタミンとミネラルを加えます。

よくある質問

- 生のきのこを使えますか？
もちろんです！新鮮なきのこは、料理に独特の香りと食感を加えます。

- 料理をもっと辛くするには？
辛いソースをもっと加えたり、好みに応じて少しの新鮮な唐辛子を加えたりできます。

- このレシピはダイエットに適していますか？
このレシピは比較的低カロリーで、脂肪含量も適度であるため、バランスの取れた食事に適しています。

個人的なメッセージ

このトマトソースのきのことじゃがいもの料理のレシピは、家族と過ごした食事を思い出させます。キッチンの香りが私たちをテーブルに集めてくれました。あなたも大切な人たちと一緒に作り、美しい瞬間と思い出を共有することをお勧めします。いただきます！