詰め物をしたズッキーニ

肉と米の詰め物をしたズッキーニ - 美味しくて心温まるレシピ

準備時間：15分
調理時間：40分
合計時間：55分
分量：4

地中海の風味と家庭の香りを組み合わせた料理を夢見ていますか？肉と米の詰め物をしたズッキーニは完璧な選択です。このレシピは、味覚の饗宴であるだけでなく、新鮮で健康的な野菜を食卓に持ち込む素晴らしい方法でもあります。さらに、ズッキーニはビタミンとミネラルが豊富で、カロリーが低いため、バランスの取れた食事に最適です。

さあ、私たちの料理の冒険を始めましょう！

材料：

- 中サイズのズッキーニ 7本
- 挽肉 500g（豚肉、牛肉、または好みに応じて混合）
- 米 1/2カップ（できれば長粒米）
- 中サイズの玉ねぎ 1個、みじん切り
- にんじん 1本、すりおろし
- 卵 1個
- トマトジュース 300ml（またはトマトペースト）
- 刻んだ新鮮なパセリ 1つかみ
- 塩と胡椒、味に応じて
- ドライバジル 1/2小さじ
- ドライタイム 1/2小さじ
- トマト 2-3個、スライス
- 炒め用の油

ステップ1：ズッキーニの準備

まず、ズッキーニをよく洗います。鋭いナイフを使って、上部に小さな蓋を切り、スプーンで注意深くくり抜いて、詰め物のための十分なスペースを作ります。果肉をあまり取り除かないように注意してください。そうしないと、ズッキーニの形が崩れてしまいます。終わったら、タオルの上に逆さまに置いて水を切ります。

役立つヒント：ズッキーニが大きすぎる場合は、縦に半分に切ってくり抜くと、詰め物が均一になります。

ステップ2：詰め物の準備

フライパンに少量の油を加え、みじん切りにした玉ねぎを透明になるまで炒めます。あまり焦げないように注意してください。甘くて繊細な味を望んでいますので。玉ねぎが準備できたら、100mlのトマトジュースと洗った米を加えます。混合物を弱火で煮て、時々かき混ぜながら、液体が大幅に減少するまで（約5-7分）煮ます。液体が減ったら、フライパンを火から下ろし、詰め物を冷まします。

その間に、大きなボウルに挽肉、すりおろしたにんじん、卵、パセリ、バジル、塩、胡椒を好みに応じて混ぜます。米と玉ねぎの混合物が冷めたら、それもボウルに加えます。すべてをよく混ぜて均一な混合物を作ります。

ステップ3：ズッキーニの詰め物

ズッキーニを詰める時間です！スプーンやヘラを使って、各ズッキーニに詰め物を入れ、過剰にならないように注意してください。詰め終わったら、深い焼き皿に置きます。各ズッキーニの上にスライスしたトマトを置き、タイムを振りかけます。これにより、料理に美しい香りと色が加わります。

ステップ4：焼く

同じ焼き皿に残りのトマトジュースを加え、必要に応じて水1カップを加えて、焼いている間にズッキーニが乾燥しないようにします。すべてをアルミホイルで覆い、180°Cに予熱したオーブンに焼き皿を入れます。ズッキーニを40分焼きます。最後の10分間は、ズッキーニが軽く焼き色がつくようにアルミホイルを外します。

ステップ5：サーブ

少し冷めたら、詰め物をしたズッキーニを温かいまま、新鮮なサラダやマッシュポテトの付け合わせと一緒に提供できます。これは、昼食や夕食の両方で楽しめる料理です。

提供の提案：新鮮なパセリの葉を上に乗せて、色と新鮮さを加えましょう！

レシピのバリエーション：このレシピをカスタマイズしたい場合は、詰め物にフェタチーズやモッツァレラチーズを加えることができます。また、スパイスを試すこともできます。唐辛子や新鮮なハーブを加えることで、レシピをユニークな味覚体験に変えることができます。

よくある質問：

1. 冷凍ズッキーニを使えますか？
推奨されません。食感が変わるため、最良の結果を得るには新鮮なズッキーニを使用してください。

2. 詰め物に他に何を追加できますか？
挽肉の他に、炒めたキノコやキヌアを追加してベジタリアンバージョンにすることができます。

3. 詰め物をしたズッキーニをどうやって保存できますか？
密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。オーブンまたは電子レンジで再加熱してください。

栄養の利点：ズッキーニはビタミンC、カリウム、葉酸などのビタミンとミネラルが豊富です。また、消化の健康を維持するのに役立つ良い繊維源でもあります。挽肉は必要なタンパク質を提供し、米は料理に健康的な炭水化物を加えます。

カロリー：詰め物をしたズッキーニ1人前は、肉の種類や使用する油の量によって約350-400カロリーです。

この詰め物をしたズッキーニのレシピは、シンプルな材料を組み合わせて素晴らしい結果を得たい人に最適です。友人や家族と共有することを忘れないでください。食事はみんなで楽しむとさらに美味しくなります！