酿西葫芦

肉和米饭填充的西葫芦 - 一道美味和舒适的食谱

准备时间：15分钟
烹饪时间：40分钟
总时间：55分钟
份量：4

你是否梦想着一道将地中海风味与家乡香气结合的菜肴？肉和米饭填充的西葫芦是完美的选择。这道食谱不仅是味蕾的盛宴，也是将新鲜健康的蔬菜带到餐桌上的绝佳方式。此外，西葫芦富含维生素和矿物质，热量低，非常适合均衡饮食。

让我们开始我们的烹饪冒险吧！

配料：

- 7个中等大小的西葫芦
- 500克肉末（猪肉、牛肉或混合，按个人喜好）
- 1/2杯米（最好是长粒米）
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 1根胡萝卜，擦成丝
- 1个鸡蛋
- 300毫升番茄汁（或番茄酱）
- 一把切碎的新鲜香菜
- 盐和胡椒粉，适量
- 1/2茶匙干罗勒
- 1/2茶匙干百里香
- 2-3个番茄，切片
- 油用于炒菜

步骤1：准备西葫芦

首先，彻底洗净西葫芦。用锋利的刀在顶部切一个小盖子，然后用勺子小心地挖空，以创造足够的空间填充。确保不要去掉太多的果肉，因为这将帮助保持西葫芦的形状。完成后，将它们倒置放在毛巾上以排水。

小贴士：如果西葫芦太大，可以选择将它们纵向切成两半并挖空，这样可以使填充更加均匀。

步骤2：准备填充物

在平底锅中，加入少许油，将切碎的洋葱炒至透明。重要的是不要炒得太久，因为我们希望它有甜美和细腻的味道。一旦洋葱准备好，加入100毫升番茄汁和洗净的米。让混合物在小火上煮，偶尔搅拌，直到液体显著减少（大约5-7分钟）。液体减少后，将平底锅从火上移开，让填充物冷却。

与此同时，在一个大碗中，将肉末与擦好的胡萝卜、鸡蛋、香菜、罗勒、盐和胡椒粉按个人口味混合。一旦米和洋葱的混合物冷却，将其添加到碗中。将所有材料混合均匀，得到均匀的混合物。

步骤3：填充西葫芦

现在是填充西葫芦的时候了！使用勺子或铲子将填充物放入每个西葫芦中，注意不要过量。一旦填充完毕，将它们放入一个深烤盘中。在每个西葫芦上放上番茄片并撒上百里香。这将为菜肴增添美丽的香气和颜色。

步骤4：烘烤

在同一个烤盘中，加入剩余的番茄汁，如果需要，可以加入一杯水，以防在烘烤过程中西葫芦变干。用铝箔覆盖所有食材，并将烤盘放入预热至180°C的烤箱中。让西葫芦烘烤40分钟。最后10分钟，去掉铝箔，让西葫芦轻微上色。

步骤5：上菜

稍微冷却后，填充的西葫芦可以热食，搭配新鲜的沙拉或土豆泥。这是一道可以在午餐和晚餐时享用的菜肴。

上菜建议：在上面加几片新鲜的香菜叶，以增添色彩和新鲜感！

食谱变体：如果你想个性化这道食谱，可以在填充物中加入菲达奶酪或马苏里拉奶酪。此外，可以尝试添加香料；加入辣椒或新鲜草药可以将食谱转变为独特的味觉体验。

常见问题：

1. 我可以使用冷冻西葫芦吗？
不建议使用，因为质地会改变。请使用新鲜的西葫芦以获得最佳效果。

2. 我还可以在填充物中添加什么？
除了肉末，你可以添加炒蘑菇或藜麦，制作素食版本。

3. 我如何保存填充的西葫芦？
可以在冰箱中储存，放在密封容器中，保存2-3天。可以在烤箱或微波炉中重新加热。

营养益处：西葫芦富含维生素和矿物质，如维生素C、钾和叶酸。此外，它们是良好的纤维来源，有助于保持消化健康。肉末提供必要的蛋白质，而米饭则为菜肴提供健康的碳水化合物。

卡路里：一份填充的西葫芦大约含有350-400卡路里，具体取决于肉的种类和使用的油量。

这道填充西葫芦的食谱非常适合任何想在厨房中增添创意的人，结合简单的食材，取得非凡的效果。别忘了与朋友和家人分享，因为美食与他人分享更美味！