詰め物をしたズッキーニ

詰め物入りズッキーニ – 美味しくて多用途なレシピ

準備時間：20分
調理時間：30分
合計時間：50分
サービング数：4

詰め物入りズッキーニは、健康的で風味豊かな食事の素晴らしい選択肢で、暑い夏の日にぴったりです。または軽くて美味しい料理が欲しいときにも最適です。このレシピは詰め物入りピーマンの伝統からインスパイアを受けており、新鮮なタッチとサクサクした食感を提供します。主菜としてもサイドとしても提供すれば、詰め物入りズッキーニは間違いなく印象に残るでしょう。

材料：

- 小さなズッキーニ4本（できればズッキーニタイプ）
- 挽肉300g（豚肉、牛肉、またはその組み合わせ）
- 米100g（できれば長粒米）
- 大きな玉ねぎ1個、みじん切り
- にんにく2片、つぶしたもの
- にんじん1本、すりおろし
- 大きなトマト1個、角切り
- 新鮮なパセリ1束、みじん切り
- スイートパプリカ小さじ1
- 塩と胡椒、好みで
- トマトソース400ml（自家製または市販）
- オリーブオイル、炒め用

ズッキーニの準備：

1. 冷水の下でズッキーニを洗い始めます。両端を切り、スプーンまたは小さじを使って果肉を取り出し、ズッキーニの壁を傷つけないように注意します。必要に応じて、詰め物の混合物に使うために果肉を保存します。

2. ズッキーニの内側に少し塩を振りかけ、10分間水切りします。これにより余分な水分が取り除かれ、最終的な食感が改善されます。

詰め物の準備：

3. 大きなフライパンにオリーブオイルを2〜3杯加熱します。みじん切りの玉ねぎとつぶしたにんにくを加え、透明になるまで炒めます。

4. 挽肉を加え、色が変わるまで炒めます。この時点で、角切りにしたズッキーニの果肉とすりおろしたにんじんを加えることができます。さらに3〜4分間調理します。

5. 別のボウルで、米を角切りのトマト、みじん切りのパセリ、パプリカ、塩、胡椒と混ぜます。肉と野菜の混合物を加え、均一になるまでよく混ぜます。

ズッキーニの詰め物：

6. オーブンを180度に予熱します。各ズッキーニを肉と米の混合物で詰め、空気ポケットを避けるために軽く押します。

7. 詰め物入りのズッキーニをベーキング皿に置き、その上にトマトソースを注ぎます。これにより、追加の風味が加わり、詰め物がしっとりと保たれます。

ズッキーニの調理：

8. アルミホイルで皿を覆い、詰め物入りのズッキーニを25分間焼きます。その後、ホイルを取り外し、さらに5〜10分間焼いて金色になるまで焼きます。

提供：

9. オーブンからズッキーニを取り出し、数分間冷やしてから提供します。新鮮なパセリのみじん切りや、上に削ったパルメザンチーズをトッピングして、風味を増すことができます。

バリエーションの提案：

- 挽肉の代わりに、きのこ、ナス、レンズ豆などの野菜を使用してベジタリアンバージョンを選択できます。
- クミンやコリアンダーなどのさまざまなスパイスを追加して、風味を増します。
- トマトソースをヨーグルトやサワークリームに置き換えて、よりクリーミーな提供にします。

この詰め物入りズッキーニのレシピは、シンプルであるだけでなく、風味と色にあふれ、あらゆる機会に最適です。すべての一口を楽しんで、愛する人の顔に笑顔をもたらす健康的で美味しい料理を楽しんでください！