ブリュッセルスプラウトとカシューナッツクリームの野菜スープ（生のヴィーガン）
ブリュッセルスプラウトとカシューナッツクリームの野菜スープ（生のヴィーガン）は、あなたの食事に活力を加えるための美味しくて健康的な選択です。このレシピは、簡単に作れるだけでなく、野菜の組み合わせとカシューナッツクリームのおかげで、鮮やかで新鮮な味わいです。一緒にステップバイステップで作り方を見ていきましょう！ 準備時間：20分 マリネ時間：2時間 合計時間：2時間20分 ポーション数：4 材料 スープ： - ブリュッセルスプラウト20個、各4等分にカット - 人参2本、細かく切る - カリフラワー1/4個、S字ブレードのフードプロセッサーで細かくする - チェリートマト10個、小さな角切りにする - チャンピニオン8個、薄切りにする - 約10cmのリーキ1本、薄い輪切りにする - パセリ1束、みじん切り - ミネラルウォーター、好みに応じて マリネ用： - 醤油5杯（ショユまたはタマリ） - レモン1個の汁 - スパイスと花のミックス、真の美味しさ（ソネントール製）2杯 - 胡椒、好みに応じて - 1リットルのミネラルウォーター カシューナッツクリーム： - 水に1時間浸したカシューナッツ1カップ 作り方 ステップ1：ブリュッセルスプラウトのマリネ まず、ブリュッセルスプラウトのためのマリネを準備します。大きなボウルに、醤油（ショユまたはタマリ）、レモン汁、スパイスと花のミックス、胡椒を混ぜます。カットしたブリュッセルスプラウトを加え、すべてのピースがマリネでよくコーティングされるようにします。ボウルを蓋またはラップで覆い、冷蔵庫で最低2時間置きます。マリネは野菜の風味を強化し、カシューナッツクリームと完璧に合う酸味を加えます。 ステップ2：野菜の準備 マリネが終わったら、ボウルを冷蔵庫から取り出します。別の大きなボウルに、人参、カリフラワー、チェリートマト、チャンピニオン、リーキを加えます。野菜が均等に分配されるようによく混ぜます。 ステップ3：材料の組み合わせ マリネしたブリュッセルスプラウトを他の野菜のボウルに加えます。1リットルのミネラルウォーターを注ぎ、すべてをよく混ぜます。味見をして、好みに応じて調味料を調整します。スープを薄めたい場合は、さらに水を加えることができます。 ステップ4：カシューナッツクリームの準備 カシューナッツクリームを作るために、浸したカシューナッツを水切りし、洗います。ブレンダーに入れ、半カップの新鮮な水を加えます。高速度で混ぜて、クリーミーで滑らかなペーストを作ります。必要に応じて、さらに水を加えて一貫性を調整できます。味見をして、風味を強化するために少し塩やレモンを加えます。 ステップ5：サーブ サーブする際は、野菜スープをボウルに分け、上にカシューナッツクリームを数スプーン加えます。新鮮な刻んだパセリを振りかけて、色と風味を加えます。このスープは温かくても冷たくても美味しいので、両方の形で楽しんでください！ ヒントとコツ - 野菜の種類：ズッキーニ、パプリカ、ブロッコリーなど、他の野菜を試してスープの風味を変えることができます。 - マリネ：野菜のマリネは必須のステップではありませんが、風味の複雑さを加えるために推奨されます。急いでいる場合はこのステップを省略できますが、風味が少し損なわれます。 - カシューナッツクリーム：カシューナッツが手に入らない場合は、カシューや他の浸したナッツに置き換えることができますが、味は異なります。 - サーブ：このスープは全粒粉のトーストやクルトンと一緒に楽しむと、食感が増します。 カロリーと栄養の利点 このスープは美味しいだけでなく、健康にも良いです。1人前あたり約250-300カロリーを含み、新鮮な野菜のおかげでビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富です。ブリュッセルスプラウトはビタミンC、ビタミンK、食物繊維の優れた供給源であり、カシューナッツは健康的な脂肪とタンパク質を提供します。 よくある質問 - 他のナッツをクリームに使うことはできますか？はい、アーモンドやひまわりの種を使用できますが、味は異なります。 - スープを辛くするにはどうすればいいですか？マリネに新鮮な唐辛子やチリフレークを少し追加してください。 - このスープは冷凍できますか？できれば冷凍しない方が良いです。野菜が解凍後に柔らかくなる可能性があります。新鮮な状態で食べるのがベストです。 組み合わせる このスープは緑茶や新鮮なフルーツスムージーと非常によく合います。また、シャキシャキのグリーンサラダと一緒に提供することで、完全な食事になります。 この魅力的なレシピを楽しんでいただけたことを願っており、ブリュッセルスプラウトとカシューナッツクリームの野菜スープを完璧に作るためのヒントが役立つことを願っています！いただきます！
材料
- 20個のブリュッセルスプラウト、それぞれ4つに切る 2本の人参、細かく角切り 1/4個のカリフラワー、Sブレードのフードプロセッサーで刻む 10個のチェリートマト、小さな立方体に切る 8個のチャンピニオンマッシュルーム、薄切り 1本、約10 cmのリーキ、薄い輪切り 1束のパセリ、細かく刻む カシューナッツクリーム、甘い、味に応じて湧き水を追加 マリネ用：5杯の醤油ShoyuまたはTamari 1
