マスカルポーネクリームとトーストしたココナッツのケーキ
私は誕生日の前日にマスカルポーネクリームとトーストしたココナッツのケーキを作り、職場に持って行きました。速くて美味しいものを探していて、家にあるもので少しアレンジしたこのレシピにたどり着きました。これは、ココアの生地にマスカルポーネクリームとトーストしたココナッツのシンプルな組み合わせです。基本的な材料がいくつかあり、特に難しいことはなく、結果は好評でした。 クイック情報 総時間：約1時間（冷却時間を含む） 準備時間：20-25分 焼き時間：25分（オーブンによって異なる） ポーション：12-16（切り方による） 難易度：簡単 場面：誕生日、オフィス、週末のデザート 材料 生地： 300gの小麦粉 150gの粉砂糖 50gのココア 1パックのベーキングパウダー 200mlの牛乳 4個の卵 100mlの油 ミントエッセンス（お好みで） 100gのホワイトチョコレート クリーム： 200gの生クリーム 200gのマスカルポーネ トッピング： 100gのココナッツ 作り方 1. オーブンを180°Cに予熱します。ベーキングシートを敷いた型を用意します。 2. 大きなボウルに小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、粉砂糖をふるい入れます。 3. 卵を加え、泡立て器で軽く混ぜます。 4. 油、牛乳、ミントエッセンスを注ぎます。ミキサーで滑らかな生地になるまで混ぜます。 5. 生地を型に流し込み、細かく砕いたホワイトチョコレートを上に振りかけます。 6. 約25分間オーブンで焼きます。つまようじテストを行い、きれいに抜けるようであれば生地が焼き上がっています。 7. 生地が完全に冷却するまで待ってからクリームの準備に入ります。 8. クリームのために、生クリームをしっかりと泡立てます。 9. マスカルポーネを加え、さらに混ぜて均一なクリームにします。甘さを増したい場合は砂糖を加えることができますが、生クリームは通常十分に甘いです。 10. 冷却した生地の上にクリームを均等に広げます。 11. フライパンで干したココナッツを弱火で炒り、頻繁にかき混ぜて黄金色になるまで炒ります。少し冷却します。 12. トーストしたココナッツをケーキの表面全体に振りかけます。 なぜ私はこのレシピを頻繁に作るのか すぐに作れるし、手順も少なく、材料も簡単に手に入ります。生地はふわふわで、シロップをかける必要はありません。マスカルポーネクリームはすぐに泡立ち、分離しません。前日に作っておくと、翌日きれいに切れます。ミントの味はチョコレートとトーストしたココナッツによく合います。 ヒントとバリエーション ヒント ホワイトチョコレートは小さく砕いて、生地に簡単に溶けるようにします。 生地は完全に冷却してからクリームを乗せるべきです。そうしないと、クリームが柔らかくなります。 ココナッツはすぐに炒るので、鍋から離れないようにしてください。すぐに焦げてしまいます。 代替品 ミントの香りが好みでない場合は、バニラエッセンスを使用できます。 ホワイトチョコレートは省略できますが、ないと生地が少し面白みが欠けます。 マスカルポーネは、クリームチーズと生クリームの混合物に置き換えることができます。 バリエーション 生地は植物性ミルクで作ることもできます。乳製品を避けている場合。 クリームにはレモンやオレンジの皮を少し加えると、さっぱりとした風味になります。 トッピングには、少しのダークチョコレートソースやチョコレートのフレークも合います。 サービングアイデア コーヒーと一緒にシンプルな一切れ。 持ち運びやパーティーにも適しており、室温で数時間持ちこたえます。 もっとお祝いの雰囲気を出したい場合は、新鮮なミントの葉で飾りましょう。 よくある質問 生地を前日に作れますか？ はい、生地は前日に作っても柔らかさを保ちます。カバーして冷蔵庫に保管してください。 クリームはしっかり泡立てる必要がありますか、それとも柔らかめでも大丈夫ですか？ クリームが安定するように、しっかり泡立てる方が良いです。 マスカルポーネが見つからない場合、他のものを使えますか？ クリームチーズに少し生クリームを加えることができますが、味は少し異なります。 ココナッツを少なくしてもいいですか？ はい、ココナッツがあまり好きでない場合は、好みに応じて量を調整してください。 ケーキを冷凍できますか？ お勧めしません。マスカルポーネは解凍時にテクスチャーが変わります。 栄養価 推定で、80-100gのポーションは約250-300 kcalです。炭水化物：25-30g、タンパク質：4-5g、脂肪：13-15g。値はスライスの厚さやクリームの量によって変動することがあります。ホワイトチョコレートと生クリームはカロリー摂取を大幅に増加させますが、たまのデザートとしては許容範囲です。 保存と再加熱 ケーキは冷蔵庫でよく保存でき、カバーして2-3日持ちます。生地は柔らかさを保ち、クリームはそのテクスチャーを維持します。再加熱はお勧めしません。冷たい状態または室温で提供します。持ち運ぶ場合は、クリーム層が潰れないように容器に入れてください。
材料
- ベースには300gの小麦粉、150gの粉砂糖、50gのココア、1袋のベーキングパウダー、200mlの牛乳、4個の卵、100mlの油、ミントエッセンス、100gのホワイトチョコレートを使用しました。クリームには200gの液体クリーム、200gのマスカルポーネを使用します。飾り付けには100gのココナッツを使用します。
