チーズとハーブ、サワークリームのクラストをのせたパスタ
チーズ、ハーブ、サワークリームのクラストを使ったパスタ お腹が満たされるけれど、簡単に準備できるものをテーブルに出したいとき、私はカッテージチーズのオーブンパスタを作ります。材料はすぐに混ぜられ、パスタは冷めた後でも、持ち運びにも適しています。カッテージチーズ、クリームチーズ、青ねぎ、ディルが具材に良い味を与え、卵とサワークリームの層が上に黄金色のクラストを形成します。 クイック情報 総調理時間：元のレシピには記載なし 準備時間：記載なし 調理時間：パスタは8〜10分茹でる。焼き時間は記載がなく、オーブンによって異なる。 ポーション：約4〜6人分（ポーションのサイズによる） 難易度：簡単 レシピのタイプ：オーブンパスタ、自宅の食事や持ち運びに適している 材料 カッテージチーズ 550g クリームチーズ 100g パスタ 150〜200g（私は貝殻型のパスタを使用） 卵 5個 青ねぎ 2本 ディル（新鮮） 1/2束 塩（お好みで） 胡椒（お好みで） サワークリーム 7大さじ 油（型に塗る用） 作り方 1. 鍋に水とひとつまみの塩を入れ、火にかけます。水が沸騰したら、パスタを加え、8〜10分間茹でます。この時間が経過したら、しっかりと水を切ります。 2. 大きなボウルにカッテージチーズ、クリームチーズ、卵3個を入れます。塩と胡椒をお好みで加え、材料がよく混ざるまで混ぜます。 3. 青ねぎを洗い、皮をむいて輪切りにします。ディルも洗い、太い茎を取り除き、細かく刻みます。 4. 青ねぎとディルをチーズの混合物に加えます。ハーブを混ぜ込み、次に水切りしたパスタを加えます。パスタがチーズの混合物でしっかりと覆われるように、丁寧に混ぜます。 5. セラミックの型に少し油を塗ります。この量には直径22cmの丸い型を使用しました。型にクッキングペーパーを敷き、パスタの混合物を移します。 6. 別のボウルで、残りの卵2個をひとつまみの塩と混ぜます。卵が泡立ってきたら、サワークリームを加え、均一になるまで混ぜます。 7. 卵とサワークリームの混合物をパスタの上に均等に注ぎます。 8. 型を予熱したオーブンに入れ、適切な温度で焼きます。上の層が焼き色がついて黄金色のクラストが形成されるまで焼きます。元のレシピには正確な焼き時間が記載されていないため、クラストの様子を見ながら調整します。 9. 型をオーブンから取り出し、提供する前にパスタを冷まします。熱が取れた後の方が、ポーションを切り分けやすくなります。 なぜこのレシピをよく作るのか チーズとハーブのパスタは簡単に準備でき、一般的な材料を使用します。温かい状態でも、冷めた後でも提供できるので、仕事のランチにも最適です。さらに、カッテージチーズ、クリームチーズ、卵の組み合わせがパスタをしっかりと結びつけ、複雑なソースは必要ありません。 22cmの型は指定された量に十分で、上にサワークリームの卵の層を形成するのに役立ちます。均一なクラストを得るためには、混合物をパスタ全体に注ぐことが重要です。 ヒントとバリエーション ヒント パスタは混合物に加える前に茹でる必要があります。水を切った後は、チーズの混合物が水っぽくならないように、少し乾かしておきます。 パスタの量は150gから200gの間で調整できます。150gの場合、混合物はチーズが豊富になり、200gの場合はボリューム感のある料理になります。 カッテージチーズとクリームチーズは、大きなボウルに入れると卵と混ざりやすくなります。ハーブは細かく刻むことが重要で、混合物全体に均等に分配されます。 オーブンの正確な温度や時間は指定されていません。クラストは目視で確認し、表面が黄金色になったら取り出します。 置き換え レシピはカッテージチーズとクリームチーズを使用しており、これらの代替品は指定されていません。パスタには他の形状も使用できますが、元のレシピでは貝殻型が使われています。 他の形状のパスタを使用する場合でも、合計の量は150gから200gのままにし、他の材料や手順はそのままにします。 バリエーション パスタの量を調整することで、混合物の密度を変えることができます。150gの場合、チーズとハーブの味がより強くなります。200gの場合、パスタの割合が高くなります。 塩と胡椒はお好みで調整できます。クリームチーズの中にはすでに塩分が含まれているものもあるため、チーズの混合物に塩を少しずつ加える方が良いでしょう。 提供のアイデア パスタは少し冷ました後に提供し、ポーションを切りやすくします。冷たくなっても食べられるので、仕事のランチにも便利です。別の料理を用意する必要はなく、パスタにはすでにチーズ、卵、ハーブが含まれています。 よくある質問 200g以上のパスタを使ってもいいですか？ レシピは150〜200gのパスタに基づいています。量を増やすと、パスタとチーズの混合物の比率が変わり、結果がクリーミーでなくなる可能性があります。指定された量の範囲内に留まる方が安全です。 どのパスタが合いますか？ 元のレシピでは貝殻型のパスタが使用されています。他の形状のパスタも使用できますが、同じ量を維持し、チーズと混ぜる前に茹でてください。 なぜ卵を二段階で使用するのですか？ 3個の卵はチーズの混合物に入り、パスタを結びつけるのに役立ちます。残りの2個はサワークリームと混ぜて上に注ぎ、焼く際に黄金色のクラストを形成します。 パスタはいつが最適ですか？ 少し冷ました後、または冷たい状態で提供できます。冷やすと、混合物がより安定し、ポーションが型から取り出しやすくなります。 栄養価 以下の値は推定値であり、約5人分（175gのパスタ、中サイズの卵、一般的な乳製品を使用）の計算に基づいています。カッテージチーズ、クリームチーズ、サワークリーム、型に使用する油の正確な量によって変動する可能性があります。 1ポーションあたりの栄養価はおおよそ： 400 kcal 24gのタンパク質 30gの炭水化物 19gの脂肪 これらの値は目安であり、正確な栄養計算を示すものではありません。脂肪分の多いカッテージチーズやクリームチーズを使用すると、料理のエネルギー価が増加する可能性があります。 保存と再加熱 冷やした後、パスタは密閉容器に入れて冷蔵庫に保存します。形を保ち、冷やした後でも食べられるため、持ち運びにも適しています。 再加熱する際は、中心が温かくなるまで加熱します。元の食感を保ちたい場合は、過度の加熱を避けてください。卵とサワークリームのクラストが乾燥する可能性があります。
材料
- 550gのカッテージチーズ 100gのクリームチーズ 150
- 200gのパスタ（私は貝殻を使いました） 5個の卵 2本の青ネギ 1/2束の新鮮なディル 塩 コショウ 大さじ7のサワークリーム
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