クッキーサラミ、クラシックレシピ

ビスケットサラミは簡単に作れ、焼く必要はありませんが、しっかり固まるために数時間冷やす必要があります。このレシピでは、レーズンを事前に水に浸し、その後ビスケット、マシュマロ、ナッツと混ぜます。温かいミルクシロップにココア、砂糖、バターを加えることで、材料が結びつき、クラシックな味わいになります。私は二つのロールに分けるのが好きです。そうすることで、冷やしやすく、スライスもしやすくなります。最後に、サラミの上にココアを振りかけるか、ココナッツで覆います。クイック情報合計時間：約2時間30分から3時間30分（レーズンの浸水時間と冷却時間を含む）準備時間：アクティブな時間は明記されていませんが、材料の準備と組み立ては短時間で行えます。調理時間：数分（ミルク、ココア、砂糖、バターを温める時間）冷却時間：2-3時間ポーション：スライスの厚さによって異なります。難易度：簡単レシピタイプ：焼かないデザート、甘いスナックや家族の食事に適しています。材料 400g ペティ・ビスケット 150g マシュマロ 100g ナッツ 50g レーズン 100g バター 200ml ミルク大さじ3 砂糖大さじ3 ココア小さじ1 塩小さじ1 ラムエッセンス仕上げ用（オプション）：ココア（振りかけ用）ココナッツ（覆う用）作り方 1. サラミを作る約30分前に、レーズンをボウルに入れ、水を十分に注いで浸します。手元にラムがあれば、ラムで浸すこともできます。元のレシピでは、水に浸したレーズンが使用されています。 2. ペティ・ビスケットを大きめの塊に割り、広めのボウルに入れます。細かく砕く必要はありません。大きめの塊の方がサラミのスライスで心地よく感じ、デザートの食感を保ちます。 3. マシュマロを小さなキューブに切ります。ナッツは細かく砕きますが、小麦粉にしないようにします。小さな塊の方が、材料の中で感じられます。 4. 浸したレーズンをよく水を切り、ビスケットの上に加えます。同じボウルにマシュマロと砕いたナッツを入れます。優しく混ぜて、ビスケットの塊の中に均等に分配します。 5. 小鍋にミルク、大さじ3のココア、大さじ3の砂糖、バター、小さじ1の塩を入れます。弱火にかけ、時々かき混ぜながら温めます。 6. バターが溶け、材料が溶けて均一になるまで、ミルクを火にかけ続けます。長時間煮る必要はありません。バターが溶け、ココアと砂糖がしっかり混ざることが重要です。 7. 鍋を火から下ろし、ラムエッセンスを加えます。温かい混合物をビスケット、ナッツ、マシュマロ、レーズンの上に注ぎます。 8. よく混ぜて、シロップがすべての材料に行き渡るようにします。ビスケットが浸透し、ロールできるのに十分な固さになるようにします。混ぜる際は、ビスケットを完全に砕かないように注意します。 9. ラップを二つ用意します。混合物を二つに分けて、それぞれのラップに置きます。 10. 各ポーションをラップと一緒に巻き、サラミの形にします。ロールをしっかりと巻き、材料の間に大きな隙間が残らないようにします。 11. 二つのロールを冷蔵庫に2-3時間置きます。この間に、バターが固まり、混合物がしっかりして、きれいに切れるようになります。 12. ラップを外し、サラミにココアを振りかけるか、ココナッツで覆います。好みに応じてスライスし、冷やして提供します。なぜこのレシピをよく作るのか簡単な焼かないデザートで、材料の準備も手間がかかりません。ビスケット、ナッツ、いくつかの基本的な材料があれば、甘いものが欲しいときに特に便利です。事前に準備でき、冷やした後は簡単にスライスでき、冷蔵庫でよく保存できます。アドバイスとバリエーションアドバイスレーズンを混合物に加える前に浸し、よく水を切ります。水分が多すぎると、ビスケットがさらに柔らかくなります。ビスケットは不規則な大きさに割り、あまり小さくしないでください。最終的なスライスでは、ビスケットの塊が見える方が食感が良いです。ナッツは細かく砕きますが、完全に粉にしないでください。小さな塊が食感を与え、マシュマロやレーズンと合います。ミルクの混合物は弱火で温め、時々かき混ぜます。目を離して火にかけるのは避けてください。シロップをビスケットに注いだ後、すべての材料が覆われるまで混ぜます。混合物が均一でないと、一部のスライスが乾燥し、他のスライスが柔らかくなります。冷蔵庫に入れる前に、ロールをしっかりとラップで包んでください。そうすることで、サラミの形を保ち、表面が乾燥しません。置き換えレーズンは水またはラムで浸すことができます。水を選ぶと、味はシンプルになりますが、ラムはより強い香りを加えます。最後に、ココアをココナッツに置き換えることができます。どちらのバリエーションもデザートの味に合います。マシュマロはレシピの重要な材料の一つであるため、小さなキューブに切ることが重要です。そうすることで、二つのロールに均等に分配されます。バリエーションレシピに従って混合物を二つのロールに分けることができますが、一つの大きなロールにまとめても構いません。二つの部分に分けた場合、スライスがしやすく、冷蔵庫に置くのも簡単です。異なる見た目を楽しむために、一つのロールをココアで振りかけ、もう一つをココナッツで覆うことができます。基本の混合物は同じままです。提供アイデアビスケットサラミは冷蔵庫で固まった後にスライスします。シンプルにスライスして、ココアを振りかけるか、ココナッツで覆って提供できます。日常のデザートとして適しており、多くのゲストがいるときはトレイに盛り付けることができます。よくある質問レーズンはどれくらいの時間浸す必要がありますか？レーズンは、デザートを作る約30分前に浸します。水で覆うか、ラムで浸すことができます。混合物に加える前に、よく水を切ってください。ミルクをココアとバターで煮る必要がありますか？長時間煮る必要はありません。混合物は弱火で、バターが溶け、ミルク、ココア、砂糖が均一になるまで加熱します。時々かき混ぜ、その後鍋を火から下ろします。サラミを切るときに壊れるのはなぜですか？おそらく、十分に冷やされていなかったか、混合物が十分にコンパクトに巻かれていなかったためです。2-3時間冷やし、ロールを形成するときに混合物の周りをしっかりとラップしてください。ビスケットサラミを一つだけ作ることはできますか？はい、レシピは一つの大きな塊に巻くこともできます。提示されたバージョンでは、混合物を二つに分けて二つのロールを形成します。ビスケットサラミをどのように覆うことができますか？最後に、ココアを振りかけるか、ココナッツで覆うことができます。選択は好みによりますが、調理手順は変わりません。栄養価以下の値は推定値であり、ビスケットの種類、マシュマロの量、スライスの厚さによって異なる場合があります。レシピ全体のカロリーは約4,000-4,200 kcalです。サラミを12ポーションに分けると、1ポーションあたり約： 330-350 kcal 42-45 g 炭水化物 4-5 g タンパク質 18-19 g 脂肪これらの値は主にビスケット、バター、ナッツ、砂糖、マシュマロから来ています。大きなスライスに切ると、各ポーションのカロリーは高くなります。これらの数字は参考値であり、使用する材料の正確なラベルに基づいて計算されたものではありません。保存と再加熱ビスケットサラミは、ラップでしっかり包んで冷蔵庫に保存します。冷やして提供するデザートであり、再加熱はしません。ロールをそのまま保存し、提供する分だけ切り分けると、形と食感をよりよく保てます。冷蔵庫から取り出す際、スライスするためだけに取り出す場合は、非常に固い場合は少し置いてから切ることができます。きれいなスライスを得るためには、鋭いナイフを使用し、ロールに強く押し付けずに切ってください。