冷たいクリームロールデザート
冷たいクリームのロールケーキ - 家で最もよく作るバージョン 複雑なデザートを作る時間がないとき、冷たいクリームのロールケーキは手早い選択です。夫はほぼ毎週リクエストしてくるので、何度も作っています。手間がかからず、焼き上がりのスポンジは少ししっとりしていて、あまり乾燥しません。クリームと袋入りのグレーズが時間を大幅に短縮してくれます。家族のおやつとして好んで食べており、特別なデザートとしては考えていません。 クイック情報 総時間: 30-40分 準備時間: 15-20分 焼き時間: 7-10分 分量: 6-8切れ 難易度: 簡単 レシピタイプ: 手早い家庭用デザート 材料 スポンジ用: 卵 3個 砂糖 大さじ3 小麦粉 大さじ3 ラムエッセンス（お好みで） 型に塗るための油 型に振る小麦粉 クリーム用: ドクター・エトカーの冷たいクリーム 1袋（袋の指示に従って準備） グレーズ用: ドクター・エトカーのグレーズ 1袋（袋の指示に従って準備） 作り方 1. 卵を分けます。卵白を砂糖とラムエッセンスと一緒に泡立てます。しっかりとした泡立て器を使います。 2. 泡がしっかりしてきたら、卵黄を一つずつ木のスプーンで優しく混ぜ込みます。ここではミキサーは使わず、軽く混ぜます。 3. 小麦粉を加え、スプーンで下から上へと混ぜます。急がず、空気を含んだままの状態を保ちます。 4. 型の準備をします - 少し油を塗り、小麦粉を振ります。スポンジ生地を均等に流し込みます。 5. 予熱したオーブンに型を入れ、高温で焼きます。焼き時間は7-10分です。スポンジは軽く黄金色になり、茶色くなってはいけません。 6. 型を取り出したら、清潔でよく湿らせたキッチンタオルの上にスポンジをひっくり返します。タオルでしっかりと巻き込みますが、割れないように注意します。タオルがくっつかないように助けてくれます。 7. 完全に冷えるまで巻いたままにしておきます。その間に、袋の指示に従って冷たいクリームを準備します。 8. スポンジが冷えたら、優しく広げ、クリームを均等に広げて再び巻きます。今度はタオルなしで行います。 9. フルーツを追加したい場合（通常はバナナのスライスやベリーを使います）、クリームの上に直接置いてから巻きます。 10. グレーズはパッケージの指示に従って準備します。温かいままロールケーキの上にかけます。 11. クリームとグレーズが固まるまで冷蔵庫に置き、その後スライスできます。 なぜこのレシピをよく作るのか シンプルな材料で手早く作れるデザートです。多くの器を汚さず、クリームやフルーツのアレンジも簡単にできます。ロールケーキは冷蔵庫で数日間保存でき、乾燥しません。 ヒントとバリエーション ヒント - スポンジはオーブンに長く置かないでください。そうしないと乾燥して、うまく巻けません。 - 清潔で匂いのないタオルを使用し、異臭を吸収しないようにします。 - スポンジはまだ温かいうちに巻きます。そうしないと硬くなります。 - スポンジが巻くときに割れた場合、グレーズが小さな欠陥を隠してくれます。 置き換え - ラムエッセンスはバニラやレモンに置き換えることができます。どのクリームを使うかによります。 - どんな冷たいクリームでも適応可能（ドクター・エトカーのものだけではありません）。 - グレーズを自宅で作ることもできますが、同じくらい手早くはありません。 バリエーション - クリームとスポンジの間に薄切りのフルーツを入れることができます。 - スポンジ生地に少しココアを加えてチョコレートスポンジにすることもできます。 - ロールケーキをもっと高くしたい場合は、材料を倍にします。 サービングアイデア - 冷蔵庫で冷やした後、ロールケーキは簡単にスライスできます。 - シンプルに食べるか、少しホイップクリームを添えても良いです。 - 見た目を良くするために、グレーズの上に粉砂糖や刻んだナッツを振りかけます。 よくある質問 1. 他の種類の冷たいクリームを使えますか？ はい、自分の好みに合った冷たいクリームなら何でも使えます。 2. スポンジが巻くときに割れたらどうすればいいですか？ 乾燥している場合、スポンジは割れます。グレーズでカバーでき、提供時には皿でしっかりと支えれば大きな問題にはなりません。 3. 自家製のクリームでロールケーキを作れますか？ はい、ただし、全体の時間は増えます。重要なのは、クリームが非常に柔らかくないことです。そうしないと流れ出てしまいます。 4. どのようなフルーツがロールケーキに合いますか？ バナナ、ベリー、キウイ、イチゴなど、あまり水分が出ないフルーツが適しています。 5. ロールケーキを冷凍できますか？ お勧めしません。解凍時にスポンジとクリームのテクスチャーが変わります。 栄養価 推定、ロールケーキの1切れ（8切れから）： - カロリー：160-180 kcal - 炭水化物：22 g - タンパク質：3-4 g - 脂肪：6-8 g 値は目安であり、使用するクリームやグレーズの種類によって大きく異なります。 保存と再加熱 ロールケーキは冷蔵庫でラップまたは容器に入れて最大3日間保存できます。再加熱はお勧めしません。冷たいままスライスします。2-3日後、スポンジが少し乾燥することがありますが、消費には問題ありません。
材料
- 1シート：3個の卵、3杯の砂糖、3の小麦粉、ラムエッセンス、Dr. Oetkerの冷たいクリーム1パック、トレイに塗るための油、トレイに振りかけるための小麦粉、Dr. Oetkerのグレーズ1パック。
