Sobremesa de rolo de creme frio

Rolo com creme fria – a versão que faço mais frequentemente em casa Quando não tenho tempo para sobremesas complicadas, o rolo com creme fria é a escolha rápida. Meu marido pede quase semanalmente, então já o fiz muitas vezes. É preparado sem complicações, e o bolo sai um pouco úmido, não muito seco, se não o deixar muito tempo no forno. O creme e a cobertura em pacote reduzem muito o tempo. Eu prefiro como sobremesa de família, não como sobremesa festiva. Informações rápidas Tempo total: 30-40 minutos Tempo de preparo: 15-20 minutos Tempo de cozimento: 7-10 minutos Porções: 6-8 fatias Dificuldade: fácil Tipo de receita: sobremesa rápida caseira Ingredientes Para o bolo: 3 ovos 3 colheres de sopa de açúcar 3 colheres de sopa de farinha essência de rum (a gosto) óleo para untar a forma farinha para enfarinhar a forma Para o creme: 1 pacote de creme frio Dr. Oetker (preparado de acordo com as instruções do pacote) Para a cobertura: 1 pacote de cobertura Dr. Oetker (preparado de acordo com as instruções do pacote) Modo de preparo 1. Separe os ovos. As claras são batidas em neve com o açúcar e a essência de rum. Uso a batedeira até ficarem bem firmes. 2. Quando a espuma estiver firme, incorpore as gemas, uma a uma, com uma colher de pau. Não bato aqui, apenas misturo delicadamente. 3. Adicione a farinha, também com a colher, misturando de baixo para cima, sem pressa. A mistura permanece aerada. 4. Prepare a forma – unte com um pouco de óleo e enfarinhe. Despeje a massa do bolo em uma camada uniforme. 5. Coloque a forma no forno pré-aquecido, em fogo alto. O cozimento dura de 7 a 10 minutos. O bolo deve estar levemente dourado, não marrom. 6. Assim que retirar a forma, vire o bolo sobre um pano de prato limpo, bem umedecido e espremido. Enrole o bolo com o pano, apertado, mas com cuidado para não rachar. O pano ajuda a não grudar. 7. Deixe enrolado esfriar completamente. Enquanto isso, prepare o creme frio, exatamente como está escrito no pacote. 8. Quando o bolo estiver frio, desenrole com cuidado, espalhe o creme uniformemente e enrole novamente, desta vez sem o pano. 9. Se quiser adicionar frutas (geralmente coloco pedaços de banana ou algumas frutas vermelhas), coloque-as diretamente sobre o creme, antes de enrolar. 10. A cobertura é preparada de acordo com as instruções da embalagem. Despeje quente sobre o rolo. 11. Deixe o rolo na geladeira até que o creme e a cobertura firmem, depois pode ser fatiado. Por que faço a receita com frequência É a sobremesa que é feita rapidamente, com ingredientes simples. Não sujo muitas panelas e posso improvisar no creme ou adicionar frutas se tiver à mão. O rolo se conserva bem na geladeira por alguns dias e não seca. Dicas e variações Dicas – O bolo não deve ser deixado muito tempo no forno, caso contrário, seca e não enrola bem. – Use um pano o mais limpo possível e sem odores, para não absorver aromas estranhos. – Enrole o bolo enquanto ainda está morno – caso contrário, ele ficará rígido. – Se o bolo rachar ao enrolar, a cobertura cobre pequenos defeitos. Substituições – A essência de rum pode ser substituída por baunilha ou limão, dependendo do creme que você usar. – Qualquer creme frio compatível (não apenas o da Dr. Oetker). – Você pode fazer a cobertura em casa, mas não é tão rápido. Variações – Você pode colocar fatias finas de frutas entre o creme e o bolo. – Pode adicionar um pouco de cacau na massa para um bolo de chocolate. – Se quiser o rolo mais alto, dobre as quantidades. Ideias de servir – O rolo é fácil de fatiar depois de ter estado na geladeira. – Pode ser servido simples ou com um pouco de chantilly, se desejar. – Para a apresentação, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro ou nozes picadas sobre a cobertura. Perguntas frequentes 1. Posso usar outro tipo de creme frio? Sim, qualquer creme frio que combine com o seu gosto. 2. O que fazer se o bolo quebrar ao enrolar? Se estiver seco, o bolo vai rachar. Você pode cobri-lo com a cobertura e, ao servir, mantê-lo firme no prato, não será um grande problema. 3. É possível fazer o rolo com creme caseiro, não de pacote? Sim, mas o tempo total aumenta. O importante é que o creme não seja muito mole, para não escorrer. 4. Que tipo de frutas combinam no rolo? Bananas, frutas vermelhas, kiwi, morangos – qualquer fruta que não solte muito suco. 5. É possível congelar o rolo? Não recomendo, a textura do bolo e do creme muda ao descongelar. Valores nutricionais Estimativa, uma fatia de rolo (de 8 fatias): – Calorias: 160-180 kcal – Carboidratos: 22 g – Proteínas: 3-4 g – Gorduras: 6-8 g Os valores são indicativos e dependem muito do tipo de creme e cobertura utilizados. Armazenamento e reaquecimento O rolo deve ser mantido na geladeira, envolto ou em recipiente, por até 3 dias. Não recomendo o reaquecimento. Fatiar frio. Após 2-3 dias, o bolo pode secar um pouco, mas ainda estará bom para consumo.

Ingredientes

1 folha: 3 ovos
3 colheres de sopa de açúcar
3 farinha
essência de rum
1 pacote de creme frio Dr. Oetker
óleo para untar a forma
farinha para enfarinhar a forma
1 pacote de cobertura Dr. Oetker.

Sobremesa de rolo de creme frio

Ingredientes

Tags

Categorias