Deser z rolady z zimną kremą

Rolada z kremem na zimno – wersja, którą najczęściej robię w domu Kiedy nie mam czasu na skomplikowane desery, rolada z kremem na zimno to szybki wybór. Mój mąż prosi o nią prawie co tydzień, więc już wiele razy ją przygotowałam. Przygotowuje się ją bez problemów, a biszkopt jest lekko wilgotny, nie za suchy, jeśli nie zostawisz go zbyt długo w piekarniku. Krem i polewa z torebki znacznie skracają czas. Wolę ją jako ciasto rodzinne, a nie na specjalne okazje. Szybkie informacje Czas całkowity: 30-40 minut Czas przygotowania: 15-20 minut Czas pieczenia: 7-10 minut Porcje: 6-8 kawałków Trudność: łatwe Rodzaj przepisu: szybki domowy deser Składniki Na biszkopt: 3 jajka 3 łyżki cukru 3 łyżki mąki aromat rumowy (do smaku) olej do natłuszczenia blachy mąka do posypania blachy Na krem: 1 opakowanie kremu na zimno Dr. Oetker (przygotowanego zgodnie z instrukcją na opakowaniu) Na polewę: 1 opakowanie polewy Dr. Oetker (przygotowanej zgodnie z instrukcją na opakowaniu) Sposób przygotowania 1. Oddziel jajka. Białka ubijam na sztywno z cukrem i aromatem rumowym. Używam miksera, aż dobrze się ubiją. 2. Gdy piana jest sztywna, delikatnie dodaję żółtka, jedno po drugim, łyżką drewnianą. Nie miksuję, tylko delikatnie mieszam. 3. Dodaję mąkę, również łyżką, mieszając od dołu do góry, bez pośpiechu. Masa pozostaje napowietrzona. 4. Przygotowuję blachę – natłuszczam ją odrobiną oleju i posypuję mąką. Wlewam ciasto na biszkopt w równą warstwę. 5. Wstawiam blachę do nagrzanego piekarnika, na dużym ogniu. Pieczenie trwa 7-10 minut. Biszkopt powinien być lekko złoty, nie brązowy. 6. Gdy wyjmuję blachę, odwracam biszkopt na czystą, dobrze wilgotną i wyciśniętą ściereczkę kuchenną. Zwijam biszkopt w ściereczkę, mocno, ale ostrożnie, aby się nie popękał. Ściereczka zapobiega przyklejaniu się. 7. Pozostawiam zwinięty do całkowitego wystudzenia. W tym czasie przygotowuję krem na zimno, dokładnie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 8. Gdy biszkopt jest zimny, delikatnie go rozwijam, równomiernie rozkładam krem i zwijam ponownie, tym razem bez ściereczki. 9. Jeśli chcę dodać owoce (zwykle kładę kawałki banana lub kilka owoców leśnych), układam je bezpośrednio na kremie, przed zwinięciem. 10. Polewę przygotowuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wlewam ją na ciepło na rolady. 11. Zostawiam roladę w chłodnym miejscu, aż krem i polewa stwardnieją, a następnie można ją pokroić. Dlaczego często robię ten przepis To deser, który robi się szybko, z prostych składników. Nie brudzę wielu naczyń i mogę improwizować z kremem lub dodać owoce, jeśli mam je pod ręką. Rolada dobrze trzyma się w lodówce przez kilka dni i nie wysycha. Porady i wariacje Porady – Biszkopt nie powinien być pieczony zbyt długo, w przeciwnym razie wyschnie i nie będzie się ładnie zwijał. – Użyj jak najczystszej ściereczki, bez zapachów, aby nie przejęła obcych aromatów. – Zwijaj biszkopt, gdy jest jeszcze ciepły – w przeciwnym razie stanie się sztywny. – Jeśli biszkopt pękł podczas zwijania, polewa zakryje drobne niedoskonałości. Zamienniki – Aromat rumowy można zastąpić wanilią lub cytryną, w zależności od używanego kremu. – Każdy krem na zimno, który pasuje (nie tylko ten od Dr. Oetker). – Można również przygotować polewę w domu, ale nie jest to tak szybkie. Wariacje – Można dodać cienkie plasterki owoców między kremem a biszkoptem. – Można dodać odrobinę kakao do ciasta, aby uzyskać biszkopt czekoladowy. – Jeśli chcesz, aby rolada była wyższa, podwój składniki. Pomysły na podanie – Rolada łatwo się kroi po schłodzeniu w lodówce. – Pasuje sama lub z odrobiną bitej śmietany, jeśli chcesz. – Dla wyglądu, posyp odrobiną cukru pudru lub posiekanych orzechów na polewie. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć innego rodzaju kremu na zimno? Tak, każdy krem na zimno, który odpowiada twoim gustom. 2. Co zrobić, jeśli biszkopt pęka podczas zwijania? Jeśli się wysuszył, biszkopt może pęknąć. Możesz go pokryć polewą, a podczas serwowania trzymaj go mocno na półmisku, nie będzie to duży problem. 3. Czy można zrobić roladę z domowym kremem, a nie z torebki? Tak, ale całkowity czas przygotowania wzrasta. Ważne, aby krem nie był zbyt płynny, aby nie wypływał. 4. Jakie owoce pasują do rolady? Banany, owoce leśne, kiwi, truskawki – wszelkie owoce, które nie puszczają zbyt dużo soku. 5. Czy roladę można zamrozić? Nie polecam, tekstura biszkoptu i kremu zmienia się po rozmrożeniu. Wartości odżywcze Orientacyjnie, jeden kawałek rolady (z 8 kawałków): – Kalorie: 160-180 kcal – Węglowodany: 22 g – Białko: 3-4 g – Tłuszcze: 6-8 g Wartości są orientacyjne i w dużym stopniu zależą od rodzaju używanego kremu i polewy. Przechowywanie i podgrzewanie Roladę przechowuje się w lodówce, owiniętą lub w pojemniku, do 3 dni. Nie polecam podgrzewania. Kroi się na zimno. Po 2-3 dniach biszkopt może lekko wyschnąć, ale nadal nadaje się do spożycia.