Soğuk krema rulosu tatlısı

Soğuk Krema Rulosu – Evde en sık yaptığım versiyon Zor tatlılar için zamanım olmadığında, soğuk krema rulosu hızlı bir seçimdir. Eşim bunu neredeyse haftada bir ister, bu yüzden onu birçok kez yaptım. Hazırlaması zahmetsizdir ve kek hafif nemli çıkar, çok kuruması için fırında fazla tutmamak gerekir. Kreması ve paketteki sos, zamanı oldukça kısaltıyor. Aile tatlısı olarak tercih ediyorum, özel gün tatlısı olarak değil. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: 30-40 dakika Hazırlama Süresi: 15-20 dakika Pişirme Süresi: 7-10 dakika Porsiyon: 6-8 dilim Zorluk Derecesi: Kolay Tarif Türü: Hızlı Ev Tatlısı Malzemeler Kek için: 3 yumurta 3 yemek kaşığı şeker 3 yemek kaşığı un rom aroması (damak tadına göre) tepsiye yağ sürmek için yağ tepsiyi unlamak için un Krema için: 1 paket Dr. Oetker soğuk krema (paket üzerindeki talimatlara göre hazırlanmış) Sos için: 1 paket Dr. Oetker sos (paket üzerindeki talimatlara göre hazırlanmış) Hazırlanışı 1. Yumurtaları ayırın. Beyazları şeker ve rom aroması ile köpürtün. Mikserle iyice sertleşene kadar çırpıyorum. 2. Köpük sertleştiğinde, yumurta sarılarını birer birer tahta kaşıkla ekleyin. Burada karıştırmıyorum, sadece hafifçe karıştırıyorum. 3. Unu da tahta kaşıkla, altından yukarı doğru, acele etmeden ekleyin. Karışım havadar kalmalı. 4. Tepsiyi hazırlayın – biraz yağ sürüp unlayın. Kek hamurunu eşit bir katman halinde dökün. 5. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına, yüksek ateşte yerleştirin. Pişirme süresi 7-10 dakikadır. Kek hafif altın rengi olmalı, kahverengi olmamalıdır. 6. Tepsiyi çıkardığım anda, keki temiz, iyi nemlendirilmiş ve sıkılmış bir mutfak havlusunun üzerine ters çeviriyorum. Havluyla keki sıkıca ama dikkatlice sarıyorum, çatlamaması için. Havlu yapışmamasına yardımcı olur. 7. Ruloyu tamamen soğuması için bırakın. Bu arada, paketteki talimatlara uygun şekilde soğuk kremayı hazırlayın. 8. Kek soğuduğunda, dikkatlice açıp kremayı eşit şekilde sürüyorum ve bu sefer havlu olmadan tekrar sarıyorum. 9. Eğer meyve eklemek istiyorsam (genellikle muz parçaları veya birkaç orman meyvesi koyarım), kremanın üzerine doğrudan yerleştiriyorum, sonra sarıyorum. 10. Sos, ambalaj üzerindeki talimatlara göre hazırlanır. Sıcak sosu ruloyu üzerine dökün. 11. Ruloyu, krema ve sos sertleşene kadar buzdolabında bekletin, sonra dilimleyebilirsiniz. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı bir şekilde yapılan, basit malzemelerle hazırlanan bir tatlı. Çok fazla kap kirletmiyorum ve elimde olan malzemelere göre kremayı değiştirebilir veya meyve ekleyebilirim. Rulo buzdolabında birkaç gün iyi duruyor ve kurumuyor. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları - Kekin fırında fazla kalmaması gerekir, aksi takdirde kurur ve güzel sarılmaz. - Temiz ve kokusuz bir havlu kullanın, yabancı aromaları almaz. - Kek hala sıcakken sarın – aksi takdirde sertleşir. - Eğer kek rulo yaparken çatladıysa, sos küçük kusurları kapatır. Yerine Geçme - Rom aroması, vanilya veya limon ile değiştirilebilir, hangi kremayı kullandığınıza bağlı. - Herhangi bir uyumlu soğuk krema (sadece Dr. Oetker değil). - Sosu evde de yapabilirsiniz, ama bu kadar hızlı olmaz. Varyasyonlar - Krema ve kek arasında ince meyve dilimleri koyabilirsiniz. - Kek hamuruna biraz kakao ekleyerek çikolatalı kek yapabilirsiniz. - Ruloyu daha yüksek istiyorsanız, malzemeleri iki katına çıkarın. Servis Fikirleri - Rulo, buzdolabında bekledikten sonra kolayca dilimlenir. - İsterseniz sade ya da biraz krema ile servis edebilirsiniz. - Görsellik için, sosun üzerine biraz pudra şekeri veya kıyılmış ceviz serpebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka bir soğuk krema kullanabilir miyim? Evet, damak tadınıza uygun herhangi bir soğuk krema kullanabilirsiniz. 2. Eğer kek rulo yaparken kırılırsa ne yapmalıyım? Eğer kurumuşsa, kek çatlayacaktır. Sosla kaplayabilirsiniz ve servis ederken tabakta sıkıca tutarsanız büyük bir sorun olmaz. 3. Ruloyu ev yapımı krema ile yapabilir miyim, paketli değil? Evet, ama toplam süre uzar. Önemli olan kremanın çok yumuşak olmaması, akmaması için. 4. Ruloya hangi meyveler uygun? Muz, orman meyveleri, kivi, çilek – çok fazla su bırakmayan her türlü meyve. 5. Ruloyu dondurabilir miyim? Tavsiye etmiyorum, kekin ve kremanın dokusu çözülünce değişiyor. Besin Değerleri Tahmini olarak, bir dilim rulo (8 dilimden): - Kalori: 160-180 kcal - Karbonhidrat: 22 g - Protein: 3-4 g - Yağ: 6-8 g Değerler, kullanılan krema ve sos türüne bağlı olarak değişiklik gösterir. Saklama ve Yeniden Isıtma Ruloyu buzdolabında, kapalı veya kapta, 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtmayı tavsiye etmiyorum. Soğuk olarak dilimlenir. 2-3 gün sonra kek biraz kuruyabilir ama yine de tüketim için uygundur.