ふわふわのチョコレートとココナッツのストライプケーキ
このココア、ココナッツ、チョコレートのケーキは、シンプルな生地から作られ、3つの部分に分けられます。1つは白のまま、1つは色付けされ、3つ目にはココアが加えられます。生地はそれぞれの組成を少しずつ型に入れ、スライスに異なるストライプと色を持たせます。焼き上がったら、ケーキを半分に切り、削ったチョコレートとココナッツを混ぜたものを詰めます。 クイック情報 合計時間：元のレシピには記載なし 準備時間：記載なし 焼き時間：約20〜30分 ポーション：記載なし；切り方によって異なる 難易度：簡単 レシピの種類：ココア、着色料、チョコレート、ココナッツのふわふわケーキ 材料 生地用： 卵6個 小麦粉7杯 砂糖7杯 油5杯 ベーキングパウダー1/2袋（消化済み） 塩ひとつまみ ココア大さじ1 食用色素1本（色は問わない） フィリング用： チョコレート100g ココナッツ50g 作り方 1. 卵を分ける。卵白をボウルに入れ、砂糖を加える。艶のあるしっかりとした泡立て器ができるまで泡立て、ボウルを傾けても落ちないようにする。 2. 別の容器に卵黄と油を入れ、均一になるまで混ぜる。 3. 卵白に小麦粉を少しずつ（大さじ1ずつ）加え、混ぜ合わせる。すべての小麦粉が混ざるまで、各追加後に混ぜる。卵白の泡が崩れないように注意する。 4. 消化済みのベーキングパウダーを卵黄と油の混合物に加え、よく混ぜる。 5. 卵白と小麦粉の混合物の上に卵黄の混合物を注ぎ、スプーンまたは泡立て器で均一になるまで混ぜるが、必要以上に混ぜない。 6. 生地を3つの容器に均等に分ける。 7. 最初の容器にココアを加え、混ぜる。2番目の容器に食用色素を加え、均一になるまで混ぜる。3番目の容器の生地はそのまま、ココアや色素は加えない。 8. 3つの混合物を型に入れて、各容器から順番に少しずつ注ぐ。同じ順番で生地がなくなるまで続ける。これにより、ケーキのストライプ模様が形成される。 9. 180度に予熱したオーブンに型を入れ、約20〜30分焼く。時間は異なる場合があるので、焼き上がりを確認する。 10. 焼き上がったら、ケーキを冷ます。 11. チョコレートを削り、50gのココナッツと混ぜる。 12. ケーキを半分に切り、削ったチョコレートとココナッツの混合物を2つの部分の間に詰める。 ケーキを切ったり詰めたりする前に、底が冷えていることが重要です。まだ熱い場合は、壊れやすく、削ったチョコレートが溶け始めることがあります。 なぜこのレシピをよく作るのか 同じ組成で異なる3つの外観を得られるのが好きです。生地はシンプルで、材料は一般的で、フィリングは別に準備する必要がありません。ココナッツとチョコレートが焼き上がった後に風味を加え、クリームやシロップは必要ありません。 ケーキの見た目を変えるのも簡単なレシピです。同じ順序で3つの組成を交互に入れることもできますし、ストライプが広くなったり狭くなったりするように型に入れることもできます。より明確な外観を得るために、各ラウンドで各容器からほぼ同じ量を入れると良いでしょう。 ヒントとバリエーション ヒント 卵白は、艶のあるしっかりとした泡立て器になるまで泡立てる必要があります。柔らかいままだと、生地があまりエアリーにならない可能性があります。 小麦粉は卵白に少しずつ（大さじ1ずつ）加えます。一度にすべて加えないでください。混ざりにくくなり、泡が崩れる可能性があります。 卵黄を卵白の上に注ぐときは、均一になるまで混ぜますが、必要以上に混ぜないでください。 レシピに記載されているように、より高い型を使用して、生地がこぼれずに膨らむスペースを確保してください。 焼き時間は目安として20〜30分です。すべてのオーブンが同じように焼くわけではないので、時間の終わりにケーキを確認するのが良いでしょう。 置き換え 食用色素はどの色でも構いません。レシピには特定の色は指定されていません。利用可能な色素を使用して、他の材料を変更せずに使用できます。 チョコレートは好みに応じて選んでください。削ってココナッツと混ぜることができる限り、特定の種類のチョコレートは指定されていません。 バリエーション 3つの組成を入れる順序を変更できますが、ココアと着色料の量は同じままにしてください。こうすることで、断面の模様が異なりますが、他の部分は変わりません。 よりコントラストのある模様を得るには、1つの組成を白のままにし、2番目にココアを使用し、3番目に着色料を使用します。同時にココアと着色料で生地を着色する必要はありません。各容器に1つずつ追加するだけです。 サーブのアイデア ケーキは、チョコレートとココナッツを詰めた後にスライスできます。コーヒーやお茶と一緒にシンプルに楽しむのに適しています。焼いた後にフィリングが追加されているので、追加の層は必要ありません。 よくある質問 なぜ生地を3つの容器に分けるのですか？ 生地は、ココア入り、色付き、シンプルな3つの異なる組成を得るために分けられます。これらは交互に型に入れられ、ケーキのストライプを形成します。 色付きの生地にはどの色を使ってもいいですか？ はい。レシピには色素の色は問わないと記載されています。利用可能な色素を使用して、他の材料を変更せずに使用できます。 チョコレートとココナッツはいつ加えますか？ ケーキが焼き上がり、冷めた後です。チョコレートを削り、ココナッツと混ぜた後、ケーキを半分に切り、2つの部分の間にフィリングを詰めます。 ケーキはどのくらい焼く必要がありますか？ 焼き時間は約20〜30分、180度の予熱したオーブンでです。正確な時間はオーブンや使用する型によって異なる場合があります。 フィリングなしでケーキを作ってもいいですか？ はい。ただし、フィリングはレシピのオリジナルバージョンの一部です。チョコレートとココナッツがなければ、3色のケーキになりますが、フィリング入りのケーキにはなりません。 栄養価 以下の値は推定値であり、全体のレシピに基づいて計算されています。小麦粉、砂糖、油、ココアの大さじの量はおおよそです。食用色素はカロリー摂取に大きく寄与しません。 全体のケーキ： カロリー：約2600〜2800 kcal タンパク質：約55〜60 g 炭水化物：約270〜290 g 脂肪：約150〜165 g ケーキを10等分すると、1スライスあたり約260〜280 kcal、5〜6 gのタンパク質、27〜29 gの炭水化物、15〜17 gの脂肪を含みます。値は使用するチョコレートの種類、卵のサイズ、材料の大さじの実際の重さによって異なる場合があります。 保存と再加熱 ケーキは室温で短期間、カバーして保存できます。長期間保存する場合は、冷蔵庫に入れ、乾燥や匂いを吸収しないようにカバーしてください。 再加熱は必要ありません。冷たいまま、または提供する前に室温に少し置いておくと良いでしょう。冷蔵庫に保管した場合、チョコレートのフィリングが固くなることがありますが、室温に数分置くと楽しみやすくなります。
材料
- 6個の卵、7杯の小麦粉、7杯の砂糖、5杯の油、1/2パックのベーキングパウダー、ひとつまみの塩、1瓶の食用着色料（色は関係ありません）、1杯のココア、100gのチョコレート、50gのココナッツ。
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