फूला हुआ चॉकलेट और नारियल की धारियों वाला केक

यह चॉकलेट, नारियल और कोको के साथ चेक एक साधारण आटे से बनाया जाता है, जिसे तीन भागों में बांटा जाता है। एक भाग सफेद रहता है, एक रंगीन होता है, और तीसरे में कोको मिलाया जाता है। आटे को एक बेकिंग टिन में हर मिश्रण से थोड़ा-थोड़ा डालकर रखा जाता है, ताकि स्लाइस में धारियाँ और अलग-अलग रंग हों। बेकिंग के बाद, चेक को आधा काटा जाता है और कद्दूकस की हुई चॉकलेट और नारियल के मिश्रण से भरा जाता है। तत्काल जानकारी कुल समय: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है बेकिंग का समय: लगभग 20–30 मिनट पोर्टions: निर्दिष्ट नहीं हैं; संख्या चेक के काटने के तरीके पर निर्भर करती है कठिनाई: आसान नुस्खे का प्रकार: फूला हुआ चेक कोको, रंगीन, चॉकलेट और नारियल के साथ सामग्री आटे के लिए: 6 अंडे 7 चम्मच आटा 7 चम्मच चीनी 5 चम्मच तेल 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर, बुझा हुआ 1 चुटकी नमक 1 चम्मच कोको 1 बोतल खाद्य रंग, रंग मायने नहीं रखता भरने के लिए: 100 ग्राम चॉकलेट 50 ग्राम नारियल तैयारी की विधि 1. अंडों को अलग करें। सफेद भाग को एक बर्तन में डालें और चीनी मिलाएं। इसे तब तक फेंटें जब तक कि चमकदार और मजबूत फोम न बन जाए, जो बर्तन को धीरे से झुकाने पर नहीं गिरता। 2. एक अन्य बर्तन में, अंडे की जर्दी को तेल के साथ मिलाएं जब तक कि मिश्रण समान न हो जाए। 3. फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग में आटा धीरे-धीरे एक चम्मच करके मिलाएं। प्रत्येक जोड़ने के बाद मिलाएं, जब तक कि सारा आटा मिल न जाए। सावधानी से काम करें ताकि अंडे का सफेद भाग बहुत ज्यादा न गिर जाए। 4. बुझा हुआ बेकिंग पाउडर जर्दी और तेल के मिश्रण में डालें। अच्छी तरह मिलाएं। 5. जर्दी का मिश्रण फेंटे हुए सफेद भाग में डालें। एक चम्मच या व्हिस्क के साथ मिलाएं, बिना अधिक समय तक मिलाए। 6. आटे को समान मात्रा में तीन बर्तनों में बांटें। 7. पहले बर्तन में कोको का चम्मच डालें और मिलाएं। दूसरे बर्तन में खाद्य रंग डालें और मिलाएं। तीसरे बर्तन का आटा साधारण रहेगा, बिना कोको और रंग के। 8. तीनों मिश्रणों को एक ऊँचे बर्तन में डालें, हर बर्तन से एक कप डालकर। इसी क्रम में जारी रखें जब तक कि सारा आटा खत्म न हो जाए। मिश्रणों का बारी-बारी से डालना चेक के धारियों का पैटर्न बनाएगा। 9. बेकिंग टिन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालें। चेक को लगभग 20–30 मिनट तक बेक करें। समय भिन्न हो सकता है, इसलिए अंत में जांचें कि यह पका है या नहीं। 10. बेकिंग के बाद, चेक को ठंडा होने दें। 11. चॉकलेट को कद्दूकस करें और इसे 50 ग्राम नारियल के साथ मिलाएं। 12. चेक को आधा काटें और कद्दूकस की हुई चॉकलेट और नारियल का मिश्रण दोनों भागों के बीच डालें। यह महत्वपूर्ण है कि बर्तन ठंडा हो जाए इससे पहले कि इसे काटा और भरा जाए। यदि यह अभी भी गर्म है, तो यह आसानी से टूट सकता है, और कद्दूकस की हुई चॉकलेट पिघलने लगती है। मैं इस नुस्खे को बार-बार क्यों बनाता हूँ मुझे यह पसंद है कि एक ही मिश्रण तीन अलग-अलग रूप देता है बिना कई प्रकार के आटे की आवश्यकता के। आटा सरल है, सामग्री सामान्य हैं, और भराई के लिए अलग से तैयारी की आवश्यकता नहीं है। नारियल और चॉकलेट बेकिंग के बाद स्वाद जोड़ते हैं, बिना क्रीम या सिरप के। यह नुस्खा यह तय करने में भी आसान है कि चेक कैसा दिखेगा। आप तीन मिश्रणों को उसी क्रम में बारी-बारी से रख सकते हैं या बर्तन में मात्रा इस तरह रख सकते हैं कि धारियाँ चौड़ी या संकीर्ण हों। स्पष्ट रूप से दिखने के लिए, यह उपयोगी है कि हर बार लगभग समान मात्रा में हर बर्तन से डालें। टिप्स और विविधताएँ टिप्स अंडे के सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक कि फोम चमकदार और स्थिर न हो जाए। यदि यह नरम रह जाता है, तो आटा कम हवादार हो सकता है। आटा अंडे के सफेद भाग में धीरे-धीरे, एक चम्मच करके मिलाया जाता है। इसे एक बार में न डालें, क्योंकि मिश्रण में मिलाना अधिक कठिन हो सकता है और फोम गिर सकता है। जब आप जर्दी को सफेद भाग में डालते हैं, तो मिलाएं जब तक कि यह समान न हो जाए, लेकिन अनावश्यक रूप से मिलाने का समय न बढ़ाएं। जैसा कि नुस्खे में निर्दिष्ट है, एक ऊँचा बर्तन का उपयोग करें ताकि आटे को बढ़ने की जगह मिले बिना बहने के। बेकिंग का समय 20 से 30 मिनट के बीच एक अनुमानित अवधि के रूप में दिया गया है। सभी ओवन एक जैसे नहीं बेक करते हैं, इसलिए यह बेहतर है कि अंत में चेक को जांचें। वैकल्पिक विकल्प रंग का कोई भी रंग उपयोग किया जा सकता है, क्योंकि नुस्खा किसी विशेष रंग की मांग नहीं करता है। यदि आप रंग का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप तीन भागों में से एक को साधारण छोड़ सकते हैं, लेकिन चेक में वही रंग संयोजन नहीं होगा। चॉकलेट आपकी पसंद के अनुसार चुनी जा सकती है, जब तक कि इसे कद्दूकस किया जा सके और नारियल के साथ मिलाया जा सके। मूल नुस्खा किसी विशेष प्रकार की चॉकलेट का उल्लेख नहीं करता है। विविधताएँ आप तीन मिश्रणों को डालने के क्रम को बदल सकते हैं, बिना कोको और रंग की मात्रा को बदले। इस तरह, कट में पैटर्न भिन्न होगा, भले ही बाकी नुस्खा वही रहे। सेवा करने के विचार चेक को कद्दूकस की हुई चॉकलेट और नारियल के साथ भरने के बाद स्लाइस में काटा जा सकता है। यह बिना किसी अतिरिक्त परत के, कॉफी या चाय के साथ सरलता से उपयुक्त है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न आटे को तीन बर्तनों में क्यों बांटा जाता है? आटे को तीन अलग-अलग मिश्रण प्राप्त करने के लिए बांटा जाता है: एक कोको के साथ, एक रंगीन और एक साधारण। इन्हें बर्तन में बारी-बारी से रखा जाता है और चेक की धारियाँ बनती हैं। क्या मैं रंगीन आटे के लिए कोई भी रंग उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। नुस्खा यह निर्दिष्ट करता है कि रंग मायने नहीं रखता। आप उपलब्ध रंग का उपयोग कर सकते हैं, बिना अन्य सामग्री को बदले। चॉकलेट और नारियल कब जोड़े जाते हैं? बाद में जब चेक बेक हो जाता है और ठंडा हो जाता है। चॉकलेट को कद्दूकस किया जाता है, इसे नारियल के साथ मिलाया जाता है, फिर चेक को आधा काटा जाता है और भराई दोनों भागों के बीच रखी जाती है। चेक को कितने समय तक बेक किया जाना चाहिए? निर्धारित समय लगभग 20–30 मिनट है, 180 डिग्री सेल्सियस पर, प्रीहीटेड ओवन में। सटीक अवधि ओवन और उपयोग की गई टिन के आधार पर भिन्न हो सकती है। क्या मैं चेक को बिना भराई के छोड़ सकता हूँ? हाँ, लेकिन भराई मूल नुस्खे का हिस्सा है। बिना चॉकलेट और नारियल के, आपके पास तीन रंगों का चेक होगा, लेकिन वही भरा हुआ चेक नहीं होगा। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं और पूरे नुस्खे के लिए गणना की गई हैं, जिसमें आटे, चीनी, तेल और कोको के चम्मच के लिए अनुमानित मात्रा का उपयोग किया गया है। रंग का कैलोरी में महत्वपूर्ण योगदान नहीं है। पूरे चेक के लिए: कैलोरी: लगभग 2,600–2,800 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 55–60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 270–290 ग्राम वसा: लगभग 150–165 ग्राम यदि चेक को 10 समान स्लाइस में काटा जाता है, तो एक स्लाइस में लगभग 260–280 किलो कैलोरी, 5–6 ग्राम प्रोटीन, 27–29 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 15–17 ग्राम वसा होगा। मान चॉकलेट के प्रकार, अंडों के आकार और एक चम्मच सामग्री के वास्तविक वजन के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। संग्रहण और फिर से गर्म करना चेक को ढककर, कमरे के तापमान पर थोड़े समय के लिए रखा जा सकता है। लंबे समय तक रखने के लिए, इसे फ्रिज में रखा जा सकता है, फिर भी ढककर, ताकि यह सूखे और गंध न ले। फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। इसे ठंडा या सेवा से पहले कमरे के तापमान पर थोड़ी देर रखा जा सकता है। यदि इसे फ्रिज में रखा जाता है, तो चॉकलेट की भराई अधिक ठंडी हो सकती है, और कुछ मिनट कमरे के तापमान पर इसे अधिक आसानी से सेवन करने में मदद करते हैं।