Chec gen tort pufos cu ciocolata si cocos in dungi

Acest chec cu cacao, cocos și ciocolată se face dintr-un aluat simplu, împărțit în trei părți. Una rămâne albă, una se colorează, iar în a treia se adaugă cacao. Aluatul se pune în tavă câte puțin din fiecare compoziție, astfel încât feliile să aibă dungi și culori diferite. După coacere, checul se taie pe jumătate și se umple cu ciocolată rasă amestecată cu cocos. INFO RAPIDE Timp total: nu este precizat în rețeta originală Timp de preparare: nu este precizat Timp de coacere: aproximativ 20–30 de minute Porții: nu sunt precizate; numărul depinde de felul în care este tăiat checul Dificultate: ușoară Tip de rețetă: chec pufos cu cacao, colorant, ciocolată și cocos INGREDIENTE Pentru aluat: 6 ouă 7 linguri de făină 7 linguri de zahăr 5 linguri de ulei 1/2 plic de praf de copt, stins 1 praf de sare 1 lingură de cacao o sticluță de colorant alimentar, culoarea nu contează Pentru umplutură: 100 g ciocolată 50 g cocos MOD DE PREPARARE 1. Separă ouăle. Pune albușurile într-un bol și adaugă zahărul. Bate-le până când obții o spumă lucioasă și fermă, care nu cade din bol atunci când acesta este înclinat cu grijă. 2. Într-un alt vas, amestecă gălbenușurile cu uleiul până când compoziția devine uniformă. 3. Încorporează făina în albușurile bătute, adăugând câte o lingură pe rând. Amestecă după fiecare adăugare, până când toată făina este încorporată. Lucrează cu grijă, pentru ca spuma de albuș să nu se lase prea mult. 4. Adaugă praful de copt stins peste amestecul de gălbenușuri și ulei. Amestecă bine. 5. Toarnă amestecul de gălbenușuri peste albușurile cu făină. Omogenizează cu o lingură sau cu un tel, fără să insiști mai mult decât este necesar. 6. Împarte aluatul în cantități egale, în trei vase. 7. În primul vas adaugă lingura de cacao și amestecă. În al doilea vas pune colorantul alimentar și omogenizează. Aluatul din al treilea vas rămâne simplu, fără cacao și fără colorant. 8. Pune cele trei compoziții într-o tavă mai înaltă, adăugând pe rând câte o cupă din fiecare vas. Continuă în aceeași ordine până când termini tot aluatul. Alternarea compozițiilor formează modelul dungat al checului. 9. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Coace checul aproximativ 20–30 de minute. Timpul poate varia, de aceea verifică spre final dacă este copt. 10. După coacere, lasă checul să se răcească. 11. Rade ciocolata și amestec-o cu cei 50 g de cocos. 12. Taie checul pe jumătate și adaugă amestecul de ciocolată rasă și cocos între cele două bucăți. Este important ca blatul să fie rece înainte de tăiere și umplere. Dacă este încă fierbinte, se poate rupe mai ușor, iar ciocolata rasă începe să se topească. DE CE FAC REȚETA DES Îmi place că aceeași compoziție oferă trei aspecte diferite fără să fie nevoie de mai multe tipuri de blat. Aluatul este simplu, ingredientele sunt obișnuite, iar umplutura nu necesită preparare separată. Cocosul și ciocolata adaugă gust după coacere, fără cremă sau sirop. Este și o rețetă ușor de adaptat la felul în care vrei să arate checul. Poți alterna cele trei compoziții în aceeași ordine sau poți pune cantitățile în tavă astfel încât dungile să fie mai late ori mai înguste. Pentru un aspect mai clar, este util să pui aproximativ aceeași cantitate din fiecare vas la fiecare rundă. SFATURI ȘI VARIAȚII Sfaturi Albușurile trebuie bătute până când spuma este lucioasă și stabilă. Dacă rămâne moale, aluatul poate fi mai puțin aerat. Făina se adaugă treptat în albușuri, câte o lingură. Nu o pune pe toată deodată, deoarece amestecul se poate încorpora mai greu și spuma se poate lăsa. Când torni gălbenușurile peste albușuri, amestecă până la omogenizare, dar nu prelungi inutil amestecarea. Folosește o tavă mai înaltă, așa cum este indicat în rețetă, pentru ca aluatul să aibă loc să crească fără să se verse. Coacerea este indicată ca durată orientativă, între 20 și 30 de minute. Nu toate cuptoarele coc la fel, așa că este mai bine să verifici checul spre sfârșitul intervalului. Înlocuiri Colorantul poate avea orice culoare, deoarece rețeta nu impune o anumită nuanță. Dacă nu dorești să folosești colorant, poți lăsa una dintre cele trei părți de aluat simplă, însă checul nu va mai avea aceeași combinație de culori. Ciocolata poate fi aleasă după preferință, atât timp cât poate fi rasă și amestecată cu cocosul. Rețeta originală nu precizează un anumit tip de ciocolată. Variații Poți schimba ordinea în care pui cele trei compoziții, păstrând aceeași cantitate de cacao și aceeași cantitate de colorant. Astfel, modelul din secțiune va fi diferit, chiar dacă restul rețetei rămâne neschimbat. Pentru un model mai contrastant, păstrează una dintre compoziții albă, folosește cacao în a doua și colorant în a treia. Nu este nevoie să colorezi aluatul cu cacao și colorant în același timp, deoarece sursa folosește câte un adaos pentru fiecare vas. Idei de servire Checul poate fi tăiat felii după ce a fost umplut cu ciocolată și cocos. Este potrivit simplu, lângă cafea sau ceai. Pentru că are deja umplutura adăugată după coacere, nu mai este nevoie de un strat suplimentar. ÎNTREBĂRI FRECVENTE De ce se împarte aluatul în trei vase? Aluatul este împărțit pentru a obține trei compoziții diferite: una cu cacao, una colorată și una simplă. Acestea se pun alternativ în tavă și formează dungile checului. Pot folosi orice culoare pentru aluatul colorat? Da. Rețeta precizează că nu contează culoarea colorantului. Poți folosi colorantul disponibil, fără să modifici celelalte ingrediente. Când se adaugă ciocolata și cocosul? După ce checul s-a copt și s-a răcit. Ciocolata se rade, se amestecă împreună cu cocosul, apoi checul se taie pe jumătate și se pune umplutura între cele două bucăți. Cât timp trebuie copt checul? Timpul indicat este de aproximativ 20–30 de minute, la 180 de grade Celsius, în cuptorul preîncălzit. Durata exactă poate varia în funcție de cuptor și de tava folosită. Pot lăsa checul fără umplutură? Da, însă umplutura face parte din varianta originală a rețetei. Fără ciocolată și cocos, vei avea un chec în trei culori, dar nu același chec umplut. VALORI NUTRIȚIONALE Valorile de mai jos sunt estimative și au fost calculate pentru întreaga rețetă, folosind cantități aproximative pentru lingurile de făină, zahăr, ulei și cacao. Colorantul nu contribuie semnificativ la aportul caloric. Pentru întregul chec: Calorii: aproximativ 2.600–2.800 kcal Proteine: aproximativ 55–60 g Carbohidrați: aproximativ 270–290 g Grăsimi: aproximativ 150–165 g Dacă checul este tăiat în 10 felii egale, o felie va avea aproximativ 260–280 kcal, 5–6 g proteine, 27–29 g carbohidrați și 15–17 g grăsimi. Valorile pot varia în funcție de tipul de ciocolată, dimensiunea ouălor și greutatea reală a unei linguri de ingredient. PĂSTRARE ȘI REÎNCĂLZIRE Checul se păstrează acoperit, la temperatura camerei, pentru o perioadă scurtă. Pentru păstrare mai îndelungată, poate fi ținut la frigider, tot acoperit, ca să nu se usuce și să nu preia mirosuri. Nu este necesară reîncălzirea. Se consumă rece sau lăsat puțin la temperatura camerei înainte de servire. Dacă este ținut la frigider, umplutura de ciocolată poate deveni mai fermă, iar câteva minute la temperatura camerei o fac mai ușor de savurat.

Etichete

chec in 2 culori chec cu cacao

Categorie: Desert Autor: Melina J. Vizualizări: 201 Data: 08.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Chec gen tort pufos cu ciocolata si cocos in dungi de Melina J. - Rețete Recipia 1

Desert - Chec gen tort pufos cu ciocolata si cocos in dungi de Melina J. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii