甘いチーズクッキーとピーチジャム
通常、私は朝にこれらのクッキーを作ります。コーヒーのために迅速で特別なものが必要なときです。クリームチーズをサワークリームと少しの桃のジャムと混ぜ合わせます – 簡単に朝食として通用するデザートができます。特に冷蔵庫に新鮮なチーズと開封したジャムの瓶があるときは。大きなマフィン型で何度も試しました。冷めるのを待つ必要があまりないからです。以下の分量で6つの大きなクッキーができます。みんなを軽い食事で満足させるのにちょうどいい量です。 クイック情報 総時間：約40分 準備時間：10-15分 焼き時間：25-30分 ポーション：6つの大きなクッキー（シリコンのマフィン型使用） 難易度：簡単 レシピタイプ：朝食または甘いスナック 材料 200g クリームチーズ（できればクリーミーなもの） 2個の卵 5大さじ サワークリーム 5大さじ 粉砂糖 6大さじ 片栗粉 1小さじ ベーキングパウダー（レモン汁で消化させる） バニラ（抽出物またはバニラシュガー、お好みで） オレンジの皮（すりおろし） 桃のジャム（またはお好みのジャム） 飾り用の粉砂糖（オプション） 作り方 1. クリームチーズを大きなボウルに入れます。サワークリーム、卵、粉砂糖、バニラ、すりおろしたオレンジの皮を加えます。ミキサーまたはスパチュラで均一な混合物になるまで混ぜ、チーズがしっかりと崩れるようにします。 2. 片栗粉とベーキングパウダーを加えます（ベーキングパウダーは、スプーンの上でレモン汁を数滴加えてから生地に入れます）。片栗粉の跡が見えなくなるまで混ぜます。 3. 混合物をシリコンの大きなマフィン型6つに分け入れます。型の約3/4まで満たします。 4. 各型の中央に桃のジャムを小さじ1杯置きます。混ぜずに、混合物の上に置くだけです。 5. オーブンを180°Cに予熱します（通常の機能、ファンなし）。 6. 型をオーブンに入れ、25-30分焼きます。25分後に確認します – 縁が軽く焼き色がついており、触っても柔らかくないことを確認します。 7. 型をオーブンから取り出し、完全に冷やします。型から直接出しても、冷えた後に外しても構いません。 8. お好みで粉砂糖を振りかけたり、新鮮な果物で飾ったりできますが、必須ではありません。 なぜこのレシピをよく作るのか 迅速で、多くの材料を必要とせず、器具をあまり汚さないからです。さらに、食感はふわふわで、チーズとジャムの組み合わせは、あまり甘いデザートを好まない人にも適しています。朝食やスナックとして食べられ、簡単に作れ、焼く手間もありません。 アドバイスとバリエーション アドバイス チーズは新鮮で、あまり乾燥しておらず、液体状でないことが必要です。 粒状のチーズがある場合は、均一になるまでよく混ぜます。 シリコン型は最も実用的です – 混合物がくっつきません。 代替品 ローマニアのクリームチーズが見つからない場合は、クリーミーなカッテージチーズやリコッタを使用できます。 サワークリームは濃厚なギリシャヨーグルトに置き換えることができますが、最終的な食感は少し異なります。 桃のジャムは、手元にあるもので変えることができます – プルーン、サクランボ、アプリコット、またはベリーのジャムでも。 バリエーション もっと風味を加えたい場合は、少しシナモンやアーモンドエキスを加えます。 中央にナッツや新鮮な果物を入れても良いです。 提供アイデア コーヒーと一緒に、朝食や食後の迅速なデザートとして提供できます。 粉砂糖やアーモンドスライスを振りかけることができます。 冷やしても美味しいですが、少し温めても提供できます。 よくある質問 1. 塩味のチーズを使えますか？ いいえ、おすすめしません – 甘いチーズはこのクッキーの味に不可欠です。 2. 片栗粉の代わりに何を使えますか？ 小麦粉を試すことができますが、食感はより密になります。片栗粉はふわふわさを保つのに役立ちます。 3. 紙型を使えますか？ 理想的ではありません。混合物が湿っているため、くっつく可能性があります。シリコン型が最も適しています。 4. これらのクッキーは冷凍できますか？ いいえ、特にチーズとサワークリームのため、冷凍すると食感が良くありません。 5. 粉砂糖ではなく普通の砂糖を使ってもいいですか？ 粉砂糖は溶けやすいです。もし粉砂糖がなければ、グラニュー糖を使えますが、少し砕いておくと良いでしょう。 栄養価 推定で、1つのクッキーは約180-200カロリーです。使用するジャムやチーズ、サワークリームの種類によります。おおよそのマクロ栄養素は、1個あたり7gのタンパク質、6gの脂肪、25gの炭水化物です。これは目安であり、正確な値を求めるには具体的な材料で計算が必要です。 保存と再加熱 密閉容器に入れて冷蔵庫で2日間保存できます。冷やして食べても、提供の10-15分前に室温に戻しても良いです。長期間の保存や冷凍にはお勧めしません。
材料
- 200gの甘いチーズ（クリーミーな甘いチーズを選ぶことができます）2個の卵5杯のサワークリーム5杯の粉砂糖6杯の片栗粉1杯のレモンを数滴加えて消火したベーキングパウダーバニラオレンジの皮をすりおろしたもの桃のジャム（お好みでお気に入りのジャムに置き換えてください）デコレーション用のバニラ粉砂糖6つの大きなシリコンマフィン型
