シナモンとアーモンドパウダー入りのクリスマスクッキー
シナモンとアーモンドのクッキーを作るたびに、普通の日でも簡単にお祝いの雰囲気に浸れることに気づきます。レシピは複雑ではなく、時間もかからず、材料は手に入りやすいです。焼き始めると、キッチン全体がクリスマスの香りに包まれます。クッキーはサクサクで、控えめなアーモンドの香りと温かいシナモンの香りがします。 クイック情報 総時間：約1時間15分（休憩時間を含む） ポーション：30-35枚のクッキー（サイズによる） 難易度：簡単 材料 クッキー用： 1個の卵（中サイズ） 200gの小麦粉 125gのバター（溶かしたもの） 125gの砂糖 50gのアーモンドパウダー（サクサクの食感と軽いアーモンドの香りのため） 2-3ティースプーンのシナモンパウダー（私は香りのバランスのために2ティースプーン入れます） アイシングとデコレーション用： 150gの粉砂糖 1スプーンのラムエッセンス 1スプーンの水 食用色素（緑、赤 - デコレーション用） デコレーション用のキャンディ デコレーション用のチョコレート（ダークまたはホワイトチョコレートのチューブ） 作り方 1. バターを溶かし、室温に戻します。熱くする必要はありません。 2. 大きなボウルに卵、砂糖、シナモン、溶かしたバターを混ぜます。木のスプーンや泡立て器を使って、ミキサーは必要ありません。 3. 小麦粉とアーモンドパウダーを加え、粘り気がなくなるまで混ぜます。生地が柔らかすぎる場合は、少し小麦粉を振り入れます。 4. 生地をボール状にまとめ、ラップまたは清潔なタオルで覆い、室温で30分置きます。生地が少し固くなり、伸ばしやすくなります。 5. オーブンを180°Cに予熱します。上下焼きの設定で。 6. 軽く小麦粉を振った表面で生地を伸ばします。厚さは0.5〜1cmの間で、お好みに応じて。サクサクのクッキーが好きな場合は、薄く伸ばします。 7. クッキー型を使ってお好みの形を切り抜きます。残った生地は集めて再び伸ばせます。 8. クッキーをオーブンシートを敷いた天板に並べます。あまり間隔を空ける必要はありません、あまり膨らまないので。 9. 予熱したオーブンで10-12分焼き、端が黄金色になるまで焼きますが、色は薄いままにします。焼き時間はクッキーの厚さやオーブンによって若干異なる場合があります。 10. 天板を取り出し、クッキーが完全に冷めるまで待ってからデコレーションします。熱いときはサクサクです。 11. アイスング用に、粉砂糖とラムエッセンス、水を混ぜて、流れないほどの濃いペーストを作ります。色をつけたい場合は、食用色素を数滴加えます。 12. お好みに応じてアイシング、キャンディ、チョコレートでデコレーションします。数時間乾燥させて、アイシングが固まるまで待ちます。 このレシピをよく作る理由 簡単にアレンジできて、数日間サクサクのまま保つことができるクッキーのレシピはあまりありません。この香りは、クリスマスだけでなく、どの季節にも適しています。生地は簡単にこねられ、子供たちと一緒に作ることもでき、クッキーは密閉容器に入れておけばよく保存できます。 ヒントとバリエーション ヒント - バターは高温で溶かさないでください、柔らかくなる程度で。 - アイスングを滑らかにするために、混ぜる前に粉砂糖をふるってください。 - もっとサクサクのクッキーが欲しい場合は、生地を薄く伸ばし、焼く時間を1分増やしてください。 - 生地は前日に作っておき、冷蔵庫に入れておき、30分前に取り出して伸ばします。 代替品 - バターはマーガリンに置き換えられますが、最終的な食感は少し異なります。 - アーモンドパウダーは省略するか、ピーナッツパウダーに置き換えられますが、味は異なります。 - アイスングにはラムエッセンスの代わりにバニラやレモン汁を使用できます。 - グルテンフリーのバージョンには、グルテンフリーの小麦粉を使用し、他のすべての材料が適していることを確認してください。 バリエーション - 生地にオレンジの皮やレモンの皮を加えて、追加の香りを楽しめます。 - 特別な型がない場合は、小さなグラスやナイフで生地を切っても同じように美味しく仕上がります。 - アイスングには、水の代わりにオレンジジュースを少し加えて、異なる味わいを楽しめます。 - より香り高いクッキーを作るために、1ティースプーンの生姜パウダーやジンジャーブレッドスパイスを加えます。 サーブのアイデア - シンプルに楽しむことも、紅茶と一緒に楽しむこともできます。 - 袋や箱に詰めて、ホリデーギフトとして贈ることもできます。 - テーブルの装飾や他のクッキーの盛り合わせの一部としても使用できます。 よくある質問 1. 生地が粘りすぎる場合はどうすればいいですか？ 1-2ティースプーンの小麦粉を加え、短時間こねて柔らかくします。あまり多く入れないでください、そうでないとクッキーが硬くなります。 2. 生地やクッキーを冷凍できますか？ はい。生地はラップで包んで冷凍し、最大2か月保存できます。焼いたクッキーも冷凍できますが、解凍後にアイシングの食感が損なわれることがあります。 3. シナモンなしで作れますか？ はい、シナモンを省略するか、他のスパイス（カルダモン、ナツメグ）に置き換えることができます。 4. アイスングにはどのような着色料を使用しますか？ 私は液体またはゲルの食用着色料を使用しています。数滴で十分です、特に濃い色の場合は。着色料がない場合は、アイシングをシンプルにしても構いません。 5. クッキーはどのくらい持ちますか？ 密閉容器に入れておけば、1週間持ちますが、時にはそれ以上も持ちます。 栄養価（1個あたり、推定） エネルギー：約65-75 kcal タンパク質：1g 炭水化物：10g 脂肪：3-4g 砂糖：4-5g 値はサイズやアイシングの量によって異なる場合があります。 保存と再加熱 クッキーは密閉容器に入れて室温で保存し、湿気を避けるのが最適です。最大7日間保存できます。新鮮さを取り戻したい場合は、温かいオーブン（約100°C）で数分置くことができますが、アイシングをかけないでください、装飾が溶けてしまいます。アイシングはよく保存され、保存中に崩れることはありません。生の生地は冷蔵庫で最大2日間、冷凍庫で数週間保存できます。
準備
クッキー：バターを溶かし、ボウルに砂糖、バター、シナモン、卵を混ぜます。小麦粉とアーモンドパウダーを加えます。すべてを混ぜ合わせ、ボール状にして室温で30分置きます。オーブンを180°Cに予熱します。生地を伸ばします（好みに応じて薄くまたは厚く）。好みのクッキーの形で抜き、油を塗った天板に置き、クッキングペーパーを敷きます。軽く焼き色がつくまで焼きます。アイシング：粉砂糖をラム酒と水で混ぜます。クッキーが冷めたら、お好みでデコレーションします。私は白いアイシングに少し緑と赤を加えて小さな木や他のアクセサリーを飾り、雪だるまの目とボタンはデコレーションチューブのダークチョコレートで飾りました。ホワイトチョコレートで星を飾りました。いただきます！
材料
- クッキーの材料：卵1個、200gの小麦粉、125gのバター、125gの砂糖、50gのアーモンドパウダー、シナモン2〜3小さじ（私は2を使用しました）。飾り用：アイシング150gの粉砂糖、ラムエッセンス1 tablespoon、水1 tablespoon、飾り用のキャンディ、チョコレートチューブ、食用着色料（緑、赤）。
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