クレープ紙技法で彩色された卵
復活祭のために卵を染めるとき、私はほとんどいつもクレープ紙の方法を使います。これは複雑ではなく、染料がキッチンを汚す心配をする必要もありません。この方法が好きなのは、多くの器具を準備する必要がなく、特別な技術も不要だからです。特に、手元にさまざまな色のクレープ紙があると、色合いが非常に面白くなります。 クイック情報 総時間：約40分 準備時間：10分 調理時間：30分 ポーション：30個の卵 難易度：簡単 レシピタイプ：染めた卵、復活祭のテーブルに適しています 材料 30個の卵 クレープ紙、さまざまな色 酢（紙を湿らせるのに十分） オリーブオイル（最後に磨くため） 作り方 1. 卵を冷水で、必要に応じて少量の重曹で洗い、清潔であることを確認します。 2. 冷水の鍋に卵を入れ、約30分間茹でて硬くします。 3. その間に、クレープ紙を約2cm幅、6cm長さのストリップに切ります。完璧である必要はありません。 4. 卵が茹で上がったら、熱いうちに1つずつ取り出します。 5. 各ストリップを酢に素早く浸します。注意してください、全体が湿っている必要がありますが、紙が崩れないようにしてください。 6. 湿ったストリップで卵をできるだけ均一に包みます。斑点模様が欲しい場合は、複数の色を組み合わせることができます。卵全体を覆ってください。 7. 湿った紙の上に卵を置いておき、乾燥させます。通常、紙は10〜15分で乾燥します。 8. 紙が乾いたら、卵から優しく剥がします。卵は染まったままです。 9. 最後に、少量のオリーブオイルを含ませたティッシュで卵を拭いて、光沢を出します。 なぜ私はこのレシピをよく作るのか これは卵を染める最も早い方法の一つです。キッチンを汚さず、手やシンクに汚れが付く心配もありません。毎回うまくいき、色が混ざることもありません。たとえ注意深く作業しなくても。 ヒントとバリエーション ヒント 色がうまくつかない安価なクレープ紙は使わないでください。時には、いくつかの紙は卵を全く染めないことがあります。 同じ卵に複数の色のストリップを追加して、斑点効果を得ることができます。 卵が熱い間に素早く作業してください。冷えると、色がうまくつきません。 置き換え オリーブオイルは他の食用油に置き換えることができますが、オリーブオイルは美しい光沢を与えます。 クレープ紙がない場合は、他の種類の紙ではできません。 バリエーション 各卵に単一の色を使用するか、さまざまな色のストリップをランダムに配置して組み合わせることができます。 模様のある卵が欲しい場合は、クレープ紙を不規則な形に切ることができます。 サーブのアイデア 乾燥させるためにグリルや厚手のナプキンの上に置きます。復活祭のバスケットに直接入れることも、ビーフサラダや肉の皿と一緒に盛り付けることもできます。 よくある質問 1. 色の濃い農場の卵を使ってもいいですか？ はい。ただし、色合いは少し異なり、時にはより淡い色になります。白い卵の方が色が鮮やかです。 2. クレープ紙は卵に味を残しますか？ いいえ。卵がしっかり茹でられ、事前に洗浄されていれば、紙や酢の味は残りません。 3. 卵が冷めてしまった場合でも染められますか？ お勧めしません。卵が熱くないと、色がうまくつきません。 4. 卵が茹でている間に割れたらどうすればいいですか？ 同じように染めることができますが、ひびから少し色が入る可能性があります。気にならなければ、そのままで大丈夫です。 5. 他の種類の酢を使えますか？ 食用酢ならどれでも大丈夫ですが、色を固定するためには酸性である必要があります。 栄養価 推定で、染めた卵1個は約70〜75kcal、6gのタンパク質、5gの脂肪、1gの炭水化物を含んでいます。紙の色は栄養価を変えません。最後の油は非常に少量の脂肪を追加します。 保存と再加熱 この方法で染めた卵は、冷蔵庫でボックスまたはカバーされた皿に最大4〜5日間保存できます。温め直すことはお勧めしません。しっかり茹でた卵のように冷たいまま食べてください。もっと長く保存したい場合は、殻が割れないようにし、日光や湿気にさらさないように注意してください。
材料
- 30個の卵 様々な色のクレープ紙 酢 オリーブオイル
