Uova dipinte con la tecnica della carta crespa

Quando inizio a colorare le uova per Pasqua, di solito utilizzo il metodo della carta crespa. Non è complicato e non devo preoccuparmi che la vernice sporchi tutto in cucina. Mi piace che non devo preparare un sacco di piatti e non sono necessarie tecniche particolari. I colori risultano abbastanza interessanti, soprattutto se ho a disposizione carta crespa in diverse tonalità. Info rapide Tempo totale: circa 40 minuti Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Porzioni: 30 uova Difficoltà: facile Tipo di ricetta: uova colorate, adatte per la tavola di Pasqua Ingredienti 30 uova Carta crespa, vari colori Aceto (quanto basta per inumidire le strisce) Olio d'oliva (per lucidare alla fine) Metodo di preparazione 1. Lava le uova con acqua fredda e eventualmente con un po' di bicarbonato, se vuoi essere sicuro che siano pulite. 2. Metti le uova a bollire in una pentola con acqua fredda. Lasciale cuocere per circa 30 minuti, fino a che siano dure. 3. Nel frattempo, taglia la carta crespa in strisce di circa 2 cm di larghezza e 6 cm di lunghezza. Non devono essere perfette. 4. Quando le uova sono cotte, toglile una alla volta mentre sono ancora calde. 5. Prendi ogni striscia di carta e passala rapidamente nell'aceto. Fai attenzione a inumidirla ovunque, ma senza strappare la carta. 6. Avvolgi l'uovo con le strisce umide il più uniformemente possibile. Puoi combinare più colori se vuoi un effetto maculato. Copri tutta l'uovo. 7. Metti da parte le uova con la carta sopra fino a quando non si asciugano. Di solito, la carta si asciuga in 10-15 minuti. 8. Quando la carta si è asciugata, staccala delicatamente dall'uovo. L'uovo rimarrà colorato. 9. Infine, pulisci le uova con un tovagliolo inumidito con un po' di olio d'oliva per farle brillare. Perché faccio spesso questa ricetta È uno dei metodi più rapidi per colorare le uova. Non sporco la cucina e non devo preoccuparmi di macchie sulle mani o nel lavandino. Escono sempre bene e i colori non si mescolano in modo caotico, anche se non lavoro molto attentamente. Consigli e variazioni Consigli Non usare carta crespa economica che non tiene bene il colore - a volte, alcune carte non colorano affatto l'uovo. Puoi aggiungere strisce di più colori allo stesso uovo per un effetto maculato. Lavora rapidamente mentre le uova sono calde; se si raffreddano, il colore non aderisce bene. Sostituzioni L'olio d'oliva può essere sostituito con qualsiasi altro olio da cucina, ma l'olio d'oliva dà una bella lucentezza. Se non hai carta crespa, non funzionano altri tipi di carta. Variazioni Puoi usare solo un colore su ogni uovo o combinare colori diversi posizionando le strisce a caso. Se vuoi uova con motivi, puoi anche tagliare la carta crespa in forme irregolari. Idee di presentazione Le lascio asciugare su una griglia o su tovaglioli spessi. Possono essere messi direttamente nel cestino di Pasqua o su un vassoio con insalata di carne e polpettone. Domande frequenti 1. Posso usare uova di fattoria, più scure? Sì, solo che le sfumature usciranno leggermente diverse, a volte più spente. Sulle uova con guscio bianco i colori risultano più vivaci. 2. La carta crespa lascia un sapore sull'uovo? No. Se le uova sono ben cotte e lavate in precedenza, non rimarrà alcun sapore di carta o aceto. 3. Posso colorare le uova anche se si sono già raffreddate? Non lo consiglio. Il colore non si attacca bene se l'uovo non è caldo. 4. Cosa faccio se le uova si rompono mentre bollono? Puoi colorarle allo stesso modo, solo che un po' di colore potrebbe entrare attraverso la crepa. Se non ti dà fastidio, va bene anche così. 5. Si può usare un altro tipo di aceto? Qualsiasi tipo di aceto alimentare va bene, l'importante è che sia acido per fissare il colore. Valori nutrizionali Approssimativamente, un uovo colorato ha circa 70-75 kcal, con 6 g di proteine, 5 g di grassi e 1 g di carboidrati. Il colore della carta non cambia i valori nutrizionali. L'olio finale aggiunge una quantità molto piccola di grasso. Conservazione e riscaldamento Le uova colorate con questo metodo si conservano in frigorifero, in una scatola o su un piatto coperto, per un massimo di 4-5 giorni. Non consiglio di riscaldarle; si consumano fredde, come qualsiasi uovo sodo. Se vuoi conservarle più a lungo, fai attenzione a non rompere il guscio e a non esporle al sole o all'umidità.