Bunte Eier mit der Krepppapier-Technik

Name: Bunte Eier mit der Krepppapier-Technik - Ludovica M.
Ingredients: 30 Eier Krepppapier in verschiedenen Farben Essig Olivenöl

Vorspeisen - Bunte Eier mit der Krepppapier-Technik von Ludovica M. - Recipia Rezepte

Wenn ich anfange, Eier für Ostern zu färben, benutze ich meistens die Methode mit Krepppapier. Es ist nicht kompliziert und ich muss mir keine Sorgen machen, dass die Farbe alles in der Küche beschmutzt. Ich mag es, dass ich nicht eine Menge Geschirr vorbereiten und keine speziellen Techniken benötigen muss. Die Farben kommen ziemlich interessant heraus, besonders wenn ich Krepppapier in verschiedenen Farbtönen zur Hand habe. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 40 Minuten Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Portionen: 30 Eier Schwierigkeit: einfach Rezeptart: gefärbte Eier, geeignet für den Ostertisch Zutaten 30 Eier Krepppapier, verschiedene Farben Essig (genug, um die Streifen zu befeuchten) Olivenöl (zum Polieren am Ende) Zubereitungsmethode 1. Waschen Sie die Eier mit kaltem Wasser und eventuell mit ein wenig Natron, wenn Sie sicherstellen möchten, dass sie sauber sind. 2. Legen Sie die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser. Lassen Sie sie etwa 30 Minuten kochen, bis sie hart sind. 3. In der Zwischenzeit schneiden Sie das Krepppapier in Streifen von etwa 2 cm Breite und 6 cm Länge. Sie müssen nicht perfekt sein. 4. Wenn die Eier gekocht sind, nehmen Sie sie nacheinander heraus, solange sie noch heiß sind. 5. Nehmen Sie jeden Streifen Papier und tauchen Sie ihn schnell in den Essig. Achten Sie darauf, dass er überall feucht ist, aber das Papier nicht zerreißt. 6. Wickeln Sie das Ei mit den feuchten Streifen so gleichmäßig wie möglich ein. Sie können mehrere Farben kombinieren, wenn Sie einen gesprenkelten Effekt wünschen. Decken Sie das gesamte Ei ab. 7. Lassen Sie die Eier mit dem Papier darauf beiseite, bis sie trocknen. Normalerweise trocknet das Papier in 10-15 Minuten. 8. Wenn das Papier getrocknet ist, ziehen Sie es vorsichtig vom Ei ab. Das Ei bleibt gefärbt. 9. Wischen Sie die Eier zum Schluss mit einer Serviette, die in etwas Olivenöl getränkt ist, ab, um ihnen Glanz zu verleihen. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist eine der schnellsten Methoden zum Färben von Eiern. Ich mache die Küche nicht schmutzig und muss mir keine Sorgen um Flecken an meinen Händen oder in der Spüle machen. Sie gelingen jedes Mal gut, und die Farben vermischen sich nicht chaotisch, selbst wenn ich nicht sehr sorgfältig arbeite. Tipps und Variationen Tipps Verwenden Sie kein billiges Krepppapier, das die Farbe nicht gut annimmt – manchmal färben einige Papiere das Ei überhaupt nicht. Sie können Streifen in mehreren Farben auf dasselbe Ei legen, um einen gesprenkelten Effekt zu erzielen. Arbeiten Sie schnell, solange die Eier heiß sind; wenn sie abkühlen, haftet die Farbe nicht mehr so gut. Ersatzstoffe Olivenöl kann durch jedes andere Speiseöl ersetzt werden, aber Olivenöl verleiht einen schönen Glanz. Wenn Sie kein Krepppapier haben, funktionieren andere Papiersorten nicht. Variationen Sie können auf jedem Ei nur eine Farbe verwenden oder verschiedene Farben kombinieren, indem Sie die Streifen zufällig anordnen. Wenn Sie Eier mit Mustern möchten, können Sie das Krepppapier auch in unregelmäßige Formen schneiden. Serviervorschläge Ich lasse sie auf einem Gitter oder auf dicken Servietten trocknen. Sie können direkt in den Osternest oder auf eine Platte mit Fleischsalat und Leberpastete gelegt werden. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich Bauern Eier verwenden, die dunkler sind? Ja, nur dass die Farbtöne etwas anders herauskommen, manchmal gedämpfter. Auf Eiern mit weißer Schale kommen die Farben lebendiger heraus. 2. Hinterlässt Krepppapier einen Geschmack auf dem Ei? Nein. Wenn die Eier gut gekocht und vorher gewaschen sind, bleibt kein Geschmack von Papier oder Essig zurück. 3. Kann ich die Eier färben, wenn sie bereits abgekühlt sind? Ich empfehle es nicht. Die Farbe haftet nicht gut, wenn das Ei nicht heiß ist. 4. Was mache ich, wenn die Eier beim Kochen platzen? Sie können sie genauso färben, nur dass ein wenig Farbe durch den Riss eindringen könnte. Wenn Sie damit kein Problem haben, funktioniert es auch so. 5. Kann ich einen anderen Essigtyp verwenden? Jede Art von Speiseessig funktioniert, wichtig ist, dass er sauer ist, um die Farbe zu fixieren. Nährwerte Schätzungsweise hat ein gefärbtes Ei etwa 70-75 kcal, mit 6 g Protein, 5 g Fett und 1 g Kohlenhydraten. Die Farbe des Papiers ändert die Nährwerte nicht. Das Öl am Ende fügt nur eine sehr kleine Menge Fett hinzu. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Die auf diese Weise gefärbten Eier können im Kühlschrank, in einer Box oder auf einem abgedeckten Teller maximal 4-5 Tage aufbewahrt werden. Ich empfehle nicht, sie wieder zu erhitzen; sie werden kalt gegessen, wie jedes hartgekochte Ei. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, achten Sie darauf, dass die Schale nicht bricht und dass sie nicht der Sonne oder Feuchtigkeit ausgesetzt werden.

Zutaten

30 Eier Krepppapier in verschiedenen Farben Essig Olivenöl

Bunte Eier mit der Krepppapier-Technik

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