Œufs peints avec la technique du papier crépon

Name: Œufs peints avec la technique du papier crépon - Ludovica M.
Ingredients: 30 œufs Papier crépon de différentes couleurs Vinaigre Huile dolive

Apéritifs - Œufs peints avec la technique du papier crépon par Ludovica M. - Recettes Recipia

Quand je commence à teindre des œufs pour Pâques, j'utilise le plus souvent la méthode du papier crépon. Ce n'est pas compliqué et je n'ai pas à m'inquiéter de la peinture qui salit tout dans la cuisine. J'aime le fait que je n'ai pas besoin de préparer une tonne de plats et qu'aucune technique particulière n'est nécessaire. Les couleurs s'avèrent assez intéressantes, surtout si j'ai du papier crépon dans plusieurs nuances à portée de main. Infos rapides Temps total : environ 40 minutes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Portions : 30 œufs Difficulté : facile Type de recette : œufs teints, adaptés à la table de Pâques Ingrédients 30 œufs Papier crépon, plusieurs couleurs Vinaigre (suffisamment pour humidifier les bandes) Huile d'olive (pour polir à la fin) Méthode de préparation 1. Lavez les œufs à l'eau froide et éventuellement avec un peu de bicarbonate de soude si vous voulez être sûr qu'ils sont propres. 2. Mettez les œufs dans une casserole avec de l'eau froide. Laissez-les cuire pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient durs. 3. Pendant ce temps, coupez le papier crépon en bandes d'environ 2 cm de large et 6 cm de long. Elles n'ont pas besoin d'être parfaites. 4. Lorsque les œufs sont cuits, retirez-les un par un tant qu'ils sont encore chauds. 5. Prenez chaque bande de papier et trempez-la rapidement dans le vinaigre. Faites attention à bien l'humidifier, mais sans déchirer le papier. 6. Enveloppez l'œuf avec les bandes humides aussi uniformément que possible. Vous pouvez combiner plusieurs couleurs si vous souhaitez un effet moucheté. Couvrez tout l'œuf. 7. Mettez les œufs de côté avec le papier dessus jusqu'à ce qu'ils sèchent. En général, le papier sèche en 10-15 minutes. 8. Lorsque le papier est sec, retirez-le délicatement de l'œuf. L'œuf restera teint. 9. Enfin, essuyez les œufs avec une serviette humidifiée avec un peu d'huile d'olive pour leur donner de l'éclat. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est l'une des méthodes les plus rapides pour teindre des œufs. Je ne salis pas la cuisine et je n'ai pas à m'inquiéter des taches sur mes mains ou sur l'évier. Ils réussissent toujours bien et les couleurs ne se mélangent pas de manière chaotique, même si je ne suis pas très attentif. Conseils et variations Conseils Ne pas utiliser de papier crépon bon marché qui ne prend pas bien la couleur - parfois, certains papiers ne teignent pas du tout l'œuf. Vous pouvez ajouter des bandes de plusieurs couleurs sur le même œuf pour un effet moucheté. Travaillez rapidement pendant que les œufs sont chauds ; s'ils refroidissent, la couleur ne tiendra pas aussi bien. Substitutions L'huile d'olive peut être remplacée par n'importe quelle autre huile de cuisson, mais l'huile d'olive donne un joli éclat. Si vous n'avez pas de papier crépon, d'autres types de papier ne fonctionneront pas. Variations Vous pouvez utiliser une seule couleur sur chaque œuf ou combiner différentes couleurs en plaçant les bandes au hasard. Si vous voulez des œufs avec des motifs, vous pouvez également couper le papier crépon en formes irrégulières. Idées de présentation Je les laisse sécher sur une grille ou sur des serviettes épaisses. Ils peuvent être placés directement dans le panier de Pâques ou sur un plateau avec de la salade de viande et du pâté. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser des œufs de ferme, plus foncés ? Oui, mais les nuances sortiront un peu différemment, parfois plus ternes. Sur les œufs à coquille blanche, les couleurs ressortent plus vives. 2. Le papier crépon laisse-t-il un goût sur l'œuf ? Non. Si les œufs sont bien cuits et lavés au préalable, il ne restera aucun goût de papier ou de vinaigre. 3. Puis-je teindre les œufs s'ils ont déjà refroidi ? Je ne le recommande pas. La couleur ne tient pas bien si l'œuf n'est pas chaud. 4. Que faire si les œufs se fissurent en cuisant ? Vous pouvez les teindre de la même manière, mais un peu de couleur pourrait passer par la fissure. Si cela ne vous dérange pas, ça fonctionne aussi. 5. Peut-on utiliser un autre type de vinaigre ? Tout type de vinaigre alimentaire fonctionne, il est important qu'il soit acide pour fixer la couleur. Valeurs nutritionnelles Environ, un œuf teint contient environ 70-75 kcal, avec 6 g de protéines, 5 g de graisses et 1 g de glucides. La couleur du papier ne change pas les valeurs nutritionnelles. L'huile à la fin ajoute une très petite quantité de graisse. Conservation et réchauffage Les œufs teints par cette méthode se conservent au réfrigérateur, dans une boîte ou sur un plateau couvert, pendant un maximum de 4-5 jours. Je ne recommande pas de les réchauffer ; ils se consomment froids, comme tout œuf dur. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, veillez à ne pas casser la coquille et à les tenir à l'abri de la lumière du soleil ou de l'humidité.