クッキーサラミ、ケーキに変身したレシピ

時々、普段とは違う見た目の馴染みのあるものが欲しくなることがあります。そこで、ビスケットサラミを本格的なケーキに変えることにしました。スポンジ、コーヒークリーム、チョコレートグレーズを使ったケーキです。このレシピは何度も作っており、特にビスケットサラミの残りがあるときや、見た目が複雑に見えるけれど実際は簡単なものを印象付けたいときに作ります。いくつかのステップが必要ですが、忍耐と材料が揃っていれば特別なことはありません。クイック情報合計時間：約2時間、冷却時間を含む準備時間：40-50分焼き時間：約35分ポーション：10-12 難易度：中程度レシピタイプ：家庭用ケーキ、祝日や家族との集まりに適しています材料スポンジ用：卵 7個ミネラルウォーター 6大さじ砂糖 10大さじ塩ひとつまみふるった小麦粉 15大さじローストキャロブパウダー 2大さじラムエッセンス 1瓶ベーキングパウダー 1/2袋シロップ用：濃いコーヒー 200ml（お好みで甘くする）クリーム用：液体クリーム（フラワータイプ）500ml ホワイトチョコレート 100g インスタントコーヒー 2小さじフィリング：ビスケットサラミ 1本（レシピは別途参照）グレーズとデコレーション：ビターチョコレート 150g 牛乳 6-7大さじ金色と銀色の砂糖の粒（デコレーション用）作り方 1. スポンジを作る大きなボウルに卵を割り入れ、砂糖と塩ひとつまみを加えて、ボリュームが増し、色が明るくなるまでしっかりと混ぜます。ミネラルウォーター、ラムエッセンス、ふるった小麦粉、ローストキャロブパウダー、ベーキングパウダーを順に加え、空気が抜けないように優しく混ぜます。生地をクッキングペーパーを敷いた型（25x35cm程度）に流し込み、平らにします。180°Cに予熱したオーブンで約35分焼きます。スポンジは触った時にしっかりとしていて、つまようじに跡が残らないようにします。型から外し、冷却ラックで冷まします。 2. シロップ濃い甘いコーヒーを約200ml作り、冷却します。 3. クリーム液体クリームをボウルに入れ、軽く温めます（煮立てないように）。小さく割ったホワイトチョコレートを加え、完全に溶けるまで混ぜます。インスタントコーヒーを加え、よく混ぜます。冷却し、泡立て器で泡立てて、クリームがしっかりとするまで混ぜます。使用するまで冷蔵庫に入れておきます。 4. 組み立て – 切り分けと組み立て冷えたスポンジを水平に2つの層に切り分けます。最初の層を皿に置き、コーヒーの半分をしっかりとしみ込ませます。その上にクリームの半分を広げます。ビスケットサラミをスライスし、クリームの上に隙間なく並べます。軽く押してクリームに埋め込みます。その上に残りのクリームを広げます。次に、2つ目のスポンジ層を置き、残りのコーヒーをしみ込ませます。 5. グレーズとデコレーションビターチョコレートと牛乳を湯煎または電子レンジで溶かし、滑らかで光沢が出るまで混ぜます。温かいグレーズをケーキの上に注ぎ、すぐに広げてしっかりとカバーします。グレーズが固まらないうちに、砂糖の粒を振りかけます。ケーキを数時間、理想的には一晩冷やして、層が固まり、美しく切り分けられるようにします。なぜこのレシピをよく作るのかフェスティブな見た目のケーキが欲しいときに、馴染みのある手順で作れるので便利です。すでにビスケットサラミがある場合には実用的で、コーヒーとチョコレートの味は大人にも子供にも合います。簡単に切り分けられ、冷蔵庫で数日間持ちます。ヒントとバリエーションヒントフラワータイプのクリームはクリームの安定性を助けますが、経験があれば生クリームを使っても大丈夫です。スポンジのしみ込みすぎには注意し、ふやけないようにします。コーヒーは冷やしておきます。クリームを混ぜる前にしっかり冷やしておくことが重要です。そうしないと、うまく固まりません。置き換えローストキャロブパウダーの代わりにココアを使っても良いですが、キャロブはより甘い風味と異なる色合いを与えます。クリームにホワイトチョコレートがない場合は、ミルクチョコレートを使うこともできますが、味と色は異なります。ビスケットサラミには一般的なビスケットを使用できますが、あまり甘くないものを選んでください。バリエーションクリームにレーズンやドライフルーツを加えることができます。グレーズは牛乳なしのビターチョコレートだけでも作れ、より濃厚に仕上げられます。砂糖の粒がない場合は、ナッツやビスケットのクランブルでシンプルにデコレーションすることもできます。サービングアイデアケーキは温水に浸した薄いナイフで切ると最も良いです。コーヒーや重い食事の後のデザートとして提供できます。残った場合は、冷蔵庫で2-3日後でも美味しく、味がさらに良くなります。よくある質問シロップにデカフェコーヒーを使えますか？はい、子供にも適している場合やカフェインを避けたい場合はデカフェコーヒーを使っても大丈夫です。異なる材料のビスケットサラミを使えますか？はい、ビスケットサラミのレシピは変わることがありますが、しっかりとしたものであれば問題ありません。ケーキは冷蔵庫でどれくらい持ちますか？カバーしておけば、3-4日間大丈夫です。匂いを吸わないように注意してください。クリームにホワイトチョコレートを必ず使う必要がありますか？必須ではありませんが、テクスチャーと味を良くします。使わない場合、クリームはやや軽く、安定性が低くなります。ケーキを冷凍できますか？お勧めしません。スポンジとクリームのテクスチャーが解凍時に変わります。栄養価推定で、1ポーションは約350-400 kcalで、ビスケットサラミとクリームの使用量によって変わります。タンパク質：1ポーションあたり5-6g。脂肪：約18-20g。炭水化物：約40-45g。これはスポンジ、クリーム、チョコレート、ビスケットサラミを含むケーキの参考値です。保存と再加熱冷蔵庫で、ラップまたは蓋付きの容器に入れて保存します。問題なく3-4日間持ちます。再加熱はお勧めしません。冷蔵庫から直接冷たい状態で提供します。グレーズが非常に硬くなった場合は、切る10分前にケーキを取り出してください。

材料

ベース：7個の卵、6杯のミネラルウォーター、10杯の砂糖、ひとつまみの塩、15杯のふるいにかけた白い小麦粉、2杯のキャロブパウダー、1本のラムエッセンス、1/2パックのベーキングパウダー。シロップ：濃い甘いコーヒー（約200mlのコーヒー）。クリーム：500mlの液体クリーム、100gのホワイトチョコレート、2ティースプーンのインスタントコーヒー。フィリング：ビスケットサラミ1本（レシピはこちらを
7杯の牛乳、金色と銀色の砂糖のスプリンクル。