ふわふわのジャム :)

プラムジャムのスポンジケーキ何か手軽なものを試したいと思った午後、プラムジャムのケーキを作りました。レシピ本のレシピに従わず、いくつかの基本的なルールを守って、うまくいくようにしました。このレシピはシンプルで、計画を立てる必要がなく、冷蔵庫やパントリーにあるもので作れます。クイック情報総時間：40-45分準備時間：15-20分焼き時間：20-25分分量：12-16、切り方による難易度：簡単レシピタイプ：家庭用ケーキ、日常のデザート材料 5個の卵 2袋のバニラシュガー 3大さじの砂糖 7大さじの油 7大さじの牛乳 11大さじの小麦粉 2袋のベーキングパウダーバニラエッセンス（お好みで） 1カップのプラムジャム作り方 1. 卵を分けます。卵黄をボウルに入れ、卵白を別のボウルに入れます。 2. 卵黄を3大さじの砂糖、バニラシュガー、バニラエッセンスと混ぜます。砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。 3. 卵黄に油を少しずつ加え、次に牛乳を加えます。毎回よく混ぜます。 4. 小麦粉を加え、均一になるまで混ぜます。 5. 卵白をしっかり泡立てます。ほぼ固まったら、ティースプーン1杯の砂糖を加え、安定した泡立てができるまで泡立て続けます。 6. 卵黄と小麦粉の混合物に2袋のベーキングパウダーを加えます。よく混ぜます。 7. 泡立てた卵白を卵黄と小麦粉の混合物に加えます。空気を失わないように、下から上に優しく混ぜます。 8. ベーキングシートを敷いた天板を用意します。混合物を天板に注ぎ、平らにします。 9. スプーンでプラムジャムを混合物の表面に点々と置きます。 10. スパチュラやナイフを使って、生地の表面を軽く混ぜて、ジャムを少し混ぜます。あまり強く混ぜないでください。目的はマーブル模様を作ることです。 11. 天板を中火（約180°C）のオーブンに入れ、20-25分焼きます。20分後に串で確認し、きれいに出てくれば焼き上がりです。 12. 天板を取り出し、ケーキが温かいうちにバニラ粉砂糖を振りかけます。切る前に冷まします。なぜこのレシピをよく作るのかこれはすぐに作れるケーキで、見つけにくい材料を必要としません。1、2日経っても乾燥しません。手元にあるジャムを使えるので好きです。ヒントとバリエーションヒント - よりふわふわの食感を得るために、卵白を加えた後は過度に混ぜないでください。 - 砂糖は最初に完全に溶けている必要があります。顆粒が残らないように。 - 均一な色を得たい場合は、非常に細かいプラムジャムを使用してください。代替品 - プラムジャムは他のジャムに置き換えることができますが、あまり液体にならないようにしてください。 - バニラエッセンスがなくても、バニラエッセンスを使うことができます。バリエーション - ジャムの代わりに、サクランボやアプリコットのジャムを試してみてください。 - 食感を増すために、上に刻んだナッツを振りかけても良いですが、基本のレシピは変えません。サーブのアイデア - 小さな四角に切り、コーヒーやお茶と一緒に出します。 - おやつとして持ち運ぶのに適しています。 - 完全に冷めた後、追加で粉砂糖を振りかけても良いです。よくある質問 1. 適切な天板のサイズは？クラシックなオーブン用天板、約25x35cmが非常に適しています。 2. ベーキングパウダーを少なく使えますか？このレシピでは、含まれる小麦粉と卵の量に対して2袋必要です。減らすと、うまく膨らみません。 3. ジャムは沈まないのですか？ジャムが十分に厚ければ、上に留まり、表面で軽く混ぜるだけです。 4. バニラシュガーなしで作れますか？はい、バニラエッセンスを加えるか、全く加えないこともできます。 5. 液体ジャムでも同じようにできますか？お勧めしません。液体ジャムは天板の底に流れ出てしまいます。栄養価推定、1人前（天板の1/12）：約180-200 kcal、4gのタンパク質、6gの脂肪、30gの炭水化物。値は使用するジャムの種類や切り方によって異なります。これはカロリーが適度で脂肪が少ないケーキで、油が主な脂肪源です。保存と再加熱室温で保存し、ラップまたは箱に入れて2-3日間保存します。冷蔵庫に保存することはお勧めしません。質感が失われます。再加熱する必要はなく、室温で美味しく食べられます。どうしても温かいのが欲しい場合は、電子レンジで10秒加熱すれば十分ですが、ジャムが熱くなりすぎる可能性があります。

準備

卵黄と卵白を分け、卵黄を砂糖とバニラエッセンスとよく混ぜて砂糖が完全に溶けるまで混ぜた後、油、牛乳、最後に小麦粉を加えて全体を混ぜ合わせました。卵白をしっかりと泡立て、さらに小さじ1杯の砂糖を加えました。2つの成分（卵白+卵黄）を混ぜる前に、卵黄の混合物にベーキングパウダーの2袋を加え、よく混ぜました。その後、卵白を下から上に優しく折りたたんで、泡を潰さないようにしました。混合物をクッキングシートを敷いた型に流し込み、スプーンできれいに広げ、上にプラムジャムをスプーンでのせました。スパチュラで表面を優しく混ぜてマーブル模様を作り、型を中火のオーブンに約20-25分入れて、つまようじテストを通過するまで焼きました。オーブンからケーキを取り出した後、上にバニラ粉砂糖を少し振りかけました。召し上がれ！