Flauschigkeit mit Marmelade :)

Name: Flauschigkeit mit Marmelade :)
Ingredients: Ich habe verwendet: 5 Eier; 2 Päckchen Vanillezucker; 3 Esslöffel Zucker; 7 Esslöffel Öl; 7 Esslöffel Milch; 11 Esslöffel Mehl; 2 Päckchen Backpulver; Vanilleessenz; 1 Tasse Pflaumenmarmelade.

Wüste - Flauschigkeit mit Marmelade :) von Felicia G. - Recipia Rezepte

Fluffiger Kuchen mit Pflaumenmarmelade An einem Nachmittag, an dem ich Lust hatte, etwas Schnelles auszuprobieren, bereitete ich diesen Kuchen mit Pflaumenmarmelade zu. Ich habe kein Rezept aus einem Buch befolgt, aber ich habe einige grundlegende Regeln beachtet, damit alles gut gelingt. Das Rezept ist einfach, funktioniert ohne viel Planung, mit dem, was man im Kühlschrank und in der Speisekammer hat. Schnelle Infos Gesamtzeit: 40-45 Minuten Vorbereitungszeit: 15-20 Minuten Backzeit: 20-25 Minuten Portionen: 12-16, je nachdem, wie man schneidet Schwierigkeitsgrad: Einfach Rezeptart: Hausgemachter Kuchen, Alltagsdessert Zutaten 5 Eier 2 Päckchen Vanillezucker 3 Esslöffel Zucker 7 Esslöffel Öl 7 Esslöffel Milch 11 Esslöffel Mehl 2 Päckchen Backpulver Vanilleessenz (nach Geschmack) 1 Tasse Pflaumenmarmelade Zubereitungsmethode 1. Die Eier trennen. Die Eigelbe in eine Schüssel und die Eiweiße in eine andere geben. 2. Die Eigelbe mit den 3 Esslöffeln Zucker, dem Vanillezucker und der Vanilleessenz verrühren. Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. 3. Das Öl nach und nach zu den Eigelben geben, dann die Milch. Nach jeder Zugabe gut vermischen. 4. Das Mehl unterrühren, bis es homogen ist. 5. Die Eiweiße steif schlagen. Wenn sie fast fest sind, einen Teelöffel Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis eine stabile Schaum entsteht. 6. Die 2 Päckchen Backpulver zur Eigelb- und Mehlmischung hinzufügen. Gut vermischen. 7. Die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter die Eigelb- und Mehlmischung heben, mit einem Spatel von unten nach oben, um die Luft nicht zu verlieren. 8. Eine Backform mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form gießen und glatt streichen. 9. Die Pflaumenmarmelade in Klecksen auf die Oberfläche des Teigs geben. 10. Verwenden Sie einen Spatel oder ein Messer, um vorsichtig durch den Teig zu ziehen, nur an der Oberfläche, um die Marmelade ein wenig zu vermischen. Nicht zu viel insistieren – das Ziel ist nur, einen marmorierten Effekt zu erzielen. 11. Die Form in den Ofen bei mittlerer Hitze (ca. 180°C) für 20-25 Minuten stellen. Nach 20 Minuten mit einem Zahnstocher überprüfen; wenn er sauber herauskommt, ist er fertig. 12. Die Form herausnehmen und den warmen Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Vor dem Schneiden abkühlen lassen. Warum ich das Rezept oft mache Es ist die Art von Kuchen, die schnell zubereitet werden kann und keine schwer zu findenden Zutaten benötigt. Er trocknet nicht aus, selbst nach einem oder zwei Tagen. Ich mag es auch, weil ich jede Marmelade verwenden kann, die ich zur Hand habe. Tipps und Variationen Tipps - Für eine fluffigere Textur nicht zu viel mischen, nachdem die Eiweiße hinzugefügt wurden. - Der Zucker muss zu Beginn vollständig aufgelöst sein, um Granulate zu vermeiden. - Wenn Sie eine einheitliche Farbe wünschen, verwenden Sie sehr feine Pflaumenmarmelade. Ersatz - Pflaumenmarmelade kann durch eine andere dickere Marmelade ersetzt werden, die nicht zu flüssig ist. - Sie können auch Vanilleextrakt verwenden oder ganz weglassen, wenn Sie keinen haben. Variationen - Anstelle von Marmelade können Sie auch Sauerkirsch- oder Aprikosenmarmelade ausprobieren. - Für einen zusätzlichen Crunch können Sie einige gehackte Nüsse darüber streuen, aber das ändert nicht das Grundrezept. Serviervorschläge - In kleine Quadrate schneiden und mit Kaffee oder Tee servieren. - Es eignet sich gut für Snacks zum Mitnehmen. - Sie können es nach dem vollständigen Abkühlen zusätzlich mit Zucker bestäuben. Häufig gestellte Fragen 1. Welche Größe hat die geeignete Form? Eine klassische Backform, ungefähr 25x35 cm, funktioniert sehr gut. 2. Kann ich weniger Backpulver verwenden? Das Rezept benötigt die 2 Päckchen für die Menge an Mehl und Eiern. Wenn Sie reduzieren, wird es nicht so schön aufgehen. 3. Sinkt die Marmelade nicht? Wenn sie dick genug ist, bleibt sie oben, nur leicht an der Oberfläche vermischt. 4. Kann es ohne Vanillezucker gemacht werden? Ja, Sie können nur Vanilleessenz hinzufügen oder sie ganz weglassen, je nach Vorliebe. 5. Wird es auch mit flüssiger Marmelade gut? Ich empfehle es nicht, da zu flüssige Marmelade zum Boden der Form sinkt. Nährwerte Ungefähr, für eine Portion (1/12 der Form): etwa 180-200 kcal, 4 g Protein, 6 g Fett, 30 g Kohlenhydrate. Die Werte variieren je nach Art der Marmelade und wie groß die Portionen sind. Es ist ein Kuchen mit einem moderaten Kaloriengehalt und relativ wenig Fett, wobei das Öl die einzige Hauptquelle ist. Aufbewahrung und Aufwärmen Er kann bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, abgedeckt mit Folie oder in einer Box, für 2-3 Tage. Ich empfehle nicht, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, da er seine Textur verliert. Es ist nicht nötig, ihn aufzuwärmen; er ist bei Raumtemperatur gut. Wenn Sie ihn jedoch warm möchten, genügen 10 Sekunden in der Mikrowelle, aber die Marmelade kann zu heiß werden.

Zutaten

Ich habe verwendet: 5 Eier
2 Päckchen Vanillezucker
3 Esslöffel Zucker
7 Esslöffel Öl
7 Esslöffel Milch
11 Esslöffel Mehl
2 Päckchen Backpulver
Vanilleessenz
1 Tasse Pflaumenmarmelade.

Zubereitung

Ich habe die Eigelbe von den Eiweißen getrennt, die Eigelbe gut mit Zucker und Vanilleessenz vermischt, bis der Zucker vollständig aufgelöst war, dann habe ich das Öl, die Milch und schließlich das Mehl hinzugefügt und alles homogenisiert. Ich habe die Eiweiße steif geschlagen und auch einen Teelöffel Zucker hinzugefügt. Bevor ich die beiden Komponenten (Eiweiß + Eigelb) vermischt habe, habe ich die beiden Päckchen Backpulver zur Eigelbmasse gegeben und gut vermischt. Dann habe ich die Eiweiße vorsichtig von unten nach oben untergehoben, um die Luftigkeit nicht zu zerstören. Ich habe die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform gegossen, schön mit einem Löffel verteilt und oben Löffel von Pflaumenmarmelade platziert. Ich habe die Oberseite vorsichtig mit einem Spatel vermischt, um einen marmorierten Effekt zu erzielen, und die Form bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten lang gebacken, bis der Zahnstocher-Test bestanden war. Nachdem ich den Kuchen aus dem Ofen genommen habe, habe ich etwas Vanille-Puderzucker darüber gestreut. Guten Appetit!

Flauschigkeit mit Marmelade :)

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